La Cámara Nacional de la Industria Panificadora en México está de enhorabuena con la celebración de ...
Canainpa cumple 75 años
septiembre, 2020
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La Tahona del Abuelo, artesanos del pan
Horno tradicional ubicado en el Cabanyal desde 1886. Probablemente el comercio más antiguo del barri ...
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XIII Concurso del ‘Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España’
Los pasteleros de todo el país tienen tiempo hasta el 1 de octubre para inscribirse, y el 5 se celeb ...
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Curso de panadería de Javi Moreno & José Roldán
El Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) pone en marcha un nuevo curso de formación de la manos de ...
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El Gremio de Panaderos de Valencia presenta a los ganadores del XLIX Concurso de “Panes Tradicionales Y Especiales”
El Gremio de Panaderos de Valencia ha presentado a los ganadores del XLIX concurso de “panes tradici ...
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Diferentes formados de barras en panadería
El panadero cuando amasa distribuye la humedad de la masa de manera uniforme, eliminando los g ...
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Lesaffre Ibérica lanza un mix para que los panaderos artesanos españoles puedan elaborar panes comunes 100% integrales
Lesaffre Ibérica, actor de referencia en España en el dominio de levaduras y fermentación, ha lanzad ...
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Masterclass Carlos Mariel, Escuela Richemont (Suiza) en la Asociación de Panaderos de Vizcaya
La Asociación de Panadería de Vizcaya ha sido el lugar elegido para impartir por parte de Carlos Mar ...
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El fermento natural paso a paso
El pan fermentado crece debido a los gases que forman una burbuja en la masa. Estos gases los produc ...
