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Decálogo Pan de Calidad

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Video del 50 Aniversario Panorama Panadero

Gracias a todos los que hicieron parte del video de los 50 años. Sus mensajes hicieron este homenaje aún más especial.

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Portada Volumen III Septiembre 2026

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Últimas novedades

Las noticias que están marcando el sector.

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BICA 2027 concentrará a los grandes talentos de la panadería, pastelería y heladería artesanas  

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Vuelve Sigep World: La Panificación y la pastelería, protagonistas de la 48 edición

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“Al pan, pan” llena de nuevo la Plaza Mayor de Madrid y consolida el éxito de su segunda edición

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Iginio Massari, Oriol Balaguer y Nuño García debaten en Madrid el futuro del panettone artesano

Madrid se ha convertido en cita de referencia para el mundo de la pastelería con la presencia de grandes profesionales en el…

Presentación de candidaturas para el Campeonato Nacional de Panadería Artesana (CNPA)

Ya queda menos para vivir la emoción de todo un Campeonato Nacional de Panadería (CNPA), un evento que en 2027 cumplirá su 6ª…

Listado de las 50 Estrellas DIR-Informática de la Panadería 2026

La segunda edición de 50 Panader@s TOP de España culmina con el reconocimiento a los 50 profesionales más destacados de la panadería artesana española.…

Contenido destacado

Una selección especial de lo mejor del mundo panadero.

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Restauración

¿Qué opinan del pan los mejores chefs?

Dani García, chef con tres estrellas Michelín

Leer opinión

Ramón Freixa

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Jesús Monedero, Restaurante Palio

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Dani Carnero, Restaurante KALEJA (Málaga)

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Juan Carlos Ferrando, restaurante

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David de Jorge (Robin Food)

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Elena Arzak, Arzak restaurante

Leer opinión

Jordi Cruz Mas, Restaurante ABaC

Leer opinión

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Así se ve la pasión por el pan.

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