Aires de verbena
Se abren las inscripciones para que los profesionales panaderos y pasteleros puedan participar en la VI edición del Concurso «La Mejor Coca de San Juan»que se celebrará e...
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Puratos refuerza su compromiso con la artesanía panadera como patrocinador principal de ‘La Ruta de los 50 Panaderos Top de España’
La compañía será el máximo patrocinador del encuentro, consolidando con ello su apuesta por seguir promoviendo el sector artesano de la panificación en nuestro país. Pura...
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Bizkarra celebra el Día de la Madre con chocolate artesano
El obrador de pastelería Bizkarra apuesta por los chocolates artesanos para celebrar el Día de la Madre. En estas fechas, su tienda online incorpora nuevas propuestas de...
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Masas dulces y saladas en torno a la nuez
La pasión por el pan y las Nueces California se unen en esta demostración de panadería de la mano del maestro panadero Doménico Rosso y Javier Morano. Te invitamos a que...
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Puratos y Fundación Adsis colaboran contra la falta de relevo generacional en el sector de la Panadería
El sector padece una falta de personal y relevo general, a pesar de que en los hogares españoles su consumo anual alcanza los 27,68 kilos por persona, de acuerdo con las...
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Primera convocatoria, zona sur (Andalucia)
El próximo miércoles 8 de mayo se celebra la primera convocatoria nacional del certamen 50 panaderos TOP de España en el que pueden presentarse tod@s l@s panader@s con ob...
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Panadería Obando revoluciona el mundo de la regaña con sus nuevas cucharas de pan
Tras el éxito de las Láminas y las Hojas de Pan –regañás extremadamente finas y crujientes en formatos rectangular- y The Dark, una regañá con un impactante color negro,...
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LIFE Innocereal EU cierra su primera campaña mejorando el sistema de producción de cereales
El proyecto LIFE Innocereal EU, cofinanciado por el programa LIFE de la Unión Europea (UE), cuyo principal objetivo es la producción sostenible de cereales, continúa con...
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Los mejores panes de Sant Jordi del 2024
Esta séptima edición del concurso, liderada por pasteler@s y panader@s de toda Cataluña, ha destacado por su alto nivel de calidad y artesanía. A la izquierda Mónica Greg...
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La harina de algarroba ingrediente saludable y sostenible en la panadería y pastelería valenciana
Uno de los cultivos más autóctonos del Mediterráneo, se perfila ya como ingrediente sano en la elaboración de panadería y pastelería valenciana, debido a sus beneficios n...
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Master Class en la Escuela de Hostelería de Motril con Arturo Blanco y organizada por Salva Academy
Más de una treintena de asistentes llegados desde distintos puntos de la provincia de Granada han sido testigos de una de las jornadas de dos días impartida por el maestr...
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FERRÉ & CONSULTING Holding Group, asesoramiento global para las Artes Blancas
La compañía asesora desde hace más de 40 años, tanto a pequeños como a grandes empresarios de panificación & pastelería dando respuesta a un desafío social dond...
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Apoyo al oficio artesano del panadero
Más de 300 productos típicos de la panadería y pastelería valenciana podrían perderse si no se apoya este oficio artesano. Esta es una de las conclusiones de la intervenc...
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Viena Capellanes lanza “Un gallego en la Luna”, el bombón ganador de ChocoMad 2023
En homenaje a Manuel Lence, quien adquirió la empresa en la primera década del siglo XX este manjar ha sido galardonado en 2023 como el mejor bombón encamisado en el II c...
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Timbre de la baguette francesa
Philaposte Group, impresor de sellos perteneciente al grupo La Poste en colaboración con la CNBPF ha creado un sello con la imagen de la baguette. El sello “baguette fran...
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El hornazo se come el lunes de Pascua
El nombre se debe a una serie de preparaciones alimenticias de muchas zonas de España. En general, tienen en común que se hacen en el horno con masa de pan engrasada rell...
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José Carlos Fariña Pouso, cocinero y director del aula de formación “Área Doce” gana el “Trophées de la Glace 2024”, en París
Esta nueva edición llega hoy en día a más de 14.000 profesionales de la restauración en Francia y en el mundo y como novedad el premio adquiere una dimensión internaciona...
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia anuncia los ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha anunciado los ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024 que organiza, cada año, con el patrocinio de la Di...
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