En su primer pronóstico para la cosecha del verano de 2026, los comerciantes de cereales y oleaginosas y otras materias primas (Coceral) prevén de manera muy preliminar una recolección total de cereales en la UE-27 + Reino Unido de 296,7 millones de toneladas (275,5 Mt en la UE, frente a 287,4 Mt en 2025, -4,13%)) una cifra inferior en un 3,2% a los 306,6 millones cosechados en este último año 2025.
Mientras que países productores, como Francia, Alemania y Polonia obtendrían cosechas de cereales más cortas, los países del Este, como Rumanía, se recuperarían y serían más elevadas que en este último año.
Cocereal espera, ante la evolución de las siembras, que la producción de trigo blando (excluyendo el trigo duro) alcance 143,9 millones de toneladas, en comparación con los 147,5 millones de 2025, con una disminución de los rendimientos con respecto a los niveles excepcionales observados en este último año. No obstante, añade Coceral, las lluvias de los últimos meses han dado lugar a condiciones favorables de humedad del suelo, lo que garantiza un buen desarrollo de los cultivos en muchas partes de la UE antes del invierno.
Esta organización prevé que las siembras de cereales se mantengan estables, en torno a los 49,4 millones de hectáreas. En trigo, serían ligeramente superiores a la del año pasado, esperándose que la producción de cebada disminuya desde 63,2 a 58,2 millones de toneladas, también debido a una disminución de los rendimientos hasta niveles normales. La mayor caída de la producción, además, se daría en España, después de que los rendimientos hayan sido excelentes durante 2025, y en el Reino Unido, donde la superficie cultivada podría disminuir. En concreto, la previsión de Coceral en España es que se logre un volumen de 20,6 Mt de cereales, lo que supondría un descenso del 13,4% con respecto a la cifra estimada (23,8 Mt) en 2025, como consecuencia de una vuelta a niveles más normales de los rendimientos productivos, que descenderían hasta una media de 3.680 kg/ha, (-14,6%), frente a un ligero incremento de las siembras, que se situarían en 5,6 millones de hectásreas (+1,57%). Como hemos comentado, se trata de estimaciones muy preliminares, que se irán corrigiendo al alza o a la baja según se vaya viendo la superficie sembrada y el desarrollo de los distintos cultivos hasta su cosecha.
Maíz y colza
Por otro lado, la cosecha de maíz de la UE-27+RU de 2026 debería recuperarse de la cosecha afectada por la sequía en 2025. Sin embargo, teniendo en cuenta que los agricultores se han sentido decepcionados por los rendimientos de este cereal secundario en muchos de los últimos años, las siembras seguirán probablemente disminuyendo, especialmente en los países balcánicos y en Francia, y que los agricultores se cambien a otros cultivos de primavera, como el girasol y la soja.
De hacerse realidad esto, la superficie de maíz de la UE habría disminuido alrededor de un 15% desde 2020, pasando de más de 9 millones de hectáreas a menos de 8 millones, es decir, en más de un millón de hectáreas, según Coceral.
Con todo, añade esta organización del comercio de granos, la producción de maíz para 2026 (campaña de comercialización 2026/27) se prevé que esté en torno a los 58,9 millones de toneladas, en comparación con los 57,1 millones de 2025.
Por último, con respecto a las oleaginosas, la cosecha de colza (cultivo de otoño) de la UE-27+RU se estima en 21,8 millones de toneladas, en línea con la cosecha de este último año. Una vuelta de los fuertes rendimientos de 2025 a niveles promedio se verá compensada por un aumento pronunciado en las siembras de esta oleaginosa, desde 6,4 millones de hectáreas a 6,8 millones, teniendo en cuenta que, durante la ventana normal de siembra de colza en agosto y septiembre, los precios en origen han sido muy atractivos.
