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Domi Vélez diseña la recena perfecta con Schweppes Selection

Posted by Pan de Calidad
|diciembre 11, 2021
|in : Noticias, Novedades
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|151 Views
Domi Vélez diseña la recena perfecta con Schweppes Selection
Un taller entre Domi Vélez, actual mejor panadero del mundo, y Borja Cortina, mixing master de Schweppes y head bartender dedicado a explorar la idoneidad de panes de mas...
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Alternativa al dióxido de titanio que permite conservar la funcionalidad y organolepsia de sus productos

Posted by Pan de Calidad
|diciembre 09, 2021
|in : Noticias, Novedades
| 0 comments
|171 Views
Alternativa  al dióxido de titanio que  permite conservar la funcionalidad y organolepsia de sus productos
Puratos, multinacional de origen belga líder en soluciones de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, cuenta con una alternativa al dióxido de titanio la cu...
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Mitos y falsedades sobre el gluten

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 30, 2021
|in : Noticias, Novedades
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|227 Views
Mitos y falsedades sobre el gluten
Suprimir el consumo de alimentos con gluten, como el pan, puede tener efectos adversos en las personas sanas Pese a que la población celiaca representa actualmente menos...
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Multiwasher, la solución para los problemas de lavado en panadería y repostería

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 30, 2021
|in : Noticias, Novedades
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|151 Views
Multiwasher, la solución para los problemas de lavado en panadería y repostería
Una máquina de lavado industrial con enormes beneficios para el negocio panadero con un equipo en forma de armario que garantiza el lavado y la desinfección en su empresa...
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El Club Matador concede el premio «Mejor pan de Madrid 2021»

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 24, 2021
|in : Noticias, Novedades
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|329 Views
El Club Matador concede el premio
Este premio sirve para reivindicar el oficio de panadero y la elaboración artesanal de este producto, clave en la cultura y gastronomía españolas. La decisión ha sido tom...
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Sinfonía de sabores

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 19, 2021
|in : Noticias, Novedades
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Sinfonía de sabores
Los obradores de vuestra panadería, pastelería o pizzería son como una orquesta sinfónica. Los intérpretes forman un engranaje que trabaja sincronizado y con todo su arte...
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Pastelería Galicia: Dulces El Toro

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 19, 2021
|in : Noticias, Novedades
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Pastelería Galicia: Dulces El Toro
La Historia de Dulces el Toro nace de la centenaria pastelería Galicia situada en el centro de Tordesillas que fue fundada en 1850 por Fermín Galicia, precursor de seis g...
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Roscones de Reyes

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 17, 2021
|in : Noticias, Novedades
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Roscones de Reyes
José Pleite,  maestro pastelero y  técnico comercial de Barry Callebaut, a través de su gran experiencia y conocimientos, ha sido el encargado de elaborar un re...
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Día Mundial del Pan
 en Alcalá de Guadaíra

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 15, 2021
|in : Noticias, Novedades
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Día Mundial del Pan
 en Alcalá de Guadaíra
La Asociación de Panaderos de Alcalá de Guadaíra ha organizado diferentes actividades para conmemorar, el 16 de octubre, Día Mundial del Pan. “El pan de Alcalá tiene una...
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BackEurop, compromiso, profesionalidad y formación continua

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 12, 2021
|in : Noticias, Novedades
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BackEurop, compromiso, profesionalidad y formación continua
Líderes en distribución de panadería, pastelería, heladería y horeca, de ámbito local, su fuerza está representada en la suma de todos sus socios. La unión y el compromis...
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Bizkarra reedita sus turrones vascos, bandejas dulces y cestas de Navidad

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 10, 2021
|in : Noticias, Novedades
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Bizkarra reedita sus turrones vascos, bandejas dulces y cestas de Navidad
A punto de cumplir 65 años de oficio, la familia recrea sabores de origen en turrones de queso de Urkiola, de Intxaursaltsa y Sokonusko. En los obradores de la familia Bi...
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José Roldán, nuevo capitán de la Selección Española de Panadería Artesana

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 10, 2021
|in : Noticias, Novedades
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José Roldán, nuevo capitán de la Selección Española de Panadería Artesana
El que fuera campeón nacional de panadería artesana en 2015, afronta el reto que le ofrece Ceoppan con el que “espera tener un equipo joven, comprometido, muy competitivo...
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Puratos revoluciona el postre tendencia de estas Navidades, el panettone

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 04, 2021
|in : Noticias, Novedades
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|563 Views
Puratos revoluciona el postre tendencia de estas Navidades, el panettone
Puratos, multinacional de origen belga líder en soluciones de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, revoluciona el que será uno de los postres tendencia p...
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¿Cuál es el origen del sándwich y por qué es tan importante para el crecimiento de los más pequeños?

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 02, 2021
|in : Noticias, Novedades
| 0 comments
|439 Views
¿Cuál es el origen del sándwich y por qué es tan importante para el crecimiento de los más pequeños?
El pan de sándwich se ha convertido en un componente imprescindible en todas las cocinas del mundo, sobre todo en los hogares con miembros en edad infantil. Su versatilid...
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Eduardo Villar, elegido Vicepresidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC)

Posted by Pan de Calidad
|noviembre 02, 2021
|in : Noticias, Novedades
| 0 comments
|136 Views
Eduardo Villar, elegido Vicepresidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC)
El Presidente de Ceoppan y de Arfepan formará parte de la cúpula dirigente de una organización que aglutina a 45 asociaciones nacionales de 43 países de los 5 continentes...
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Puratos presenta los resultados del Taste Tomorrow; el estudio más importante del mundo en tendencias del futuro del pan, la pastelería y el chocolate

Posted by Pan de Calidad
|octubre 28, 2021
|in : Noticias, Novedades
| 0 comments
|341 Views
Puratos presenta los resultados del Taste Tomorrow; el estudio más importante del mundo en tendencias del futuro del pan, la pastelería y el chocolate
Un usuario más concienciado con la sostenibilidad y su salud. Así será el consumidor del futuro, según el estudio más importante del mundo en el ámbito del pan, la pastel...
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Domi Vélez, Panadero Mundial del año 2021

Posted by Pan de Calidad
|octubre 26, 2021
|in : Noticias, Novedades
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Domi Vélez, Panadero Mundial del año 2021
El sevillano ha sido reconocido por sus actividades de innovación e investigación en búsqueda de panes saludables y su recuperación de recetas ancestrales. La Unión Inter...
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia lanza la campaña #halloweendetodoslossantos

Posted by Pan de Calidad
|octubre 26, 2021
|in : Noticias, Novedades
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia lanza la campaña #halloweendetodoslossantos
¿Halloween o Todos los Santos? ¿Por qué hay que escoger? Esa es la pregunta que hay detrás de la campaña #halloweendetodoslossantos que ha lanzado en redes sociales el Gr...
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Es una entidad independiente y sin ánimo de lucro que pretende la exaltación del pan en todas sus manifestaciones, haciéndose eco de las cualidades nutricionales y alimenticias del mismo. En estos días en los que el consumo de pan es cada vez menor creemos que es necesaria la existencia de una asociación como la nuestra que mejore la imagen de un producto tan denostado por la sociedad y a la vez tan importante para la alimentación diaria.

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