Menú
Recetas
Flor de carnaval
Por Cesar Salazar, Panadería Salazar
Colomba de chocolate
Por José Romero, especialista en panettone
Pan de Agua
Por Jordi Marti Casas, Antic Forn J Marti
Roscón de Reyes artesano
Por Alberto Recio, Helen Okindegia
Corona de la Almudena
Florindo Fierro, Maestro panadero artesano
Brioche
Por Irene Amat, Itama Pastelería
Pan de muerto
Por Alejandra García Jiménez, Comadre Bakery
Pan de Patatas a la riojana
Por Fernando Díaz de Diego, Veritas Panis (La Rioja)
Pan de Pueblo
Por Juan Carlos Morente, Morente Panaderos
Pizza Napoletana
Santiago Mariel, Forn Marius
Pan de cristal
Por Fernando Díaz de Diego, Veritas Panis (La Rioja)
Coca dulce de mazapán
Por Salvador Plá, Pastelería Monpla
“Pastissets” dulce de confitura
Por Juan Carlos Morente, Morente Panaderos
Pan de cerveza negra y nueces
Por Pencho Otón, Otón obrador
Volcanic Bread
Por Mario Torres, Mario Bakes
Pascuattones o bollos de Pascua
Por Diego Bautista (Horno La Tradición)
Torrijas
Florindo Fierro / Maestro Panadero (Madrid)
Bombón de Barraquito (para 4 moldes de 12 gramos y 24 cavidades)
Por Carmen Capote Martín, 24 Onzas
