ÚLTIMAS NOVEDADES
Zeelandia presenta su gama de Semifríos y Mousses
El pan de la Copa América de Vela: con forma de nudo y elaborado con agua de mar
Pastelería y sabores ácidos: la tendencia que crece entre los consumidores
Se busca el mejor turrón creativo
La heráldica en el pan
La AETC lanza una nueva edición de Exposición de Pósteres para sus XXXVI Jornadas Técnicas
Lanzamiento GRANDI LIEVITATI de IREKS
El Observatorio de la Cadena constata que el aumento del gasto en alimentación en lo que va de año es inferior a la inflación
Beneficios del cacao
Cortadora de Pan TPC + EBS de Gabarró
El consumo de pan ralentiza su descenso. ¿Logrará la prolongación de las medidas fiscales revertir esta tendencia?
6 de cada 10 españoles ha reducido su gasto en la compra, pero un 63% continúa permitiéndose caprichos dulces
Un jurado de excepción para la elección del premio de panadería THE BAKER 2024
-
El evento organizado por Italian Exhibition Group (IEG), que se celebrará en el Rimini Expo Centre (Italia) del 18 al 22 de enero de 2025 extiende su alca ...
-
El certamen, que se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia, demuestra así la confianza que el sector deposita año tras año. Gastrónoma, la ...
-
Una referencia internacional en los eventos de panadería para llenar un vacío de representación en Europa, haciendo que la excelencia italiana y los actor ...
-
Los datos hablan por sí solos, la 37ª edición de la Feria de Alimentación y Bebidas de Calidad se consolida un año más como una de las más exclusivas de E ...
-
Sermont distribuidora de maquinaria para panadería, pastelería y confitería, colabora con Daub que integra todos los procesos de producción y cuida meticu ...
-
El nuevo horno "Solaris" es la culminación de años de investigación para obtener una cocción del pan artesano que exhibe una corteza crujiente y una miga ...
-
La compañía presenta su nueva gama de gelatinas, denominada Gama Paletta Fruit, que introduce innovaciones significativas en el sector de la alimentación. ...
-
La operación representa un paso estratégico que beneficiará a clientes, empleados y accionistas, reafirmando el compromiso con la excelencia y la diversif ...
-
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, con un ligero incr ...
-
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, con aumentos tanto ...
-
La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados –“mocadorá” y or ...
-
Sólo el cacao natural mantiene el 100% de las propiedades antioxidantes, que ejercen beneficios para la salud. “Una de las propiedades más importantes atr ...
-
Puratos, multinacional líder en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, con la volunt ...
-
La pastelería de nivel aterriza por primera vez en Gastrónoma y lo hace de la mano de los mejores pasteleros nacionales e internacionales. Paco Torreblanc ...
Tiendas y Decoración
-
Pandemónium, un obrador de alto voltaje
Un obrador especializado en "pan 100% artesano", elaborado con fermentación natural con masa madre y harinas ecológ...
-
Obrador El Panazo
Panadería artesanal con olor a pan fresco Fusionan tradiciones milenarias para crear una panadería artesanal única....
-
Carmen Gómez, Doctora Pan
El obrador pontevedrés debe su nombre panadero a la formación académica de Carmen, médico cirujana por la Universid...
-
Ejemplo de oficio familiar
Ángel Ruiz Benayas representa a la cuarta generación de panaderos de quien aprendió a amasar de pequeño en el obrad...
-
100 años de historia con amor por un oficio
Cristo y Yaiza, cuarta generación, celebran el centenario del negocio familiar con la misma pasión por la pro...
-
El secreto de los panes Vanille
Un horno laboratorio especializado en panadería 100% masa madre de cultivo y fermentación de 24 horas, bollería gou...
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?RECETAS
NUESTRA BIBLIOTECA
Ficha Técnica
Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)
Ahora 19,95€ Gastos de envío incluidos
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Didier Rosada y Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com
Ficha Técnica
Autor: Mariano Gamo
Precio: 10€
Contacto: www.edicionesvengueren.com
Ficha Técnica
Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es