Marea Bread gana el premio del Club Matador
Marea Bread se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la quinta edición de este certamen anual en el que han participado más de treinta obradores o...
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Noche de las Estrellas Dir Informática de la Panadería Española
Dentro del marco de la feria Gastrónoma en Feria Valencia, ha tenido lugar la entrega de las Estrellas Dir Informática de la panadería a l@s panader@s Top que han obtenid...
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Listado de las Estrellas Dir Informática de la Panadería 2022
Os presentamos el listado de panaderos TOP que forman parte de la Ruta Española del Buen Pan 2022 que han sido seleccionados en el recorrido que se ha realizado a nivel n...
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Llegan las pastas de té a Lérida
El Gremio de panaderos de Lérida ha llevado a cabo una formación a un nutrido grupo de profesionales sobre pastas de té en el Forn Pa Ronyó. Francisco Ramírez, formador d...
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¿Quieres descubrir los secretos de un buen Roscón de Reyes?
La revista Panorama Panadero ha llevado a cabo una demo en la que se ha trabajado los secretos de como elaborar un buen Roscón de Reyes de la mano del maestro panadero Ma...
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Las coronas de la Almudena de El horno de Babette para celebrar el día de la patrona de Madrid
Es uno de esos dulces que necesitan ser reivindicados para celebrar la festividad de los madrileños, pero también del gremio de los pasteleros de la Villa que la tienen c...
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Los panaderos y pasteleros de Valencia llaman a la concentración bajo el lema «Muere tu barrio»
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha llevado a cabo una masiva concentración frente a la Delegación del Gobierno, tras un llamamiento que hizo extensivo a l...
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La situación del mercado cerealista mundial protagonizará las XXXIV jornadas Técnicas de la AETC
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en colaboración con la ETSIAM de la Universidad de Córdoba, el Ayuntamiento de la ciudad y el...
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Los madrileños consumirán más de 350.000 piezas de “La corona de La Almudena”
Según estimación de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid. Asempas (Pasteleros de Madrid) los madrileños consumirán unas 350.000 pieza...
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Ceoppan presenta su plan de choque para sacar a la panadería de su actual crisis
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) ha dado a conocer una batería de propuestas al Gobierno destinadas a actuar ante la situac...
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Las pastelerías artesanas de Madrid venderán unos 350.000 kilos de buñuelos, huesos de santo y dulces típicos.
Las pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán estos días, por la festividad de Todos Los Santos, unos 350.000 kilos de buñuelos, huesos de santo y otros du...
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Teo Royo Miga de Oro de La Rioja y Peio Etxamendi, Miga de Oro de Navarra 2022
En la finca de La Grajera ha tenido lugar la entrega de la Miga de Oro de La Rioja/Navarra en un evento que ha congregado a un grupo de panaderos representantes de ambas...
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Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de La Rioja/Navarra 2022
Os presentamos el listado definitivo de los panaderos TOP de La Rioja/Navarra que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán a conseguir una Estrella-Dir Informáti...
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Campaña sin luz no hay pan- únete al apagón
La iniciativa, bautizada como ‘Sin luz no hay pan’, la ha impulsado la Confederación Española de Panadería, Pastelería y Bollería, Ceoppan. «Se trata de un ap...
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El mejor pan del mundo viaja a Madrid para presumir de desayuno tradicional sevillano
El panadero Domi Vélez, elegido The Best World Baker of the Year, imparte una clase magistral en la capital. El evento, que ha tenido lugar en la sede de la Asociación de...
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Acto de clausura de los concursos de panadería del Gremio de Valencia
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado el acto de clausura de sus Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Merced. Un evento en el Centro de Ar...
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Roberto Fernández Echeverría, Miga de Oro del País Vasco 2022
Un vitoriano, un vasco y un guipuzcoano han obtenido las mejores puntuaciones en la Ruta del Buen Pan del País Vasco que se ha celebrado en el Mercado de Ribera con el ap...
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Oscar Díez, Miga de Oro de Cantabria 2022
La Ruta del Buen Pan ha recalado en Cantabria para entregar la Miga de Oro, reconocimiento al trabajo de los profesionales artesan@s. Un total de diez panade@s han partic...
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