El International Bakery&Pastry Center (IBP Center) inicia su actividad en Córdoba con el objetivo de convertirse en un centro de referencia de formación en panadería, bollería y pastelería, tanto en España como a nivel internacional.
Su propósito es ofrecer una formación de vanguardia que combine tradición, innovación y creatividad, respondiendo a las necesidades de un sector en constante evolución.
La nueva escuela, ubicada en el Campus de Formación Profesional de Córdoba, ofrecerá formación especializada en panadería, bollería y pastelería a todos los niveles.
La escuela estará ubicada en el Campus de Formación Profesional y Empleo de Córdoba, un espacio único en España con más de 55.000 m², que incluye talleres y laboratorios especializados, aulas equipadas con la última tecnología, zonas deportivas y residencia para estudiantes. Estas instalaciones convierten al campus en un entorno idóneo para el aprendizaje y la convivencia.
Al frente del proyecto se encuentra el reconocido maestro panadero José Roldán, recientemente nombrado World Baker 2025, que asume la dirección del centro y aportará su experiencia y liderazgo en un sector en plena transformación. “IBP Center nace para ofrecer una formación 360º de calidad, tanto para gente que está iniciando, como para profesionales que quieren seguir formándose en nuevas tendencias y en gestión de negocio. Para nosotros es muy importante formar en todas las vertientes de la panadería. Es un proyecto muy completo con proyección a futuro, no solo para Córdoba y Andalucía, sino también internacional”, explica Roldán.
El IBP Center contará con una amplia oferta formativa que incluye, ciclos formativos de Grado Medio, Certificados de Profesionalidad, cursos monográficos y especializados, y masterclasses impartidas por expertos nacionales e internacionales, entre otros.
Con este centro, Córdoba se consolida como epicentro de la formación profesional en panadería y pastelería, atrayendo a estudiantes y profesionales que buscan formación y conexión directa con la industria.
