Semilladora Automática Inteligente
PULVERIZA CON LIQUIDO Y CUBRE CON SEMILLAS Y OTROS Sistema separado de rociado de agua Construcción de acero inoxidable Cinturón modular Velocidad total...
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Puratos abre una nueva vía de negocio para el canal artesano
Puratos, multinacional líder en la producción de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, abre una nueva vía de negocio pensada en exclusiva para los comerci...
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Qualinova Food: Circuito de Intercomparación de Laboratorios para Análisis de Trigos y Harinas
Los ejercicios de intercomparación son una de las principales herramientas de las que disponen los laboratorios para evaluar la calidad de sus resultados. El programa Qua...
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Premios a la Mejor Coca de Sant Joan 2020 para L’Atelier Barcelona, Sweet Drops y el Horno La Llibreria de Barcelona
La segunda edición del Concurso profesional La Mejor Coca de Sant Joan se ha disputado en una edición concurrida con la participación de casi un centenar de panaderías y...
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Panadería Spelta (Madrid) “Queremos que vuelva la cultura del pan»
“No estamos inventando nada, seguimos las reglas que nuestros antepasados nos han transmitido”, explica Marian Romero, cofundadora de Spelta en el barrio de Tetuán. Pan e...
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Las XXXII Jornada Técnicas de la AETC analizan el perfil del nuevo consumidor
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) inaugura las XXXII Jornadas Técnicas, que este año se desarrollarán a través de sesiones online, desde junio a dicie...
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¿Cuál es el papel de la sal en la panificación?
La sal es uno de los ingredientes básicos en la elaboración del pan. Es la única roca mineral comestible y, posiblemente, el condimento más antiguo empleado por el hombre...
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¡Volvemos! III Encuentro Mujeres Panaderas
El próximo martes 8 de septiembre vamos a celebrar el III Encuentro de Mujeres Panaderas, con una “Formación Panadera» junto a una «Masterclass» sobre pan realizado con a...
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La borrasca del coronavirus
Publicamos una reflexión escrita por Juan Carbajo Aguirre, Ceo del Grupo Molinos del Duero con un mensaje de esperanza por la difícil situación en la que se vive en estos...
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Las tiendas tradicionales son los lugares preferidos por los hogares españoles para la adquisición de productos de alimentación
Según datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los hogares españoles apuestan por el consumo de productos frescos y por la adquisición en...
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