Panorama Panadero cumple 50 años
Hacer una revista es un sueño, editar el primer número es un imposible, pero llegar al 50 aniversario es para felicitar. Y más si cabe, lo es seguir haciéndolo en papel e...
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El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la ONG Cesal forman a jóvenes estudiantes en panadería y pastelería artesana
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la ONG Cesal han reafirmado su compromiso con la formación y la inserción laboral de jóvenes, muchos de ellos migrantes...
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L’hirondelle® celebra 130 años de pasión, innovación y calidad con los panaderos
Desde 1895, L’hirondelle®, la icónica marca de levadura fresca de Lesaffre, ha caminado junto a panaderos de todo el mundo. Ahora, en 2025, L’hirondelle® celebra su...
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LIFE Innocereal EU mejora la producción de cereal un 17,2% y reduce la huella de carbono un 6,6%
El proyecto LIFE Innocereal EU, cofinanciado por el programa LIFE de la Unión Europea (UE), ha liderado la transformación en la producción de cereales en la cuenca del Me...
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El stock mundial de cereales descenderá al cierre de la actual campaña 2024/25
Las previsiones más recientes de la Organización de Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación (FAO) sobre la producción mundial de cereales en 2024 se mantien...
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Los panaderos son estrellas de “mucha masa” en el gran universo culinario
Nadie se mueve de su sofá sin saber sus pronósticos para salir a la calle, ahora que el cambio climático ha modificado el modo de vivir. Roberto Brasero periodista...
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Turris celebra su segundo aniversario en Madrid con el lanzamiento de «Pan del Aniversario»
Un pan único que combina tradición, sabor y rinde un especial homenaje a los dos años de historia de Turris en la capital. El aroma del pan recién horneado ha acompañado...
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Puratos y Fundación Adsis promueven la inserción laboral de 49 personas en riesgo de exclusión social
Con el objetivo de conservar la tradición artesanal, de un lado, y fomentar el acceso a un empleo digno, de otro, Puratos y Fundación Adsis llevan tres años promoviendo u...
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La Muestra Internacional de Pastelería de Sant Vicenç dels Horts distingue a las 50 mejores pastelerías de Cataluña con los galardones Haba de Cacao
La octava edición de la Muestra Internacional de Pastelería de Sant Vicenç dels Horts ha premiado a las 50 mejores pastelerías de Cataluña, con la entrega de las Habas de...
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Cataluña será la Capital Mundial de la Gastronomía en 2025
En 2025, Cataluña se coronará como Capital Mundial de la Gastronomía, un reconocimiento que consolidará su posición como uno de los epicentros culinarios más destacados a...
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La selección española de panadería artesana, subcampeona del mundo en “Bread in the City 2025”
El equipo español vuelve a subir al podio en el Campeonato “Bread In The City – Bakery World Cup” 2025 y confirma la edad de oro que vive la panadería española. Sin palab...
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La gastronomía española representa el 27% del PIB
La Real Academia de Gastronomía y KPMG han publicado “La gastronomía española: impacto y tendencias de un ecosistema clave para la economía”, un informe que tiene por obj...
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El equipo Espigas, a por todas en la Copa del Mundo de Panadería “Bread in the City” 2025
La Selección Española de Panadería Artesana, promovida por la Confederación Española de Panadería Española (Ceoppan) y que cuenta con el apoyo del Club Richemont España,...
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Panecillos de San Antón
El 17 de enero, tal y como marca la tradición, San Antón volverá a pasear por las calles de Madrid junto a su séquito de cuatro patas. Como cada año, durante la festivida...
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Gastrónoma 2025 volverá con fuerza en octubre
La Feria Gastronómica del Mediterráneo tendrá lugar del 26 al 28 de octubre en los pabellones 1 y 3 de Feria Valencia. Tras la suspensión de la edición de 2024 debido a l...
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La AETC lanza una nueva edición del ciclo formativo “El laboratorio como fuente de datos para la toma de decisiones”
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) pone en marcha una nueva edición del ciclo de formación titulado “El laboratorio como fuente de datos para la toma d...
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El roscón de Reyes gigante de la Comunidad de Madrid en el Centro Comercial Gran Vía de Hortaleza
El Centro Comercial Gran Vía de Hortaleza, situado en el popular barrio madrileño de Hortaleza, ha sido el escenario elegido para presentar un roscón gigante a cargo del...
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Los consejos de Viena Capellanes para disfrutar el Roscón de Reyes después del 6 de enero
Aunque las navidades han llegado a su fin, es posible que todavía queden restos del roscón de Reyes del día anterior. Para evitar que este delicioso dulce termine en la b...
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