Innovación, calidad y practicidad definen los nuevos productos de Europastry
Se trata de productos innovadores, elaborados con ingredientes de gran calidad y muy prácticos para que nuestros clientes puedan ofrecerlos de forma ágil garantizando la...
Read more
¿Son los trigos modernos peores para la salud y el medio ambiente?
Reproducimos el artículo publicado en la plataforma de divulgación científica «The Conversation» firmado por los catedráticos de la Universidad de Valladolid (Uva) Manuel...
Read more
Investigación, divulgación y formación
“Investigación, divulgación y formación» son los grandes pilares por los que Eduardo Villar, nuevo presidente de Ceoppan va a luchar para que la organización de panadería...
Read more
Y llegó la tormenta Filomena
La borrasca Filomena ha cumplido con todas las previsiones y tiene gran parte de la península cubierta de nieve. Su fuerza está haciéndose notar especialmente en la Comun...
Read more
El consumo del Roscón de Reyes artesano en la Comunidad de Madrid supera los dos millones y medio de unidades.
La adaptación a las nuevas tendencias de consumo provoca en la pastelería artesana madrileña la venta de medidas más pequeñas para adecuarse a todo tipo de familias, las...
Read more
Calendario Laboral 2021
El calendario laboral del año 2021 recoge un total de nueve días festivos nacionales de los que solo ocho se celebrarán de forma conjunta en toda España. El calendario la...
Read more
Principales medidas fiscales en los Presupuestos Generales del Estado para 2021
El Proyecto de Ley de Presupuestos Generales del Estado para el año 2021, publicado en el Boletín Oficial del Congreso de los Diputados de 30 de octubre, contiene numeros...
Read more
Nueve tipos de panes que tienes que probar durante esta Navidad
En la base de la Dieta Mediterránea se encuentran los cereales como el pan, un alimento valioso desde el punto de vista nutricional, ya que aporta energía en forma de hid...
Read more
Turrón de queso Gazta Turroi Bizkarra & Bizkarra
Tradición e innovación en un turrón elaborado en el obrador de pastelería Bizkarra de Usansolo, a partir de queso de oveja Bizkarra hecho en Urkiola por otra rama familia...
Read more
El horno de Babette presenta su Roscón de Reyes
Aunque estas próximas fiestas serán un poco atípicas, siempre nos quedarán los momentos y recuerdos más dulces compartidos alrededor de la mesa. Así, con las navidades a...
Read more
Campaña de promoción de los productos tradicionales de Mallorca de la marca de Pa d’Aquí
La iniciativa, promovida por el IDI y la Associació de Forners i Pastissers, incentiva la compra de la repostería en los establecimientos artesanales La Conselleria de Tr...
Read more
La sexta generación de Cal Mosso ganador de El Millor Tortell de Reis de Catalunya
La primera edición del concurso “El Millor Tortell de Reis de Catalunya”, un concurso profesional y solidario, en un espacio único como es la Estació del Nord de Barcelon...
Read more
Panadería Brulèe, mejor Roscón de Reyes artesano de la Comunidad de Madrid 2021
Panadería Brulèe ha sido la ganadora del III Concurso de Roscón artesano de la Comunidad de Madrid con un Roscón de Reyes con ingredientes muy cuidados, sin fruta e...
Read more
Arturo Blanco, best baker
La web arturoblancopan.com ofrece un sinfin de ayudas al panadero profesional. En este oficio, por muchos años que se lleve trabajando, cada día es diferente, de ahí que...
Read more
Madrid consumirá un millón doscientos cincuenta mil kilos de “Dulces Navideños”
Cada español consume una cantidad equivalente a 0,77 kilos al año en productos navideños y se gasta 7,20 € por persona un ascenso del 3,8% respecto al año 2018, según el...
Read more
Fartons Polo, premiada por elaborar uno de los mejores panettones del mundo.
La empresa valenciana Fartons Polo ha obtenido la máxima puntuación -Categoría Oro- en el II Campeonato Internacional del Mejor Panettone del Mundo, organizado por la FIP...
Read more
Curso gratuito con prácticas impartido por panadería Amaquía
Luis Miguel Iglesias, fundador junto a Montse Fernández de la panadería Amaquía pone en marcha un curso de formación, totalmente gratuito, durante un periodo de cua...
Read more
Pastelerías Mallorca, apuesta por el trabajo artesanal
Pastelerías Mallorca nace hace noventa años, en 1931. Sus fundadores gracias a un boleto premiado de lotería abren un pequeño obrador cuyo letrero decía “Ensaimadas...
Read more
