El Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona celebra la Noche del Pan
El acto ha sido el escenario para oficializar el relevo de la presidencia de Andreu Llargués en Mònica Gregori. Andreu Llargués ha recibido un emotivo reconocimiento, don...
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El restaurante Molino de Alcuneza consigue una estrella verde Michelín
Dirigido por los hermanos Blanca y Samuel Moreno, segunda generación al frente del negocio, el hotel-restaurante Relais & Châteaux Molino de Alcuneza que se yergue so...
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El chef pastelero Miguel Moreno abre en Madrid su taller artesanal Pan y Cacao
Considerado uno de los mejores chefs pasteleros españoles, Miguel Moreno lleva más de 30 años ejerciendo un oficio pasional inculcado en el seno de su familia, fundadora...
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Siete jóvenes finalistas competirán en #madridfusion2024 por el gran premio “Pastelero Revelación”
Un año más, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha rastreado el escenario dulce de nuestro país tras la pista de jóvenes promesas del universo dulce que compet...
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Un buen surtido de humor
Un año más, harinera Ylla ha dedicado este calendario a sus clientes, y a esa luz que desprenden sus obradores. Este año, ha sido el artista multidisciplinar Ilich Roimes...
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El arte de manejar el tiempo por Xavier Barriga con L’Hirondelle 1895
En las instalaciones de la Baking Center TM de Lesaffre en Valladolid ha tenido lugar la masterclass impartido por Xavier Barriga con el cartel de aforo completo sobre la...
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PAN.DELIRIO, premio AER al mejor comercio local
La Asociación Española de Retail (AER) reconoce a la cadena madrileña de obradores artesanales en la primera edición de los galardones al retal español. La 1ª edición de...
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Raúl Bernal, Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE)
El oscense Raúl Bernal y el catalán Pol Marginedas han recibido en el marco en el marco de la feria Gastrónoma 2023, el título de Mejor Maestro Artesano Chocolatero de Es...
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Novo Mundo, ganador de la sexta edición del premio Club Matador
Novo Mundo se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, convocado por el Club Matador en la sexta edición en el que han participado más de treinta obrado...
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Foro de la miga de la Dieta Mediterránea
Con la organización de este foro, la Fundación Dieta Mediterránea pretende poner en valor el pan, las variedades existentes en España y remarcar las contribuciones económ...
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Masterclass “El arte de manejar el tiempo” con L’hirondelle 1985 y Xavier Barriga
“El arte de manejar el tiempo” es una masterclass sobre largas fermentaciones y fermentaciones en frío impartida por el maestro panadero Xavier Barriga y ofrecida de mane...
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Aperitivos navideños con Quescrem
El área de formación Área Doce ha realizado una formación sobre aperitivos navideños con el cartel de aforo completo. El reconocido chef gallego Héctor López y la también...
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Daniel Ramos, ganador del premio The Baker celebrado en el Gastronomic Forum
Daniel Ramos de «La Cremita” (Chiclana de la Frontera) ha resultado ganador único del premio The Baker, organizado por la Baking School Barcelona Sabadell, la escuela del...
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La Biblioteca de Masas Madre recibe a las Migas de Oro en su décimo aniversario
Un selecto grupo de los mejores artesanos panaderos de España han viajado a la región de St. Vith (Bélgica) para descubrir, aprender y formarse durante dos días sobre las...
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El horno de Babette corona el día de la Almudena
El horno de Babette elige este año la mandarina en vez de la naranja para aromatizar con la ralladura de este delicado cítrico la masa de su Corona de la Almudena. Así mi...
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La ONCE dedica un cupón a la Corona de la Almudena, un dulce muy castizo de Madrid
La ONCE dedica su cupón del domingo, 5 de noviembre, a la Corona de la Almudena, dentro de la serie ‘¿Un dulce?’, con la que la Organización difunde algunos de los platos...
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Últimos días para inscribirse al Campeonato Nacional de Panadería Artesana (CNPA)
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) organizará en Febrero de 2024 la V edición del CNPA durante la celebración de la feria Int...
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Bun’n’roll: la nueva estrella de la repostería creativa
Elaborado con una deliciosa masa de croissant, este bollo hojaldrado y en forma de espiral sigue creciendo exponencialmente en ventas en España. Bridor, líder...
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