Club Richemont Portugal
Una organización joven que surge en Portugal, en el ámbito del Club Richemont International en el mundo, con sede en Suiza y que junto con Richemont Fachshule, promueve e...
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Seleccionados los seis finalistas del VIII Concurso “Bocadillos de Autor”
Cereal ya tiene el nombre de los seis finalistas de la VIII edición del Concurso “Bocadillos de Autor”, que se celebrará el próximo 31 de mayo durante la XIX Cumbre Inter...
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Todos somos MIP
Carolina Escudé es la organizadora de la segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P cuyo objetivo es poner en el punto de mira a la panadería, pastelería, choco...
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Biet 21 European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes and Tecnology
Unas jornadas que organiza el grupo profesional alimentario de la AIQS cada dos años para ofrecer al sector la oportunidad de pulsar el estado de la técnica en Europa...
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Andalucía Skills 2020-2021
El 4 de mayo de 2021 comienza el pistoletazo de salida del VI Campeonato de Formación Profesional autonómico que se celebra cada dos años dirigido al alumnado de las ense...
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Madrid consumirá una cifra cercana a los 6.000.000 de Rosquillas durante las fiestas de Madrid
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán las famosas “Rosquillas Artesanas del Santo” : Tontas, Listas, Francesas y de Santa Clara. Las pastelerías de la Comuni...
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Salva Industrial cede sus instalaciones para recrear el Guernica en chocolate a tamaño real
Más de una treintena de maestros artesanos se han unido para conmemorar el octogésimo cuarto aniversario del bombardeo de Guernica con la réplica del afamado cuadro de Pa...
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Proyecto Masas Madre panaderas sevillanas
Un grupo de investigación de la UPO, coordinado por los investigadores Belén Floriano y Andrés Garzón, ha analizado las bacterias y levaduras presentes en las masas madre...
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Miguel Guich, Forn del Passeig, mejor Pa de Sant Jordi 2021
Miguel Guich tercera generación de un horno que tiene su origen en 1964, se lleva el premio al mejor Pa de Sant Jordi de 2021 entre los cuarenta panaderos...
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La importancia de los cereales. Granos en panificación
Los cereales han jugado un papel muy importante en la historia de la civilización, y son la base de la nutrición en gran parte del mundo. Los consumidores, cada vez más,...
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