La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) inaugura las XXXII Jornadas Técnicas, que este año se desarrollarán a través de sesiones online, desde junio a dicie...
La sal es uno de los ingredientes básicos en la elaboración del pan. Es la única roca mineral comestible y, posiblemente, el condimento más antiguo empleado por el hombre...
Publicamos una reflexión escrita por Juan Carbajo Aguirre, Ceo del Grupo Molinos del Duero con un mensaje de esperanza por la difícil situación en la que se vive en estos...
Según datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los hogares españoles apuestan por el consumo de productos frescos y por la adquisición en...
Mezcle harina y agua a partes iguales, vaya desechando a diario la mitad de la mezcla, añada harina y agua a partes iguales al restante durante varios días y aquello come...
Con la voluntad de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional en Cataluña vuelve el concurso profesional “La millor coca de Sant Joan”. Es...
En la serranía de Sigüenza, en Palazuelos, la harinera DeSpelta, de la mano de Carlos Moreno, se ha propuesto recuperar variedades de trigo en vías de extinción para ofre...
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería presenta los datos económicos del último ejercicio, marcados por un ligero descenso en la produ...
La Asociación Española Técnicos Cerealistas se ha comprometido a donar 300 kg de producto al Banco de Alimentos de Madrid y desde aquí queremos animar a todos las empresa...
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