ÚLTIMAS NOVEDADES
¿Cuál es el papel de la sal en la panificación?
I Concurso de fotografía de pan online
¡Volvemos! III Encuentro Mujeres Panaderas
La borrasca del coronavirus
Las tiendas tradicionales son los lugares preferidos por los hogares españoles para la adquisición de productos de alimentación
La AETC celebra este año sus XXXII Jornadas Técnicas online
GRACIAS POR VUESTRO APOYO
¿Qué tiene de especial la masa madre?
II edición del concurso profesional mejor coca de San Juan 2020
Harinera DeSpelta: Respeto con el medio agrícola
-
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC)da comienzo a sus XXXII Jornadas Técnicas con la celebración de la jornada online“El consumidor del f ...
-
A consecuencia del avance de la crisis sanitaria derivada del COVID-19 y de su impacto transversal, nacional e internacional, Grupo Gourmets ha decidido a ...
-
Amec y Alimentaria FoodTech, el salón de maquinaria, tecnología, procesos e ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, han firmado un acuerdo ...
-
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) participa en la organización de la jornada “Nuevas harinas y viejos granos para innovar en alimentac ...
-
Es la marca de maquinaria para panadería y pastelería de la que todo el mundo habla, pues su propuesta de calidad y precio no deja a nadie indiferente. ...
-
Conozca las nuevas protecciones de tina de las amasadoras Ferneto, en virtud de la norma europea EN 453: 2014, que limita la propagación del polvo de hari ...
-
Ante la situación excepcional que estamos viviendo estos días, generada por el Coronavirus COVID-19, en OKIN (Artadi Alimentación S.L.) trabajamos para ga ...
-
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería garantiza la capacidad productiva de sus empresas para el abastecimiento alimen ...
-
La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados –“mocadorá” y or ...
-
Sólo el cacao natural mantiene el 100% de las propiedades antioxidantes, que ejercen beneficios para la salud. “Una de las propiedades más importantes atr ...
Tiendas y Decoración
-
Forn Sistaré, pan de verdad con sabor y olor a pan
Un horno de barrio que vive la ciudad con clara predisposición a recuperar antiguos productos y con, harinas de máx...
-
El Horno consolida su expansión en Madrid con la apertura un nuevo establecimiento
Actualmente, El Horno cuenta con 50 establecimientos propios entre Barcelona y Madrid y 2 obradores. Además, comerc...
-
Madrid, capital sin gluten
En Madrid abre una nueva franquicia de [0% Gluten], la firma líder en la alimentación sana y sin gluten que tiene...
-
Panic, panaderia artesanal: pan sincero que sabe a pan
"Un pan elaborado como el de antes en donde se respetan los tiempos y los ingredientes” así es el pan que se hace e...
PORTADA VOLUMEN II MAYO 2020
NOTAS DE PRENSA
ÚLTIMAS NOTICIAS
-
¿Cuál es el papel de la sal en la panificación?
La sal es uno de los ingredientes básicos en la elaboración del pan. Es la única roca mineral comestible y, p...
-
I Concurso de fotografía de pan online
Pan de Calidad pone en marcha el Primer Concurso de fotografía de pan online, con dos categorías, para panaderos pr...
-
¡Volvemos! III Encuentro Mujeres Panaderas
El próximo martes 8 de septiembre vamos a celebrar el III Encuentro de Mujeres Panaderas, con una “Formación Panade...
-
La borrasca del coronavirus
Publicamos una reflexión escrita por Juan Carbajo Aguirre, Ceo del Grupo Molinos del Duero con un mensaje de espera...
-
Pan de centeno con masa madre 100%
José Roldán, Maestro Panadero
DECÁLOGO PAN DE CALIDAD
QUIÉN ES QUIEN
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?
RECETAS
NUESTRA BIBLIOTECA
Ficha Técnica
Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)
Ahora 19,95€ Gastos de envío incluidos
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Didier Rosada y Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com
Ficha Técnica
Autor: Mariano Gamo
Precio: 10€
Contacto: www.edicionesvengueren.com
Ficha Técnica
Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es
