Ireks Ibérica amplia la gama MELLA de mixes de pastelería con MELLA CARROT, un nuevo mix para la elaboración de bollería y pastelería de zanahoria.
MELLA CARROT de IREKS es un mix al 100% muy versátil, perfecto para elaborar el típico carrot cake y adecuado también para cookies, muffins y cakes de zanahoria. Contiene avellanas tostadas troceadas, tiras deshidratadas de zanahoria y distintos tipos de malta elaborada en nuestras propias instalaciones (harina de malta de espelta, extracto de malta de espelta y harina de malta de cebada tostada).
Los elaborados con MELLA CARROT destacan por:
- Atractiva tonalidad y perfil aromático especiado, característicos del carrot cake
- Agradable sabor a zanahoria y avellanas tostadas
- Miga suave y esponjosa
- Buen volumen, textura suave, húmeda y fresca
- Jugosidad, los elaborados se mantienen frescos durante varios días
- Una vez horneados, se pueden almacenar en frío y satisfacer picos de demanda
Las masas con MELLA CARROT son fluidas y fáciles de trabajar, el producto ofrece máxima fiabilidad y una elaboración sencilla y racional.
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