Video del 50 Aniversario Panorama Panadero

Gracias a todos los que hicieron parte del video de los 50 años. Sus mensajes hicieron este homenaje aún más especial.

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Portada Volumen III Septiembre 2025

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Últimas novedades

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Los cereales han jugado un papel muy importante en la historia de la civilización, y son la base de la nutrición en…

Félix Mestre Rius, nuevo vicepresidente de la UIB

El Presidente de Ceoppan, Félix Mestre Rius, ha sido elegido nuevo vicepresidente de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), en…

Contenido destacado

Una selección especial de lo mejor del mundo panadero.

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Intercarn concentrará la fuerza del sector cárnico español en Alimentaria 2026

El salón líder para los negocios y la internacionalización de la industria cárnica española volverá a ser el motor de Alimentaria 2026. Intercarn reunirá…

Visita a IREKS Kulmbach

Siguiendo la tradición iniciada hace 25 años, del 23 al 27 de julio organizamos un viaje con clientes y distribuidores de España…

El equipo Espigas aspira al máximo en el Campeonato de Internacional de Jóvenes Panaderos

Un equipo de los Espigas se desplaza a Sâo Paulo (Brasil) para competir del 22 al 25 de Julio en el Campeonato…

La panadería del Museo del Louvre elige la masa madre Vitus de Puratos para la elaboración de sus panes

Se trata de la primera panadería artesanal totalmente operativa del mundo, ubicada dentro de un gran museo de arte, con obrador a…

Restauración

¿Qué opinan del pan los mejores chefs?

Mario Torres, El Calderito de la Abuela

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David Yárnoz, Restaurante Molino de Urdániz

Leer opinión

Evarist Miralles, Nou Cavall Verd

Leer opinión

Fina Puigdevall, Restaurante Les Colls, Olots (Gerona)

Leer opinión

Iván Domínguez

Leer opinión

Ramón Freixa

Leer opinión

Casa Bernadi Bakery, Benissa (Alicante)

Leer opinión

Iván Mateo Encinas

Leer opinión

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Así se ve la pasión por el pan.

Decálogo Pan de Calidad

Los principales de la panadería

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