Paneum, Museo de Panadería más grande del mundo
Situado en Asten, Alta Austria, es sede de Backaldrin, marca que fabrica ingredientes de primera calidad para panadería y pastelería como compañía innovadora. También con...
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El concurso a la Mejor Tarta de Chocolate del Mundo amplía sus fronteras y consolida su dimensión global
El Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca, una de las grandes citas del sector, celebrará su segunda edición en el marco de Alicante Gastronómica 2025 c...
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Día Mundial del Cacao
Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao, una fecha que rinde homenaje a uno de los cultivos más emblemáticos y valiosos de la humanidad. En países como Franci...
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Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos
Continúan los entrenamientos con vistas al Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos que organiza la UIBC del 22 al 25 de Julio en Sao Paulo (Brasil). La Escuela Mate...
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Puratos lanza una nueva gama de coberturas de colores con sabor para el sector de la bollería fresca
Puratos, grupo internacional que ofrece una gama completa de ingredientes y servicios innovadores para la industria de la panadería, pastelería y chocolate, ha presentado...
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La panadería del Museo del Louvre elige la masa madre Vitus de Puratos para la elaboración de sus panes
Se trata de la primera panadería artesanal totalmente operativa del mundo, ubicada dentro de un gran museo de arte, con obrador a la a la vista y producción diaria in sit...
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Abierta la convocatoria para la Exposición de Pósteres en las XXXVII Jornadas Técnicas de la AETC
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) anuncia la convocatoria para la presentación de pósteres científicos y técnicos en el marco de la XXXVII e...
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Bridor lanza en España La Guía Bocadillos del Mundo
Bridor, fabricante líder de productos de panadería congelados de alta calidad, ha presentado su nueva guía de recetas Bocadillos del Mundo, una inspiradora colección de o...
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IV Día del Pan Cateto
Este evento rescata y celebra la tradición del pan cateto, un pan andaluz elaborado con harina de trigo duro en hornos comunitarios de leña que fue clave en la vida cotid...
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LIFE Innocereal EU revoluciona la producción de cereales en Europa
Centrado en cultivos clave como el trigo duro, el trigo blando y la cebada maltera, el proyecto tiene como objetivo promover una producción más sostenible y respetuosa co...
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia organiza una jornada de formación y degustación de Cocas de Sant Juan
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha organizado una jornada de formación y degustación de Cocas de Sant Joan, un evento que ha reunido a más de setenta prof...
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Pans catalans, patrimonio gastronómico y cultural
En el Ateneu Barcelonès se ha presentado el proyecto Pans Catalans, una iniciativa impulsada por la Federación Catalana de Asociaciones de Gremios de Panaderos, que sitúa...
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Zeelandia presenta en Gastrocanarias 2025 su nuevo Mix de Gofres & Pancakes
La compañía amplía así su gama de soluciones orientadas a facilitar la labor de profesionales de la hostelería sin comprometer la calidad con la presentación su nuevo Mix...
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Forn Can Bufí mantiene los sabores tradicionales de la noche de San Juan ibicenca
Esta empresa familiar elabora solo en estas fechas los macarrones, las cocas y, como novedad este año, ensaimadas de San Juan, dulces se pueden encontrar, por tiempo limi...
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Finalistas VII Edición del concurso “La Mejor Coca de San Juan”
Doscientas setenta cocas artesanas han sido presentadas en la VII Edición del concurso profesional “La Mejor Coca de San Juan”, un evento ya consolidado como una de las g...
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El BEST OF Mondial du Pain, un premio de la exposición universal
El concurso internacional de panadería creado por las Ambassadeurs du Pain en 2007 fue una versión exportada con el nombre de BEST OF Mondial du Pain. La quinta edición s...
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Expo Puratos 2025 reúne a profesionales de panadería, pastelería y chocolate
La compañía ha mostrado las innovaciones en la sede central de Puratos España con el objetivo de dar a conocer las últimas tendencias del sector. Una nueva edición de Exp...
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Crisis del cereal
Más de un centenar de agricultores, convocados por las organizaciones agrarias ASAJA, COAG y UPA, se han concentrado ante las puertas del Ministerio de Agricultura, Pesca...
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