Harinas integrales
Innograin, grupo de investigación y blog sobre cereales, legumbres y otros granos ha publicado un interesante artículo escrito por Manuel Gómez Pallares sobre harin...
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Plan de formación de la AETC: Bloque de granos y harinas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) continúa con su Plan de Formación en 2021 para toda la cadena de valor de los cereales, pseudocereales y legumi...
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La subida de la luz asfixia al comercio
La subida de la factura eléctrica supone un incremento de más de 400 euros mensuales para una panadería y la única manera de hacer frente a esta situación es vender más o...
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Sirha Lyon 2021, oferta exclusiva de profesionales de la restauración, la hostelería y la alimentación
La edición de 2021, que tendra lugar del 23 al 27 de septiembre en Eurexpo, será un referente internacional de la exposición de las últimas novedades e innovaciones del s...
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Ifema Madrid vuelve en septiembre con de cerca de sesenta ferias, congresos y eventos programados hasta final de año
Septiembre será el mes de arranque de actividad para Ifema Madrid, que se prepara para recuperar el calendario del último cuatrimestre de 2021. Eventos todos que cuentan...
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Pan do Porriño, marca nacional
La Asociación de Panaderos de O Porriño -tras una larga tramitación-, ha obtenido el registro como ‘Marca Española’ otorgado por la Oficina Española de Patentes y Marcas....
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La Espelta y la Sal, ganadora de los Premios BBVA a los mejores productores sostenibles de España
La pasta de La Espelta y la Sal (Guadalajara) ha sido premiada por el BBVA dentro de los premios a los Mejores Productores Sostenibles entre cerca de 200 candidatos de to...
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El consumo de pan integral aumenta un 12,2% y consolida su presencia en los hogares españoles
La ingesta per cápita del pan integral se sitúa en los 2,18 kilos durante 2020, según datos del Informe de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alim...
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Panadería Orejón, premio al mejor Pan de Cruz Gran Selección 2021 por su calidad y su sabor
Los premios Gran Selección son los premios más antiguos existentes en Castilla-La Mancha y representan los mejores productos agroalimentarios de la región. En la categorí...
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Master class para conocer los secretos de “El mejor caramelo del mundo”
La Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona (EPGB) presenta la primera demo gratuita para profesionales en la que David Gil y Julen Urtasun mostrarán las claves para...
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