Taller de formación «El mundo de los roscones»
Comparte con nosotros una jornada vespertina con el fin de descubrir los secretos de elaboración del rey de la navidad, su majestad el Roscón de Reyes. El próximo día 24...
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La Final del Concurso Mejor Pan de Payés Catalán 2024 ya tiene finalistas
Forn Mistral (Barcelona), Montserrat Forners (Barcelona) Forn Massana (Cornellà de Llobregat), Forn l’Espurna (Berga) y Forn Sistaré (Reus), son las cinco panadería...
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La campaña de otoño 2024 de Europastry apuesta por la innovación y la tecnología fully baked
La compañía lanza una amplia gama de productos con propuestas innovadoras con sabores internacionales, diseñada para satisfacer las necesidades del sector bakery, foodser...
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Cursos Escuela Materia 2024
Escuela Materia pone en marcha nuevos cursos de la mano de los mejores maestros panaderos. Curso Masas hojaldradas con Toni Vera – Lunes 23 y martes 24 de sep...
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«THE BAKER» selecciona a los cinco finalistas que competirán en su segunda edición
El concurso profesional «THE BAKER» que premia la excelencia en panadería ha anunciado a los finalistas que competirán por el prestigioso título en su próxima edición, qu...
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D.O.P. Queso Camerano y Pan.Delirio se unen para crear una edición exclusiva de pan de queso curado
La única Denominación de Origen Protegida de queso en La Rioja, D.O.P Queso Camerano, se ha asociado con Pan.Delirio, una de las panaderías artesanales más reconocidas de...
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Calendario de ferias internacionales de panadería
Detallamos a continuación los datos principales de algunas de las más importantes ferias internacionales que pueden resultar de gran interés para el profesional de la pan...
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Makan, la auténtica receta del pan libanés de sus wraps
Makan, el proyecto de Álex Mteiny y Manu Manzano, es un punto de encuentro a través de la cocina familiar libanesa y las costumbres y tradiciones de este país a trav...
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La AETC lanza el Plan de Acción “Unidos somos más fuertes”
La Junta Directiva de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), ha aprobado un Plan de Acción, bajo el título “Unidos somos más fuertes”, que se desarrollará...
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2025, un año de celebraciones para los Ambassadeurs du Pain
Los Embajadores del Pan se reunirán en el 2025 con un año lleno de celebraciones e iniciativas que seguirán con la consecución de un objetivo común: evolucionar la panade...
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LIFE Innocereal EU apoya la sostenibilidad medioambiental
El proyecto LIFE Innocereal EU, cofinanciado por el programa LIFE de la Unión Europea (UE), cuyo principal objetivo es la producción sostenible de cereales, estará presen...
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50 panaderos TOP de España, 4º convocatoria zona norte
El día 25 de septiembre el concurso 50 Panaderos TOP continúa con la última convocatoria (Pontevedra) para poder ser ganador de una estrella de la panadería. La cuarta co...
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50 panaderos TOP de España, 3º convocatoria zona centro
El día 18 de septiembre el concurso 50 Panaderos TOP continúa con la penúltima convocatoria (Madrid) para poder ser ganador de una estrella de la panadería. La tercera co...
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Visita a IREKS Kulmbach
Retomando la tradición iniciada hace ya casi 25 años, del 24 al 28 de julio se ha organizado un viaje con clientes y distribuidores de España y Portugal a lreks y disfrut...
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Zeelandia presenta su gama de Semifríos y Mousses
Con el verano en pleno apogeo, Zeelandia, empresa líder en soluciones para panadería y pastelería, comprometida con la innovación y la calidad, propone su gama más refres...
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El pan de la Copa América de Vela: con forma de nudo y elaborado con agua de mar
El gremio de Panaderos de Barcelona ha querido sumarse a la celebración de la 37th edición Louis Vuitton de la America’s Cup con la cr...
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Pastelería y sabores ácidos: la tendencia que crece entre los consumidores
Los sabores ácidos están tomando un lugar cada vez más destacado en la dieta de la población. Y es que, según se desprende de la encuesta Taste Tomorrow, elaborada por Pu...
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Se busca el mejor turrón creativo
Torrons Vicens convoca el I Campeonato Nacional del Turrón Creativo en honor a su propietario el maestro turronero Ángel Velasco. Esta nueva competición, dirigida a paste...
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