La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) celebrará los próximos 29 y 30 de octubre la trigésimo primera edición de sus Jornadas Técnicas, una cita que reúne...
El cereal mediterráneo con sello español Tritordeum, ha colaborado en la tercera edición de La Ruta del Buen Pan 2019. Se sabe que pan y cerveza maridan a la perfección....
La harina es el polvo fino que se obtiene de la molienda de los cereales. El mundo de las harinas es complejo, técnico y en la que hay cabida multitud de cereales. En nue...
La importancia de dar protagonismo al pan en la restauración queda reflejado en el restaurante madrileño Sukaldean Bai Bokado, cocina tradicional con guiños internacional...
El primer festival de sabores y colores se ha celebrado con siete grandes panaderos catalanes que han presentado ocho exclusivos panes de autor para posteriormente realiz...
Este cereal de origen español, apto para la elaboración de cerveza, toma protagonismo dentro de las jornadas temáticas organizadas por la AETC y la FEC Éxito de participa...
Cincuenta panader@s de Cataluña han participado en la primera edición del Concurso profesional “La Mejor Coca de San Juan”. El concurso ha sido creado con la voluntad de...
Ramón de Cangas, dietista-nutricionista graduado por la universidad de Navarra, nos aclara alguno de los mitos acerca del pan que a veces nos hacen disminuir su consumo y...
La asociación de panaderos La casa de los panaderos con sede en Torregrossa (Lérida) agrupa más de 150 panaderos catalanes, aragoneses, vascos y valencianos. Estos se reú...
El Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona ha ofrecido la Master Class: “Método Respectus Panis” de la mano de los “Ambassadeurs du Pain” una formación de alto niv...
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