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Grupo Viena Capellanes: una historia de adaptación con sabor artesanal
Los productos de alimentación relacionados con la salud y el bienestar salen reforzados con la pandemia
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Afexppan pone en valor los dulces artesanos para Semana Santa
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La feria más importante del producto delicatessen de Europa, el Salón Gourmets (SG), aplaza su 34 edición al 18, 19, 20 y 21 de octubre de 2021 en los pab ...
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Los días 8 y 9 de marzo, InterSICOP LIVEConnect acoge el congreso SICOP en Femenino, organizado por InterSICOP, Pan de Calidad y Panorama Panadero. Sicop ...
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Es la marca de maquinaria para panadería y pastelería de la que todo el mundo habla, pues su propuesta de calidad y precio no deja a nadie indiferente. ...
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Europastry, especialista en masas congeladas panaderas, se ha sumado a la iniciativa Lean & Green, un proyecto que desembarca en España de la mano de ...
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La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados –“mocadorá” y or ...
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"Siempre habíamos tenido un sueño común montar un negocio juntos, aunque la idea del restaurante no era exactamente...
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Horno la Cremita, el sastre del pan
Dani Ramos, pastelero y panadero de La Cremita en Chiclana de la Frontera (Cádiz) se ha convertido en una revelació...
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El pan no sólo tiene que ser bueno y saludable, sino que además puede ser bonito. Una decoración apropiada en el pa...
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Madreamiga, el obrador madrileño que triunfa con la fusión entre tradición y vanguardia
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PORTADA VOLUMEN I - MARZO 2021
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Torrija de parmesano
Por Jesús Monedero, panarra, defensor a ultranza del pan artesano. Restaurante Palio, Ocaña
DECÁLOGO PAN DE CALIDAD
QUIÉN ES QUIEN
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?
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