Diego Bautista, Miga de Oro de Extremadura 2020-21
Diego Bautista de Horno La Tradición ha ganado la Miga de Oro de Extremadura 2020-21 en un evento celebrado en el obrador del Instituto Vegas Bajas en Montijo (Badajoz) Un total de veinticuatro panade@s han participado en la Ruta del Buen Pan en Extremadura que se engloba dentro del proyecto de la Ruta...
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Ángel Ruiz Sánchez, obrador artesano Ruiz Benayas, Miga de Oro de Castilla La Mancha 2021
“El premio va dedicado a mi hermano que está hoy conmigo y Asempan, la Escuela de Panadería de Madrid con la que empece hace ya mucho tiempo” han sido las primeras palabras que un, muy emocionado, Ángel Ruiz ha realizado al recibir el premio. Un total de diecinueve panader@s han sido seleccionados en la...
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Javier Moreno, La Madrugada panadería, Miga de Oro de Murcia 2021
“Este premio es para todo el equipo de La Madrugada que hacen posible que todos los días hagamos un pan de calidad. No sabéis lo contento que estoy en estos momentos” han sido las primeras palabras que Javier Moreno ha realizado al recibir el premio. En las instalaciones del Centro Cultural de Turismo d...
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Adolfo Villafines, panadería La Pintora, Miga de Oro de Galicia 2021
“Muchas gracias por este galardón, es un plus más para poder trabajar todo un año… A todos nos cuesta muchísimo, madrugones, horas, pandemia, ritmo de vida trepidante. Sin duda alguna este tipo de premios nos hace ser mejores” han sido las primeras palabras que Adolfo Villafines ha realizado al recibir...
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Juan Carlos Tejón, Miga de Oro de Castilla-León 2020-21
Juan Carlos Tejón de Panadería El Plantío ha ganado la Miga de Oro de Castilla-León 2020-21 en un evento celebrado en el obrador principal del Centro Tecnológico de Cereales de Palencia. Un total de veintiséis panade@s han participado en la Ruta del Buen Pan en Castilla y León. Tras las evaluaciones por...
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José Miguel Sánchez, Miga de Oro de la Comunidad de Madrid 2020-21
José Miguel Sánchez de panadería Spelta, Miga de Oro de la Comunidad de Madrid. La alta participación de asistentes ha obligado a que se hayan clasificado seis semifinalistas, tres han quedado finalistas y de esos tres se ha seleccionado a la Miga de Oro que ha obtenido la puntuación más elevada. La exp...
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Luis Agut, Miga de Oro de Aragón 2021
“Hace cuatro años he intentado hacer un cambio en la panadería y volver a la artesanía y después de mucho trabajo creo que me ha salido bien” ha comentado al recibir el premio de la Miga de Oro de Aragón. Durante el desarrollo de la Ruta del Buen de Aragón se han inscrito más de treinta ...
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Miquel Saborit, Llesca D’or de la “Ruta del Bon Pa de Catalunya”
“Enhorabuena a todos. Es muy gratificante recibir este premio y estar rodeado de panaderos artesanos que luchan cada día por sacar un producto de calidad” ha señalado Saborit al recibir la Llesca D’or de Catalunya en un acto que se ha celebrado en el bonito hall de la Estació del Nord de Barcelona. Con...
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Jorge Llompart Martorell, Forn de la Plaça, Miga de Oro de la Ruta del Buen Pan en las Islas Baleares 2020-21
“No me lo termino de creer, es un reconocimiento importante, estamos super agradecidos y muy contentos” ha declarado Jorge al recibir el premio. El pan ganador ha sido un pan moreno, mallorquín con un sabor muy peculiar pero que el jurado ha destacado sobre el resto de panes presentados. “Me gusta...
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