ÚLTIMAS NOVEDADES
La cerveza de tritordeum acompaña la Ruta del Buen Pan
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan en La Rioja-Navarra
Fernando Díaz de Diego, Miga de Oro de La Rioja-Navarra 2019
El Molino del Abuelo: Harina selecta 100% gallega
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen en el País Vasco
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan en Cantabria 2019
Guillermo Pardo Rojo, Miga de Oro de Cantabria 2019
Aida Fuentes Iza, Miga de Oro del País Vasco 2019
Cambios del pan a partir del 1 de julio
Enma García: «El olor a pan es irresistible»
-
Para responder de forma más eficiente a las evoluciones en un sector que no deja de reinventarse, Europain ha renovado por completo su diseño y contenido ...
-
Gastrónoma se hace mayor. Tras varios años en el pabellón 5 de Feria Valencia, el certamen da el salto a un pabellón más grande. Estrenará su próxima edic ...
-
La Feria de Pan se consolida como un evento que cada año gana fuerza y presencia no sólo en Porriño, sino en la comarca, a nivel provincial y gallego con ...
-
El maestro panadero, Juan Manuel Moreno Pacheco, va a colaborar en la feria comarcal Sabor a Málaga que se va a celebrar en Antequera con la elaboración d ...
-
Corredor Maquinaria ...
-
Sermont ...
-
El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, José Miguel Herrero, ha clausurado la Asamblea de As ...
-
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, ha convocado a la prensa para presentar los datos del sector junto con el Mini ...
-
"Cuatro millones y medio de dulces típicos de la Semana Santa, que suponen un 5 % más de los vendidos y degustados por los madrileños el pasado año” son l ...
-
El cocinero del restaurante de Francis Paniego, El Portal de Echaurren, Pol Contreras, se alza como Mejor Pastelero de Restaurante 2019, y la maestra past ...
Tiendas y Decoración
-
Panic, panaderia artesanal: pan sincero que sabe a pan
"Un pan elaborado como el de antes en donde se respetan los tiempos y los ingredientes” así es el pan que se hace e...
-
El horno de Babette, diez años con mucha miga
Hace diez años nació El horno de Babette para unirse a uno de los oficios más antiguos de la historia: la panadería...
-
Claves para ser un buen vendedor
El Club Richemont, centro de excelencia en panadería, ha elaborado un código de conducta sobre cuales son los princ...
-
¿Qué busca el consumidor al entrar en una panadería?
La clave que cualquier empresario desearía tener en su poder: cómo conseguir que los compradores acudan a su establ...
PORTADA VOLUMEN II MAYO 2019
NOTAS DE PRENSA
Últimas noticias
-
La cerveza de tritordeum acompaña la Ruta del Buen Pan
El cereal mediterráneo con sello español Tritordeum, ha colaborado en la tercera edición de La Ruta del Buen Pan 20...
-
Europain 2020 cambia por completo: Negocios e inspiración para todos los profesionales de la panadería y pastelería
Para responder de forma más eficiente a las evoluciones en un sector que no deja de reinventarse, Europain ha renov...
-
Ciabatta
Por Fernando Díaz de Diego / Veritas Panis
-
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan en La Rioja-Navarra
Aqui tenéis el listado definitivo de los panaderos TOP de La Rioja-Navarra que optán a conseguir una estrella Dir-I...
-
Fernando Díaz de Diego, Miga de Oro de La Rioja-Navarra 2019
“Estoy muy orgulloso del pan que hacemos con mucha dedicación y respeto para dar a nuestros clientes todos los días...
-
El Molino del Abuelo: Harina selecta 100% gallega
La construcción del molino data del año 1918 cuando Eladio Cuiña Taboada, miembro fundador vio la necesidad de mole...
-
Pan de pueblo
Por Ángel Luque / Panadería la Vienesa
DECÁLOGO PAN DE CALIDAD
Restauración
¿Qué opinan del pan los mejores chefs?
RECETAS
NUESTRA BIBLIOTECA
Ficha Técnica
Autor: cetece
Precio: 25€ + 12€ (gastos de envío)
Ahora 19,95€ Gastos de envío incluidos
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Didier Rosada y Juan Manuel Martinez
Precio: 65€ + 25€ (gastos de envío)
Contacto: www.elclubdelpan.com
Ficha Técnica
Autor: Mariano Gamo
Precio: 10€
Contacto: www.edicionesvengueren.com
Ficha Técnica
Autor: Ibán Yarza
Precio: 22€ (envío gratuito)
Contacto: www.pandecalidad.es
Ficha Técnica
Autor: Jesús Monedero
Precio: 23€ + 12€ (gastos de envío)
Contacto: www.pandecalidad.es
