Concurso Postal de Navidad 2020
El Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) y la Asociación Provincial de fabricantes de Palencia han fallado el concurso a la Postal de Navidad 2020. Cerca de doscientos...
Read more
III Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de la Comunidad de Madrid.
El objetivo de la competición es fomentar la elaboración de roscones artesanos en la Comunidad de Madrid, premiando la mejor receta con 2.500 euros en productos lácteos d...
Read more
Nuevo grupo de asesores técnicos de Ceoppan
La Confederación Española de Organizaciones de panadería, pastelería bollería y afines, a propuesta de Eduardo Villar, su nuevo presidente crea un grupo de asesores tecno...
Read more
Ciento Treinta Grados gana la tercera edición del premio «El Mejor Pan de Madrid 2020»
Ciento Treinta Grados se ha proclamado ganador del premio “El mejor pan de Madrid”, en la tercera edición del certamen anual convocado por el Club Matador, que busca reiv...
Read more
Lesaffre Ibérica lanza ‘Kastalia’, levadura líquida para adaptarse a los nuevos tiempos
Lesaffre Ibérica, empresa de referencia en España en el dominio de levaduras y fermentación, ha lanzado “Kastalia 10 kg”, una levadura líquida que conserva toda la esenci...
Read more
La pastelería Xocosave gana el premio al Mejor Panettone Artesano de España
Las pastelería tarraconense Xocosave de la mano de Adam Sáez ha ganado el concurso al Mejor Panettone Artesano de España y se lleva un premio de 1.000 euros. Adam Sáez Ve...
Read more
La UIBC celebra su congreso virtual
Con la participación de varios países miembros la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros ha tenido lugar por primera vez en forma virtual su Congreso Anual. “Doy l...
Read more
Tres razones nutricionales para comer pan de Europa con motivo del Día Mundial de la Dieta Mediterránea
El 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea con el objetivo de reivindicar su papel como principal patrón alimentario. Así lo reconoce la Unesco...
Read more
Por los buenos momentos
Harinera Ylla lanza el calendario 2021 con muchas ganas de mirar adelante y plasmar todo aquello que se echa a faltar más que nunca en la situación actual. Desde Harinera...
Read more
Europastry se compromete a utilizar trigos sostenibles
La compañía esta implementando acciones que permitirán transformar el sector de la panadería y hacerlo todavía más sostenible. Un sector, en el que la sostenibilidad está...
Read more
El grupo Salva Industrial apuesta por la formación
David Llordes, gerente de Salva Industrial y Juan Carlos Lizarbe, director del CIFP Don Bosco LHII Juan Carlos Lizarbe han firmado un acuerdo marco de colaboración en las...
Read more
«Oportunidades y desafíos de los alimentos de origen vegetal en época de pandemias y sostenibilidad medioambiental»
Continúan las jornadas online organizadas por la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en el marco de sus XXXII Jornadas Técnicas, con el encuentro ‘O...
Read more
Panelltes, una tradición que no pasa de tiempo
Los panellets son un dulce tradicional de Cataluña, Valencia y Baleares preparado para consumirlo el día de todos los Santos. Así, para la elaboración del mazapán b...
Read more
Prevención y protección de los trabajadores en las panaderías y pastelerías
La Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Castellón (Apancas) ha destacado la importancia de esta guía que permite a los empresarios y trabajadores...
Read more
I Concurso Postal de Navidad 2020
El Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) y la Asociación Provincial de fabricantes de Palencia convocan el I Concurso Postal de Navidad 2020 con el fin de que la postal...
Read more
Mercado de cereales, programa especial de la XXXII Jornadas de la AETC
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) organiza, en el marco de sus XXXII Jornadas Técnicas, un programa especial durante los días 19, 20 y 21 de octubre....
Read more
16 de octubre, Día Mundial del Pan
Con motivo del Día Mundial del Pan desde nuestra plataforma que se compone de la revista Panorama Panadero y www.pandecalidad.es queremos felicitar a todos los profesiona...
Read more
Puratos y Too Good To Go se unen contra el desperdicio alimentario en el Día Mundial del Pan
Puratos y Too Good To Go unen fuerzas para acabar con el desperdicio de pan. Con motivo del 16 de octubre, Día Mundial del Pan, la empresa líder en la producción de produ...
Read more
