La importancia de dar protagonismo al pan en la restauración queda reflejado en el restaurante madrileño Sukaldean Bai Bokado, cocina tradicional con guiños internacional...
El primer festival de sabores y colores se ha celebrado con siete grandes panaderos catalanes que han presentado ocho exclusivos panes de autor para posteriormente realiz...
El maestro panadero, Juan Manuel Moreno Pacheco, va a colaborar en la feria comarcal Sabor a Málaga que se va a celebrar en Antequera con la elaboración de varias recetas...
Un empate técnico entre Antonio Ramos Fabregat y Javier Cocheteux ha tenido lugar a la hora de elegir la “Miga de Oro de Madrid 2019”, galardón que ha reconocido la calid...
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Cincuenta panader@s de Cataluña han participado en la primera edición del Concurso profesional “La Mejor Coca de San Juan”. El concurso ha sido creado con la voluntad de...
Ramón de Cangas, dietista-nutricionista graduado por la universidad de Navarra, nos aclara alguno de los mitos acerca del pan que a veces nos hacen disminuir su consumo y...
El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, ha clausurado la Asamblea de Asemac, en la que...
La Asociación Española de Técnico Cerealistas (AETC) ) y la Fundación Española de Cereales (FEC) han puesto en marcha una nueva iniciativa consistente en el desarrollo d...
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