Juan Carmelo Cabrera, Miga de Oro Canarias 2020-21
“ El año pasado me quede a las puertas, pero este año lo he conseguido. Gracias por este premio seguiré luchando por elaborar un buen pan ” ha señalado Juan Carmelo al recibir la Miga de Oro de Canarias. Levain Masa Madre Natural de la mano de su fundador Juan Carmelo Cabrera ha recibido la ...
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Juan Cruz Ortiz, Miga de Oro de La Rioja y Lancelot Caballero, Miga de Oro de Navarra
En la finca de La Grajera ha tenido lugar la entrega de la Miga de Oro de La Rioja/Navarra en un evento que ha congregado a un grupo de panaderos representantes de ambas comunidades autónomas. Un total de diez panader@s han sido seleccionados para representar a las comunidades de La Rioja y Navarra dent...
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Juanma Oribe, Miga de Oro del País Vasco 2020-21
Berteiz eta Mendiondo ha sido elegido Miga de Oro del País Vasco por ser el pan que ha tenido las mejor puntuación. Además, se ha valorado su gran promoción y difusión a la cultura del pan. Un total de veinticuatro panaderías han participado en la Ruta del Buen Pan del País Vasco. Entre todos los...
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Agustin Martínez Fernández, Miga de Oro de Cantabria
«Intentaré estar a la altura después de recibir este reconocimiento» han sido las primeras declaraciones de Agustín Martínez Fernández, Miga de Oro de Cantabria de La Crujiente Panadería. Un total de ocho panade@s han participado en la Ruta del Buen Pan en Cantabria. Tras las evaluaciones por parte del...
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Omar Sánchez Valvidares, Miga de Oro Asturias 2020-21
Panadería La Portalina ha ganado la Miga de Oro del Principado de Asturias 2020-21 en un evento celebrado en la Aula Laboral Ciudad de Cultura en Gijón. Un total de veinticuatro panade@s han participado en la Ruta del Buen Pan del Principado de Asturias. Tras las evaluaciones por parte del jurado...
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Daniel Ramos Meléndez, Miga de Oro de Andalucía 2020-21
La Cremita ha sido elegido Miga de Oro de Andalucía por ser el pan que ha tenido las mejor puntuación. Además, se ha valorado su gran promoción y difusión a la cultura del pan. En la Harinera de Alcala de Guadira ha tenido lugar la entrega de la Miga de Oro de Andalucia. En el ...
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Diego Bautista, Miga de Oro de Extremadura 2020-21
Diego Bautista de Horno La Tradición ha ganado la Miga de Oro de Extremadura 2020-21 en un evento celebrado en el obrador del Instituto Vegas Bajas en Montijo (Badajoz) Un total de veinticuatro panade@s han participado en la Ruta del Buen Pan en Extremadura que se engloba dentro del proyecto de la Ruta...
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Ángel Ruiz Sánchez, obrador artesano Ruiz Benayas, Miga de Oro de Castilla La Mancha 2021
“El premio va dedicado a mi hermano que está hoy conmigo y Asempan, la Escuela de Panadería de Madrid con la que empece hace ya mucho tiempo” han sido las primeras palabras que un, muy emocionado, Ángel Ruiz ha realizado al recibir el premio. Un total de diecinueve panader@s han sido seleccionados en la...
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Javier Moreno, La Madrugada panadería, Miga de Oro de Murcia 2021
“Este premio es para todo el equipo de La Madrugada que hacen posible que todos los días hagamos un pan de calidad. No sabéis lo contento que estoy en estos momentos” han sido las primeras palabras que Javier Moreno ha realizado al recibir el premio. En las instalaciones del Centro Cultural de Turismo d...
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