Aunque la evolución del consumo de pan no ha sido especialmente positiva en los últimos años, el número de lanzamientos de productos de panadería que incluyen masa madre...
La Ruta Española del Buen Pan 2020-21 se pone en marcha con el reinicio de los recorridos que se realizarán por todas las Comunidades Autónomas a nivel nacional. La Ruta...
Las panaderías tradicionales españolas necesitan un relevo generacional para continuar con su legado. La escasa oferta de formación reglada que pueda asegurar el reemplaz...
El presidente de la Asociación de Panaderías y Pastelerías de la provincia de Ciudad Real (Afexppan) Rafael Lorca ha recibido a Francisco Martínez Arroyo, consejero de Ag...
Panadería Tolosana sigue innovando en el pan y recupera harinas singulares de trigo altamente saludables. Si algo hemos aprendido en esta pandemia es a cuidarnos, por ell...
Una organización joven que surge en Portugal, en el ámbito del Club Richemont International, con sede en Suiza y que junto con Richemont Fachshule, promueve el intercambi...
Cereal ya tiene el nombre de los seis finalistas de la VIII edición del Concurso “Bocadillos de Autor”, que se celebrará el próximo 31 de mayo durante la XIX Cumbre Inter...
Carolina Escudé es la organizadora de la segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P cuyo objetivo es poner en el punto de mira a la panadería, pastelería, choco...
Unas jornadas que organiza el grupo profesional alimentario de la AIQS cada dos años para ofrecer al sector la oportunidad de pulsar el estado de la técnica en Europa...
El 4 de mayo de 2021 comienza el pistoletazo de salida del VI Campeonato de Formación Profesional autonómico que se celebra cada dos años dirigido al alumnado de las ense...
