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Se abren inscripciones para la IV edición del concurso profesional “La mejor Mona de Pascua”

Programa en Creatividad Mugaritz: “Donde pan comes, migas quedan”

Panorama Panadero cumple 50 años

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la ONG Cesal forman a jóvenes estudiantes en panadería y pastelería artesana

L’hirondelle® celebra 130 años de pasión, innovación y calidad con los panaderos

LIFE Innocereal EU mejora la producción de cereal un 17,2% y reduce la huella de carbono un 6,6%

El stock mundial de cereales descenderá al cierre de la actual campaña 2024/25

Los panaderos son estrellas de “mucha masa” en el gran universo culinario

Turris celebra su segundo aniversario en Madrid con el lanzamiento de «Pan del Aniversario»

Crear marcas genuinas, la clave de los negocios hosteleros para diferenciarse y aumentar su facturación

Puratos y Fundación Adsis promueven la inserción laboral de 49 personas en riesgo de exclusión social

La Muestra Internacional de Pastelería de Sant Vicenç dels Horts distingue a las 50 mejores pastelerías de Cataluña con los galardones Haba de Cacao

Cataluña será la Capital Mundial de la Gastronomía en 2025

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Gastrónoma, la Feria Gastronómica del Mediterráneo, ha desvelado su ambiciosa propuesta para la próxima edición, que se celebrará del 26 al 28 de octubre ...
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HIP 2025, que tendrá lugar del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid, ahondará en el potencial del marketing digital para construir firmas con un relato único ...
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Tendencias, innovación, tecnologías y ahora también pizza en la 46.ª edición de Italian Exhibition Group, que incluye iniciativas sostenibles del sector e ...
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La Feria Gastronómica del Mediterráneo tendrá lugar del 26 al 28 de octubre en los pabellones 1 y 3 de Feria Valencia. Tras la suspensión de la edición de ...
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Sermont distribuidora de maquinaria para panadería, pastelería y confitería, colabora con Daub que integra todos los procesos de producción y cuida meticu ...
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El nuevo horno "Solaris" es la culminación de años de investigación para obtener una cocción del pan artesano que exhibe una corteza crujiente y una miga ...
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Carta abierta de Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) con motivo del Día M ...
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La compañía presenta su nueva gama de gelatinas, denominada Gama Paletta Fruit, que introduce innovaciones significativas en el sector de la alimentación. ...
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La operación representa un paso estratégico que beneficiará a clientes, empleados y accionistas, reafirmando el compromiso con la excelencia y la diversif ...
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La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, con un ligero incr ...
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La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados –“mocadorá” y or ...
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Sólo el cacao natural mantiene el 100% de las propiedades antioxidantes, que ejercen beneficios para la salud. “Una de las propiedades más importantes atr ...
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Puratos, multinacional líder en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, con la volunt ...
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La pastelería de nivel aterriza por primera vez en Gastrónoma y lo hace de la mano de los mejores pasteleros nacionales e internacionales. Paco Torreblanc ...
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Pan natural, saludable y artesano accesible en un barrio valenciano
Un proyecto de padre e hija donde se fusionan varias generaciones que tienen mucho que contar. José Luis, centrado...
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Obrador La Tradición, «Mi trabajo es vocacional»
Es la cuarta generación de una familia de panaderos que lleva desde 1913 elaborando pan en el pueblo de Santa Cruz,...
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Pandemónium, un obrador de alto voltaje
Un obrador especializado en "pan 100% artesano", elaborado con fermentación natural con masa madre y harinas ecológ...
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Obrador El Panazo
Panadería artesanal con olor a pan fresco Fusionan tradiciones milenarias para crear una panadería artesanal única....
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Carmen Gómez, Doctora Pan
El obrador pontevedrés debe su nombre panadero a la formación académica de Carmen, médico cirujana por la Universid...
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Ejemplo de oficio familiar
Ángel Ruiz Benayas representa a la cuarta generación de panaderos de quien aprendió a amasar de pequeño en el obrad...
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¿Qué opinan del pan los mejores chefs?RECETAS
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