Con el verano en pleno apogeo, Zeelandia, empresa líder en soluciones para panadería y pastelería, comprometida con la innovación y la calidad, propone su gama más refres...
Los sabores ácidos están tomando un lugar cada vez más destacado en la dieta de la población. Y es que, según se desprende de la encuesta Taste Tomorrow, elaborada por Pu...
Torrons Vicens convoca el I Campeonato Nacional del Turrón Creativo en honor a su propietario el maestro turronero Ángel Velasco. Esta nueva competición, dirigida a paste...
Los escudos hechos de pan son una tradición única y fascinante que combina el arte culinario con la heráldica. Estos escudos se elaboran a partir de masa de pan, moldeada...
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) abre el plazo para la presentación de pósters de carácter científico – técnico y temática cerealista y pro...
En Italia, el panettone, el pandoro y la colomba son los protagonistas indiscutibles de las fiestas navideñas y de Pascua: los llamados “grandi lievitati” son testigos de...
El pleno del Observatorio de la Cadena Alimentaria destaca que el incremento del gasto en alimentación de las familias este año es inferior a la evolución de la inflación...
Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao para reconocer la importancia económica y cultural de este alimento, así como el trabajo de los agricultores y product...
Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). El pasado viernes 21 de juni...
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