La AETC presenta el programa para sus XXXV Jornadas Técnicas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), organiza sus XXXV Jornadas Técnicas los días 3 y 4 de octubre, en el Hotel Sherry Park de Jerez de la Frontera...
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Final del Concurso Millor Pa de Pagès Català 2023
El concurso Millor Pa de Pagès Català que convoca el Consejo regulador de la IGP tendrá lugar el 30 de septiembre en Tàrrega en un acto abierto al público. Fleca i Pastis...
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David Hernández y Roger Vilardosa en la próxima edición del Campeonato Mondial du Pain.
El próximo mes de octubre tendrá lugar la novena edición del ‘Mondial du Pain’, el prestigioso certamen organizado por el colectivo ‘Les Ambassadeurs de Pain’...
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Hostelco y Restaurama potencian su apuesta como plataforma clave de la hostelería en Europa
Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de Alimentaria dirigido al canal...
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Berrogi, el pan del 40 aniversario de Artepan
El nuevo pan de Artepan es fruto de la unión de las palabras berrogi (cuarenta) y ogi ( pan) en euskera. Un pan resultado del oficio, la evolución y el compromiso como pa...
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XIV International Gluten Workshop
El XIV International Gluten Workshop, organizado entre España y Portugal, cita pensada para que profesionales de más de treinta países hayan podido compartir experiencias...
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La asociación de pasteleros de Madrid nombra presidente a Jonatan Yagüe
La Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid (Asempas) ha nombrado a Jonatan Yagüe (Pastelería La Oriental) como su nuevo presidente por cuat...
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La coca de San Juan más fresh, la propuesta solidaria de Daniel Jordà
Todos los beneficios de su venta se destinarán a ayudas a las familias más vulnerables del Hospital Sant Joan de Déu Barcelona gestionadas por el área de Trabajo Social....
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Formación en panadería dirigida a jóvenes en riesgo de exclusión social
Puratos, junto con Fundación Adsis, ha llevado a cabo en Madrid la segunda edición de un curso de panadería artesana dirigido a jóvenes en riesgo de exclusión social con...
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Tiempo de Cocas de San Juan
Un dulce tradicional que se consume en Cataluña y en la zona del Levante sobre todo durante la celebración de la verbena de San Juan, que tiene lugar la noche del 23 al 2...
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Daniel Jordà y Callebaut innovan la receta de la coca Sant Joan
Conoce las Chocococas, el resultado de la maestría de Jordà combinada con la excelencia en el chocolate de Callebaut. Esta propuesta fresca y original es perfecta para so...
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Campaña de las tradicionales Cocas de San Juan del Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia
Un año más el Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia en colaboración con la Diputación de Valencia comienza una campaña para promocionar un plato de la tradición me...
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Sermont celebra su 60 aniversario con el lanzamiento de la cortadora Ultrasonic
Sermont, cumple 60 años y acompaña su aniversario con el lanzamiento al mercado de la Ultrasonic, la cortadora de pasteles más compacta y pequeña del mercado. Sermont lan...
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Pan Piriponiente
El Gremio de Forners de las Tierras de Lleida ha realizado dos sesiones de formación para sus panader@s y agremiad@s con la elaboración del pan Piriponiente. Durante dos...
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Guerra a la ensaimada
La aerolínea irlandesa Ryanair, ha abierto la «guerra de la ensaimada» en Baleares, ya que considera este dulce típico de Mallorca como un bulto extra que, en consecuenci...
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Cooperativas Agro-alimentarias de España estima una cosecha de cereales de 9 millones de toneladas
El consejo sectorial ha realizado una primera estimación de la cosecha de cereales de 9 millones de toneladas, lo que supone un 48,5% menos con respecto a la pasada campa...
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La Mejor Coca de San Juan de Cataluña 2023
La Antigua Fábrica de Estrella Damm ha acogido más de doscientas cincuenta cocas de San Juan en la V edición del concurso La Mejor Coca de San Juan de Cataluña. La agenci...
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LIFE Innocereal revoluciona la producción sostenible de cereales
El proyecto europeo LIFE Innocereal EU para la producción de cereales bajos en emisiones en Europa comienza a llevar a cabo importantes avances tras sus primeros seis mes...
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