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Recetas
Pan de Cruz
Por Jesús Sánchez, Panaderos Artesanos J. SánchezPan de Torrijas
Claudio Jara / Asesor en panificaciónPain chocolat XL de chocolate negro con naranja confitada
Por Enric Badia, Forn EliasPizza Napoletana
Santiago Mariel, Forn MariusPan de Jamón
Carmen Gómez, Doctora PanPan de coca
Javier Quintana, Obrador artesano QuintanaProfiteroles rellenos de crema de turrón
Sylvain Vernay, Espacio Gourmétier Autor del libro “Amasando con Sylvain Vernay” publicado por LaroussePan de Rizo
José Ignacio del Melado / Panadería Delmega
Tritrococum nutricional multisemillas
Por Diego Marín, Pan DemoniumPan de castañas y chocolate
Por José Roldán, Capitán de la Selección Nacional de Panadería ArtesanaCroissant a la Borrallera
Bryan y Rubén Medina Santos, Panadería ZulayBarra casera de trigo duro
Jerónimo Villora. Candeal Obrador, Elda (Alicante)Brioche bicolor relleno de crema de fresa
David Hernández , Montserrat Forners (Barcelona)Pan de molde de colores
Moncho López Escandón, Levadura Madre (Madrid)Pan ahumado
Por Luis. M. Iglesias, AMAQUIA Panadería
Coca de hojaldre
Por Miguel Guich, Forn del PasseigRustik Velarte
Por Victor Velarte, Forn-Pastisseria María VelartePan feo
Por Adolfo Villafines, Panadería La Pintora, Miga de Oro de Galicia 2021
