Monas ganadoras del concurso ‘La Millor Mona de Pasqua de Catalunya 2022’
Éxito rotundo de participación y asistencia por parte de pasteleros y panaderos de Cataluña en la primera edición del Concurso de Monas de Pascua. El concurso, que ha con...
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Spainskills 2022
Casi medio millón de alumnos y recién titulados se han presentado a FP SpainSkills, competición que pone marcha el Ministerio de Educación y Formación Profesional en dond...
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Trigo saludable para reducir las intolerancias al gluten
El proyecto se desarrolla en el CSIC, en el Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) bajo la dirección del Dr. Francisco Barro, y con la financiación de la Junta de Anda...
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La primera empresa dedicada a la producción de premezclas funcionales para la industria panadera
El desarrollo de mixes con efectos potencialmente positivos en la salud es uno de los pilares de la empresa alemana con sede en Barcelona, que está abriendo camino a la i...
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Baking the Future cierra con éxito su primera edición y abre sus puertas a nuevas startups con ideas revolucionarias
La primera edición del programa de aceleración Baking the Future ha llegado a su fin con la celebración del “Demo Day”, un evento virtual que tuvo por objetivo presentar...
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¿Donde se encuentran Las Mejores Torrijas de Madrid 2022?
La Asociación de Empresarios Artesanos del sector Pastelería de Madrid (Asempas), ha celebrado el 5º Concurso de #LasMejoresTorrijasdeMadrid2022 entre las Pastelerías Art...
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Taller de panes germinados
Un nutrido grupo de mujeres panaderas se ha reunido de nuevo en la Escuela Materia de Madrid para llevar a cabo el taller de panes saludables bajo la dirección del maestr...
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Reinventando las torrijas por José Pleite & Fréderic Gerdy
Conscientes de las grandes posibilidades de las torrijas, tanto estéticas como de sabor, José Pleite y Fréderic Gerdy han elaborado este recetario de torrijas en el que d...
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Mujeres y panaderas
El 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, es una fecha destacada en múltiples partes del mundo, formalizado por Naciones Unidas en 1975. En el caso de la mujer panade...
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La Fabiola de Palencia, Marca de Garantía
Se aprueba la Marca de Garantía Fabiola de Palencia de la mano de María Franco, presidenta de la Asociación Provincial de Panaderos y Javier Labarga, presidente del Cetec...
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Abierto el plazo de inscripción concurso profesional “La millor Mona de Pasqua de Catalunya”
Con la voluntad de dar visibilidad al talento de nuestros maestros pasteleros y panaderos, recuperamos la Mona de Pascua original y abrimos una ventana a la actualidad co...
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Dispan, nuevo socio colaborador de la Selección Nacional de Panadería Artesana
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) ha llegado a un acuerdo de colaboración con Dispan y pasa a formar parte del grupo de soci...
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Farinera Coromina, nuevo socio colaborador de la Selección Nacional de Panadería Artesana
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) ha llegado a un acuerdo de colaboración con Coromina para patrocinar y ejercer como socio...
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Samuel Suárez Pérez, campeón de España de Panadería Artesana
El asturiano sucede a Daniel Flecha en el palmarés de una competición que organizó con éxito y por cuarta vez Ceoppan, en colaboración con InterSICOP. El Campeonato de Es...
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Moulin de Colagne, nuevo socio colaborador de la Selección Nacional de Panadería Artesana
La empresa francesa se suma al grupo de empresas que apuestan por Espigas, uno de los programas más relevantes de CEOPPAN en este 2022. La Confederación Española de Panad...
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Beatriz Echeverría, de El Horno de Babette, y Raquel Van Beek López, de la Panadería Beekery, reconocimiento a la mujer panadera
El Foro de Mujeres Panaderas, que se celebrará en el marco de InterSICOP, que organiza IFEMA MADRID del 19 al 22 de febrero de 2022, tiene como objetivo revalorizar el pa...
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La AETC lanza su Plan de formación 2022
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en colaboración con la Fundación General de la Universidad de Valladolid, organiza en el marco de su Plan de Formac...
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Madrid International Pastry (M*I*P*) se celebrará el 7/8 de mayo en Mom Culinary Institute
La tercera edición de Madrid International Pastry (M*I*P) tendrá lugar del 7 al 8 de mayo en MOM Culinary Institute by Paco Roncero y la Fundación CHA. El foro gastronómi...
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