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La Comisión Europea sitúa la producción de cereales en 2021 en los 288,7 millones de toneladas, un 3% más que la previa
Adolfo Villafines, panadería La Pintora, Miga de Oro de Galicia 2021
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Puratos lanza Harmony Spray, un brillo con difusor, único en el mercado
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Berteiz-Mendiondo es una apuesta por las fórmulas antiguas, sus panes artesanales de larga fermentación elaborados...
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Pan de Madre Tierra: pan saludable con el sabor de antaño
La idea de este proyecto comienza a formarse en la mente de su maestro panadero, Arturo Sánchez, una vez que se da...
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Obrador Ciento Treinta Grados: calidad por encima de la cantidad
"Siempre habíamos tenido un sueño común montar un negocio juntos, aunque la idea del restaurante no era exactamente...
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Horno la Cremita, el sastre del pan
Dani Ramos, pastelero y panadero de La Cremita en Chiclana de la Frontera (Cádiz) se ha convertido en una revelació...
PORTADA VOLUMEN III - SEPTIEMBRE 2021
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Javier Moreno, La Madrugada panadería, Miga de Oro de Murcia 2021
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DECÁLOGO PAN DE CALIDAD
QUIÉN ES QUIEN 2021
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¿Qué opinan del pan los mejores chefs?
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