Masterclass “El mundo de los roscones”
En las instalaciones de Cotepa y bajo el patrocinio de harinas Saiz ha tenido lugar una jornada vespertina con el fin de descubrir los secretos de elaboración del rey de...
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Jornadas de cocina dulce y pastelería GastroDolç Flix 2024
GastroDolç Flix 2024 ha cerrado sus puertas después de haber ubicado el Mercado de Flix (Ribera de l’Ebre) en el epicentro de la cocina dulce y la pastelería. Durante tre...
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El Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona se renueva
El Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona presenta su nueva imagen corporativa, un cambio que simboliza la evolución del gremio hacia una visión más moderna y a...
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Formación especializada en el Aula de Formación Borges Profesional de Torregrossa
Matt Valette, reconocido formador y profesor de la Baking School Sabadell con la colaboración del Gremio de Panaderos de Lleida ha realizado una actividad en donde se ha...
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I Feria Artesana del Pan
Cientos de personas ha participado en Valencia, en la I Feria Artesana del Pan, organizada por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, y con la que se suman, así...
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Día Mundial del Pan 2024
En el Día Mundial del Pan, la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines, (Ceoppan), quiere homenajear a los y las profesionales artesanos del sec...
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Día Mundial del Pan: Desafíos fiscales y laborales
Carta abierta de Felipe Ruano, presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) con motivo del Día Mundial del Pan....
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El 72% de los panaderos artesanos en España tiene dificultades para contratar personal cualificado
La falta de relevo generacional uno de los principales motivos de preocupación en el sector de la panadería. Se trata de un sector genera actualmente alrededor de 190.000...
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Panes con Indicación Geográfica Protegida (IGP)
La riqueza gastronómica de nuestro país también tiene mucha y muy buena miga: la de los cuatro panes más sabrosos y particulares, los únicos de España con Indicación Geog...
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¡Prepárate para la Navidad con un 40% de descuento en equipos artesanales!
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, las demandas en panaderías y pastelerías artesanales aumentan notablemente. Es el momento de preparar tu obrador para estar a la...
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Se convoca el Concurso Profesional de Pastelería “Corónate” que busca las Mejores Coronas de la Almudena
Con motivo de las celebraciones en honor a la Virgen de la Almudena, patrona de Madrid y del gremio de pasteleros, y para poner en valor el oficio artesanal, se presenta...
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Zeelandia lanza Panaton
Zeelandia, reconocido líder en la fabricación y comercialización de ingredientes de alta calidad para panadería, pastelería y bollería, ha lanzado su nuevo producto, Pana...
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Pastelería Galán se alza con el premio a la Mejor ‘Mocadorà’ 2024
Pastelería Galán se ha alzado con el premio a la Mejor ‘Mocadorà” 2024 por la calidad, sabor y variedad de estos dulces de mazapán artesanales, en la 43 edición del Concu...
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Subida del IVA en productos básicos
A partir del 1 de octubre hasta el 31 de diciembre de 2024 los productos básicos experimentan una subida que, en el caso, del pan pasa del 0% al 2%. A partir del 1 de oct...
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Forn Mariu de Ibi se hace con el I Concurso al Mejor Pan del Mediterráneo con Harina de Algarroba
Forn Mariu de Ibi ha ganado la final del I Concurso al Mejor Pan del Mediterráneo con Harina de Algarroba dentro de Alicante Gastronómica un premio entregado por los resp...
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El horno Delicias de San Miguel de Salinas se hace con el II Concurso de Monas y Toñas de Alicante Gastronómica
El horno Delicias de San Miguel (San Miguel de Salinas, Alicante) ha ganado la segunda edición del Concurso de Toñas y Monas de Alicante Gastronómica, un certamen patroci...
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«Nos renovamos para potenciar nuestra herencia y trayectoria»
Harinas Ylla 1878 una empresa de harinas artesanas con 146 años de historia, pero con una gran capacidad de adaptación. Harinas Ylla experimenta una renovación con Jordi...
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Bekari llega al centro de Pontevedra de mano de uno de los mejores panaderos de España
La panadería Békari abre su primer local en Pontevedra tras el éxito de sus dos espacios en Vigo. La marca, liderada por el maestro panadero Manu Fernández, ha elegido la...
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