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Amplía su gama de pan más exclusivo, Saint Honoré
Craft-Malz: artesano – innovador – con pasión
I jornadas de pan artesano en Capileira
Presenta nueva web
Madrid Fusión 2019: Juan Manuel Moreno de Pan Piña en el stand de “Sabor a Málaga”
Madrid Fusión 2019: El ganador del I Desafío Pan Carrasco ha sido el panadero Marc Martí, de Triticum
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El 9 de mayo se va a realizar una jornada técnica donde expertos con conocimientos prácticos, en nutrición y científicos presentarán ponencias sobre temas ...
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Gastrónoma 2019 empieza a perfilarse para su próxima edición. El comité organizador ha cerrado las fechas para la celebración de esta feria, que se está c ...
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El Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café. La Feria Intersicop que se se desarrollará en Ifema del 23 al 26 de febrero de 2019 re ...
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La máquina es completamente autónoma ya que mezcla los ingredientes, amasa y cocina hasta 235 panes al día y hasta una docena de unidades por hora. Durant ...
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Por Asemac ( Asociación para la industria de panadería, bollería y pastelería) que agrupa y defiende los intereses de la industria española de la panaderí ...
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Felipe Ruano, presidente de Asemac ...
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El cocinero del restaurante de Francis Paniego, El Portal de Echaurren, Pol Contreras, se alza como Mejor Pastelero de Restaurante 2019, y la maestra past ...
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Elaborado de forma artesanal con agua de Madrid, masa madre, harina ecológica, el tradicional azucarillo, naranja confitada en el obrador y largas horas d ...
Tiendas y Decoración
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Trucos de marketing para vender más en su obrador
Para animar la compra y asegurarse de que un cliente vuelva a visitar el negocio, hay que crear 'momentos positivos...
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Horno San Onofre festeja San Antón con panecillos especiales para dueños y mascotas
La celebración de San Antón va íntimamente ligada a los panes elaborados para festejar cada 17 de enero y un año má...
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Panes gourmet
El pan está de moda y se presenta en multitud de formas, bien sea para su degustación, en restaurantes o en los mis...
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Panes decorados
El pan no sólo tiene que ser bueno y saludable, sino que además puede ser bonito. Una decoración apropiada en el pa...
PORTADA VOLUMEN 1 FEBRERO 2019
NOTAS DE PRENSA
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V Congreso Gastronómico Provincial en Mayorga
Bajo el título “Metidos en harina” el Museo de Pan en Mayorga ha sido el escenario en donde ha tenido lugar los act...
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Intersicop 2019 mostrará lo último en maquinaria y materias primas en panadería, pastelería y heladería
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Pan de chocolate blanco y limón
Por Antxeta Knörr Rekondo/ Mamia Panadería, Vitoria-Gasteiz /Álava
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Sourdough Summit, la artesanía encuentra a la ciencia
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Leo Harlem: “Mi padre y yo fuimos panaderos, no te digo más”
Leonardo González Feliz más conocido como Leo Harlem empezó su carrera en “El Club de la Comedia” con el que tuvo u...
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MUJERES PANADERAS (I parte)
El obrador antiguamente era un mundo exclusivamente de hombres y, como en cualquier otro oficio donde esto sea así,...
DECÁLOGO PAN DE CALIDAD
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?
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Ficha Técnica
Autor: cetece
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