Video del 50 Aniversario Panorama Panadero

Gracias a todos los que hicieron parte del video de los 50 años. Sus mensajes hicieron este homenaje aún más especial.

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Portada Volumen I Febrero 2026

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Últimas novedades

Las noticias que están marcando el sector.

Anuga Select Ibérica: el gran punto de encuentro donde la alimentación del futuro se da cita en Madrid

La nueva feria, impulsada por IFEMA MADRID y Koelnmesse, se perfila como punto de encuentro para conectar a la industria alimentaria ibérica…

La industria de panadería y bollería supera los 2.000 millones de euros y consolida su estabilidad en 2025

 La industria española de panadería, bollería y pastelería, representada por Asemac, ha cerrado 2025 consolidando su estabilidad en volumen y reforzando su…

Las rosquillas con las que Viena Capellanes refuerza la tradición madrileña de San Isidro

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Puratos reúne al canal artesano en la Expo Puratos para analizar tendencias de consumo y soluciones de valor añadido

El encuentro profesional ha abordado claves como la evolución del consumidor, la digitalización del negocio y el desarrollo de nuevas soluciones en…

Pan de maíz

Por Luis M.Iglesias, Amaquia Panadería

Grano a Grano Bakery

El arte de hacer pan como antes Un obrador artesanal de pan y bollería ubicado en Ciudad Real, conocido por su apuesta…

Pan con microalgas

Por décadas, el pan ha sido uno de los alimentos más sencillos y universales de la dieta humana cuya elaboración se realiza…

Contenido destacado

Una selección especial de lo mejor del mundo panadero.

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Restauración

¿Qué opinan del pan los mejores chefs?

Dani Carnero, Restaurante KALEJA (Málaga)

Leer opinión

Juan Carlos Ferrando, restaurante

Leer opinión

David de Jorge (Robin Food)

Leer opinión

Elena Arzak, Arzak restaurante

Leer opinión

Jordi Cruz Mas, Restaurante ABaC

Leer opinión

Mª José San Román, Grupo Monastrell

Leer opinión

Paco Morales, Restaurante Noor

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Karlos Arguiñano

Leer opinión

Nuestros videos

Así se ve la pasión por el pan.

Decálogo Pan de Calidad

Los principales de la panadería

Quién es quién en el sector

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