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Pastelería y bollería
Concurso Pastelero Revelación Madrid Fusión
El próximo 28 de enero se dará a conocer el nombre del Pastelero Revelación 2026 en Madrid Fusión. Patrocinada por Torrons Vicens,…
Toni Vera y Miguel Ángel Castro: el panettone español al Mundial de 2026
Dos nombres brillan con luz propia: Toni Vera y Miguel Ángel Castro García, maestros pasteleros que se han alzado como ganadores de…
Bridor Une recette Lenôtre professionnels: más de 25 años de colaboración para innovar la alta pastelería y panadería
La excelencia no pasa de moda. Y si hay un producto que lo confirma, es la Finedor®, la icónica mini baguette de…
El croissant lidera el consumo y revoluciona la bollería en España
En el mundo de la panadería y la pastelería, el croissant se mantiene como el favorito indiscutible de los consumidores españoles. En…
XXXVII Concurso de Sant Donis
La XXXVIII edición del Concurso de Sant Donis que se ha organizado por Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en sus…
1 de octubre: Conoce todos los beneficios para la salud en el Día Mundial del Cacao
Sólo el cacao natural mantiene el 100% de las propiedades antioxidantes, que ejercen beneficios para la salud. “Una de las propiedades más…
Puratos presenta la ‘Generación Belcolade’, con algunos de los mejores maestros chocolateros del país
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La alta pastelería llega a Gastrónoma
La pastelería de nivel aterriza por primera vez en Gastrónoma y lo hace de la mano de los mejores pasteleros nacionales e…
Las pastelerías madrileñas venderán cuatro millones de torrijas en Semana Santa
«Cuatro millones y medio de dulces típicos de la Semana Santa, que suponen un 5 % más de los vendidos y degustados…
Madrid Fusión 2019: Pol Contreras, Mejor Pastelero de Restaurante, y Ana Jarquín, Mejor Pastelero de Obrador en #RealeMF19
El cocinero del restaurante de Francis Paniego, El Portal de Echaurren, Pol Contreras, se alza como Mejor Pastelero de Restaurante 2019, y…
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