La Asociación de Panaderos de Bizkaia apuesta por la formación
La Asociación de Panaderos de Bizkaia siempre a la vanguardia de la panadería, combinando tradición y modernidad para ofrecer productos únicos y de calidad ha puesto en m...
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Pa de Sant Jordi
El 23 de abril se celebra el día de Sant Jordi (San Jorge) también conocido como el día del Libro siendo muy especial para Cataluña. En esta comunidad, se suele preparar...
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Pan y Nueces de California
La pasión por el pan y las Nueces California se unen en esta demostración de panadería de la mano del maestro panadero Daniel Jordà. Te invitamos a que descubras las últi...
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Ambassadeurs du Pain fortalecen el Método Respectus Panis
Un modelo de panificación más virtuoso, nutritivo, sostenible… y económicamente relevante con una filososfia de la panificación arraigada en el sentido común y el respeto...
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Nueva comunidad digital de Lesaffre Ibérica
Lesaffre Ibérica crea nuevos canales en Instagram y Facebook para estar más cerca de la comunidad de panaderos artesanos. Un nuevo espacio para compartir contenido releva...
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Los sabores más auténticos de la Semana Santa ibicenca están en Forn Can Bufí
La Semana Santa está repleta de sabores tradiciones. En el caso de la isla de Ibiza, los dulces: bunyols, flaó y torrijas son algunos de los esenciales en estas fechas, j...
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Sermont junto con Pomati, tu mejor socio
Sermont presenta con Pomati, una solución integral, modular y escalable para profesionales que buscan una línea de producción con tecnología confiable y acabados de alta...
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Las empresas industriales internacionalizadas de amec prevén un 2025 en crecimiento
El entorno global está cambiando las reglas del juego. La vuelta del proteccionismo, con nuevos aranceles de EE. UU., la fragmentación de los mercados y la incertidumbre...
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Ley sobre desperdicio alimentario: concienciar y recuperar el valor de los alimentos y de los productores
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, la primera norma estatal sobre la materia en Es...
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Spain Gastronomy Conference 2025
La Spain Gastronomy Conference 2025 ha reunido a expertos de quince países en Madrid para redefinir la gastronomía desde un enfoque holístico y multidisciplinar bajo el c...
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Torrijas: la tentación más dulce de Semana Santa
Las torrijas son uno de los dulces más emblemáticos de la gastronomía española. Aunque es un producto típico de la época de Cuaresma y Semana Santa, su popularidad en muc...
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Monbake lanza su NUEVA TIENDA ONLINE ofreciendo innovación y tradición a un clic
MONBAKE, líder en el sector de las masas congeladas y Bakery Coffee en España, anuncia el lanzamiento de su NUEVA TIENDA ONLINE shop.monbake.com dirigida a profesionales...
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Ganadores del concurso profesional «La Millor Mona de Pasqua 2025»
Casa Seat ha sido hoy el escenario de la cuarta edición del concurso profesional “La mejor Mona de Pascua”, un certamen que premia la creatividad y la excelencia de los m...
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¡Prepárate para vivir la experiencia única de ReyviFEST’25!
¡La cita más esperada del año en Comercial Reyvi está aquí! ReyviFEST’25, el festival que celebra la gastronomía, la innovación y la música, abrirá sus puertas el próximo...
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El 45% de los profesionales temen no encontrar personal cualificado en la próxima década
Según datos de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac), cada año cierran cerca de 600 panaderías en nuestro país, siendo la fa...
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Mini tartelettes de Bridor y Maison Lenôtre: Pequeñas delicias que se adaptan a cada ocasión
Las Mini Tartelettes de Bridor, en colaboración con Maison Lenôtre, ofrecen una base excepcional para creaciones únicas. Elaboradas con hojaldre de mantequilla pura y dis...
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Ingredientes funcionales en panadería
BENEFICIOS DE LAS PROPIEDADES DEL PRODUCTO Son aquellos que mejoran el sabor, la textura, la conservación y el valor nutricional del pan y otros productos horneados. La p...
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Fallas en Valencia: Pantastik
La comisión fallera San José de la Montaña-Teruel de la mano de José Fuster ha presentado la falla infantil Pantastikque hace alusión a una panadería que lucha con esfuer...
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