ÚLTIMAS NOVEDADES
Nuevo pan Florencia, integral y con harinas ecológicas.
Club Richemont Portugal
Seleccionados los seis finalistas del VIII Concurso “Bocadillos de Autor”
Todos somos MIP
Biet 21 European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes and Tecnology
Pan de Madre Tierra: pan saludable con el sabor de antaño
Madrid International Pastry (M*I*P) reconocerá la trayectoria de Club Richemont International, Jordi Bordás y Juan Ángel Rodrigálvarez
Andalucía Skills 2020-2021
Madrid consumirá una cifra cercana a los 6.000.000 de Rosquillas durante las fiestas de Madrid
Salva Industrial cede sus instalaciones para recrear el Guernica en chocolate a tamaño real
-
El sector de la panadería tiene una cita imprescindible con la inauguración del primer congreso online de panadería, que llevará por título, “Tendencia Pa ...
-
La segunda edición de Madrid International Pastry MIP otorgará, por segundo año consecutivo, los reconocimientos a la Trayectoria, Investigación y Desarro ...
-
El congreso repostero (MIP), se celebrará los días 31 de mayo, 1 y 2 de junio dentro de la XIX Cumbre Gastronómica de Madrid Fusión), con “El Equilibrio” ...
-
IBA, la mayor feria dedicada a maquinaria y tecnologías para la panadería pospone la edición de este año y emplaza a la industria en la edición ...
-
PULVERIZA CON LIQUIDO Y CUBRE CON SEMILLAS Y OTROS Sistema separado de rociado de aguaConstrucción de acero inoxidableCinturón modularVe ...
-
Es la marca de maquinaria para panadería y pastelería de la que todo el mundo habla, pues su propuesta de calidad y precio no deja a nadie indiferente. ...
-
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) presenta los datos económicos del último ejercicio, en los que destaca ...
-
Europastry, especialista en masas congeladas panaderas, se ha sumado a la iniciativa Lean & Green, un proyecto que desembarca en España de la mano de ...
-
La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus dos apartados –“mocadorá” y or ...
-
Sólo el cacao natural mantiene el 100% de las propiedades antioxidantes, que ejercen beneficios para la salud. “Una de las propiedades más importantes atr ...
Tiendas y Decoración
-
Pan de Madre Tierra: pan saludable con el sabor de antaño
La idea de este proyecto comienza a formarse en la mente de su maestro panadero, Arturo Sánchez, una vez que se da...
-
Obrador Ciento Treinta Grados: calidad por encima de la cantidad
"Siempre habíamos tenido un sueño común montar un negocio juntos, aunque la idea del restaurante no era exactamente...
-
Horno la Cremita, el sastre del pan
Dani Ramos, pastelero y panadero de La Cremita en Chiclana de la Frontera (Cádiz) se ha convertido en una revelació...
-
Panes decorados
El pan no sólo tiene que ser bueno y saludable, sino que además puede ser bonito. Una decoración apropiada en el pa...
PORTADA VOLUMEN I - MARZO 2021
NOTAS DE PRENSA
ÚLTIMAS NOTICIAS
-
Nuevo pan Florencia, integral y con harinas ecológicas.
Panadería Tolosana sigue innovando en el pan y recupera harinas singulares de trigo altamente saludables. Si algo h...
-
Club Richemont Portugal
Una organización joven que surge en Portugal, en el ámbito del Club Richemont International, con sede en Suiza y qu...
-
Seleccionados los seis finalistas del VIII Concurso “Bocadillos de Autor”
Cereal ya tiene el nombre de los seis finalistas de la VIII edición del Concurso “Bocadillos de Autor”, que se cele...
DECÁLOGO PAN DE CALIDAD
QUIÉN ES QUIEN
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?
RECETAS
NUESTRA BIBLIOTECA
Ficha Técnica
Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)
Ahora 19,95€ Gastos de envío incluidos
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Didier Rosada y Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com
Ficha Técnica
Autor: Mariano Gamo
Precio: 10€
Contacto: www.edicionesvengueren.com
Ficha Técnica
Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es
