Acciones de relevancia en Ceoppan
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan), que lleva desde 1978 defendiendo los intereses de las 12.000 empresas de Panadería artesa...
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Harinas integrales
Innograin, grupo de investigación y blog sobre cereales, legumbres y otros granos ha publicado un interesante artículo escrito por Manuel Gómez Pallares sobre harin...
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Plan de formación de la AETC: Bloque de granos y harinas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) continúa con su Plan de Formación en 2021 para toda la cadena de valor de los cereales, pseudocereales y legumi...
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La subida de la luz asfixia al comercio
La subida de la factura eléctrica supone un incremento de más de 400 euros mensuales para una panadería y la única manera de hacer frente a esta situación es vender más o...
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Pan do Porriño, marca nacional
La Asociación de Panaderos de O Porriño -tras una larga tramitación-, ha obtenido el registro como ‘Marca Española’ otorgado por la Oficina Española de Patentes y Marcas....
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La Espelta y la Sal, ganadora de los Premios BBVA a los mejores productores sostenibles de España
La pasta de La Espelta y la Sal (Guadalajara) ha sido premiada por el BBVA dentro de los premios a los Mejores Productores Sostenibles entre cerca de 200 candidatos de to...
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El consumo de pan integral aumenta un 12,2% y consolida su presencia en los hogares españoles
La ingesta per cápita del pan integral se sitúa en los 2,18 kilos durante 2020, según datos del Informe de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alim...
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Panadería Orejón, premio al mejor Pan de Cruz Gran Selección 2021 por su calidad y su sabor
Los premios Gran Selección son los premios más antiguos existentes en Castilla-La Mancha y representan los mejores productos agroalimentarios de la región. En la categorí...
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Master class para conocer los secretos de “El mejor caramelo del mundo”
La Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona (EPGB) presenta la primera demo gratuita para profesionales en la que David Gil y Julen Urtasun mostrarán las claves para...
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Europastry invierte en Galicia más de 15 millones de euros y crea más de 200 nuevos puestos de trabajo
Con esta inversión, ha podido inaugurar dos nuevas líneas productivas: una en Hornos San Fiz, para elaborar pan rústico premium Saint Honoré, y otra nueva línea en la pla...
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El grupo Analiza Calidad organiza las XI Jornadas de calidad y seguridad alimentaria
El Grupo Analiza Calidad siguiendo con su fiel compromiso de formación y asesoramiento en todo lo relacionado con la Seguridad Alimentaria, presenta las XI Jornadas de Ca...
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Molino de Alcuneza promueve el producto local para impulsar el desarrollo sostenible de «la España Vaciada»
Dirigido por los hermanos Blanca y Samuel Moreno, Molino de Alcuneza es un establecimiento singular cuyos orígenes se remontan a 1992, cuando los padres de Blanca y Samue...
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Puratos anuncia los finalistas de la primera edición del Campeonato “Generación Belcolade” que designará el mejor Maestro Chocolatero júnior
Puratos, multinacional líder en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, ha seleccionado los tres fina...
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Cereal, el centro de I+D de Europastry, desafía el mundo de la panadería con la aceleradora Baking the Future
Cereal ha puesto en marcha Baking the Future, la primera aceleradora del sector bakery, con el objetivo de identificar soluciones innovadoras generadas por startups de to...
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Cinco finalistas en el Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2021
El Concurso que convoca el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català ha celebrado la eliminatoria previa en la Escuela de Panaderos de Barcelona con una treintena de...
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Grupo Harinas Regany cumple cien años
La familia Regany ha estado implicada en la elaboración de harinas panificables desde hace más de cien años y en este mes de julio celebra su onomástica. Desde nuestra pl...
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte firman un convenio para la promoción, orientación y formación del sector
Ambas entidades van a desarrollar conjuntamente un plan de promoción, orientación y formación en el ámbito de las familias profesionales de Industrias Alimentarias y de H...
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Mediterránea Gastrónoma acogerá por segunda vez los premios a las 80 mejores panaderías del país
Las llamadas ‘Estrellas Dir Informática’ reconocen a los mejores obradores del país a través de la iniciativa de las plataformas Pan de Calidad y Panátics. La próxima edi...
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