Se convoca el Concurso Profesional de Pastelería “Corónate” que busca las Mejores Coronas de la Almudena
Con motivo de las celebraciones en honor a la Virgen de la Almudena, patrona de Madrid y del gremio de pasteleros, y para poner en valor el oficio artesanal, se presenta...
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Zeelandia lanza Panaton
Zeelandia, reconocido líder en la fabricación y comercialización de ingredientes de alta calidad para panadería, pastelería y bollería, ha lanzado su nuevo producto, Pana...
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Pastelería Galán se alza con el premio a la Mejor ‘Mocadorà’ 2024
Pastelería Galán se ha alzado con el premio a la Mejor ‘Mocadorà” 2024 por la calidad, sabor y variedad de estos dulces de mazapán artesanales, en la 43 edición del Concu...
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Subida del IVA en productos básicos
A partir del 1 de octubre hasta el 31 de diciembre de 2024 los productos básicos experimentan una subida que, en el caso, del pan pasa del 0% al 2%. A partir del 1 de oct...
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Forn Mariu de Ibi se hace con el I Concurso al Mejor Pan del Mediterráneo con Harina de Algarroba
Forn Mariu de Ibi ha ganado la final del I Concurso al Mejor Pan del Mediterráneo con Harina de Algarroba dentro de Alicante Gastronómica un premio entregado por los resp...
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El horno Delicias de San Miguel de Salinas se hace con el II Concurso de Monas y Toñas de Alicante Gastronómica
El horno Delicias de San Miguel (San Miguel de Salinas, Alicante) ha ganado la segunda edición del Concurso de Toñas y Monas de Alicante Gastronómica, un certamen patroci...
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«Nos renovamos para potenciar nuestra herencia y trayectoria»
Harinas Ylla 1878 una empresa de harinas artesanas con 146 años de historia, pero con una gran capacidad de adaptación. Harinas Ylla experimenta una renovación con Jordi...
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Bekari llega al centro de Pontevedra de mano de uno de los mejores panaderos de España
La panadería Békari abre su primer local en Pontevedra tras el éxito de sus dos espacios en Vigo. La marca, liderada por el maestro panadero Manu Fernández, ha elegido la...
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La textura, el ‘nuevo sabor’ para los consumidores: el 69% de los españoles afirma que les gusta probar alimentos con diferentes texturas
El sabor, la textura y la apariencia de los alimentos son tres de los principales factores que hacen que un producto nos guste o no. De entre ellos, el sabor ha sido siem...
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Forn Velarte y Más que Pan, ganadores de la 53 edición del Concurso de Panes Tradicionales y de Formato libre
Ambas panaderías se han alzado con el primer premio en las diferentes categorías, de la 53 edición del tradicional Concurso que, cada año, organiza el Gremio de Panaderos...
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Turkish Airlines presenta “The Oldest Bread” en vuelos selectos de clase Business
Turkish Airlines, la aerolínea que vuela a más países en el mundo, presenta ‘The Oldest Bread’, el pan más antiguo del mundo, en su menú de servicio a bordo. “The Oldest...
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Taller de formación «El mundo de los roscones»
Comparte con nosotros una jornada vespertina con el fin de descubrir los secretos de elaboración del rey de la navidad, su majestad el Roscón de Reyes. El próximo día 24...
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La Final del Concurso Mejor Pan de Payés Catalán 2024 ya tiene finalistas
Forn Mistral (Barcelona), Montserrat Forners (Barcelona) Forn Massana (Cornellà de Llobregat), Forn l’Espurna (Berga) y Forn Sistaré (Reus), son las cinco panadería...
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La campaña de otoño 2024 de Europastry apuesta por la innovación y la tecnología fully baked
La compañía lanza una amplia gama de productos con propuestas innovadoras con sabores internacionales, diseñada para satisfacer las necesidades del sector bakery, foodser...
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Cursos Escuela Materia 2024
Escuela Materia pone en marcha nuevos cursos de la mano de los mejores maestros panaderos. Curso Masas hojaldradas con Toni Vera – Lunes 23 y martes 24 de sep...
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«THE BAKER» selecciona a los cinco finalistas que competirán en su segunda edición
El concurso profesional «THE BAKER» que premia la excelencia en panadería ha anunciado a los finalistas que competirán por el prestigioso título en su próxima edición, qu...
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D.O.P. Queso Camerano y Pan.Delirio se unen para crear una edición exclusiva de pan de queso curado
La única Denominación de Origen Protegida de queso en La Rioja, D.O.P Queso Camerano, se ha asociado con Pan.Delirio, una de las panaderías artesanales más reconocidas de...
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Calendario de ferias internacionales de panadería
Detallamos a continuación los datos principales de algunas de las más importantes ferias internacionales que pueden resultar de gran interés para el profesional de la pan...
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