En este ambicioso campeonato, organizado por la CEEAP, se convertirán en Mejor Maestro Artesano de España los que alcancen un 80% o más de la totalidad de los puntos en j...
Tras la temporada de roscón, El horno de Babette nos deleita con una de sus especialidades, el stollen, pan festivo de origen alemán, casi tan afamado como el panettone i...
La compañía, referente mundial en la industria de fermentación desde hace más de un siglo y presente en España desde hace más de 30 años, anuncia el lanzamiento de un nue...
Panadería- Pastelería Cano ha sido uno de los primeros obradores en Jaén que se han unido a esta colaboración de la revista Panorama Panadero y Endesa. El acuerdo de cola...
Estos galardones nacen con vocación de reconocer y premiar a aquellas empresas o personas vinculadas al sector agroalimentario madrileño que hayan dado muestras fehacient...
Da igual que método utilice; las características básicas de casi todos los panes cambian un día después de salir del horno. Los que no vayan a consumirse en 24 horas es m...
La Universidad de Valladolid ha puesto en marcha una encuesta sobre el consumo de productos integrales en España, y los motivos para su mayor o menor consumo. El tiempo m...
Una vez superados los menús de Navidad y la comilona de Año Nuevo, queda aún el postre gastronómico de las fiestas: el Roscón de Reyes; un dulce del que se venden unos 30...
“Facilitar la vida a los panaderos, suministrándoles harinas de alta gama que les ayuden a diferenciarse y a obtener los mejores productos, además de asesorarles durante...
Comienza en el Palacio de Dávalos una serie de conferencias acerca de la cultura del pan en la provincia. De la mano de profesionales y conocedores del mundo del pan se v...
