La máquina es completamente autónoma ya que mezcla los ingredientes, amasa y cocina hasta 235 panes al día y hasta una docena de unidades por hora. Durante esta nueva edi...
Jorge Sanz, presidente de la Asociación Provincial de Panaderos de Teruel junto a Juan Pablo Maícas, doctor en Administración y Dirección de Empresas e investigador, en c...
Las cerca de 600 pastelerías de la Comunidad Autónoma de Madrid venderán en “Reyes”, casi dos millones y medio de piezas del típico Roscón de Reyes artesano, según estima...
En Jadraque, provincia de Guadalajara José Ignacio del Melado elabora este tipo de pan que ha pasado de generación en generación en su familia. Su bisabuelo, su abuelo, s...
Bizkarra ha elaborado una nueva edición de sus originales turrones navideños: el turrón de queso y turrón de Intxaursaltsa. Estas dos especialidades dan identidad a su pr...
Incerhpan, organización profesional de cereales panificables y derivados, reconocida oficialmente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, presen...
La gracia de los postres tradicionales es a menudo el hecho de no saber el porqué empezaron a serlo. Con el panettone pasa eso mismo. Este postre navideño procedente de I...
El pan está de moda y se presenta en multitud de formas, bien sea para su degustación, en restaurantes o en los mismos hogares. Así, se pueden encontrar panes de multitud...
La empresa de ingredientes de primera calidad en el mundo ha llevado a cabo un curso sobre las masas madre, el ingrediente que vuelve a ser esencial para elaborar pan de...
