El reconocido maestro panadero Manuel Flecha ha realizado zuna exitosa demostración panadera en Perú, organizada en colaboración con la Panadería Panatelier, evento que ha reunido a profesionales del sector, emprendedores y amantes de la panadería artesanal.
Durante la jornada, Flecha compartió su amplia experiencia y conocimientos técnicos, enfocándose en procesos de fermentación, manejo de masas, panadería artesanal contemporánea y técnicas que combinan tradición e innovación. Los asistentes pudieron observar de cerca la elaboración de distintos tipos de pan, así como conocer consejos prácticos para mejorar la calidad, textura y sabor de sus productos.
La demostración ha destacado por su enfoque educativo y participativo y ha conseguido el intercambio directo entre el maestro panadero y los asistentes. De esta manera los asistentes han valorado especialmente la claridad en la explicación de los procesos y la aplicación real de las técnicas en el día a día de una panadería.
Por su parte, Panadería Panatelier ha reafirmado su compromiso con la formación y el desarrollo del sector panadero en el país, promoviendo espacios de aprendizaje que impulsan la profesionalización y la excelencia en la panadería peruana.
Este evento se consolida como una importante iniciativa para fortalecer la panadería artesanal en Perú, fomentando la innovación, el conocimiento técnico y la conexión con referentes internacionales como Manuel Flecha.
