Borregos de San Antonio
Para el día de San Antonio patrón de los animales es tradicional degustar los típicos Borregos de San Antonio o San Antón, también conocidos como Borregos de Cardedeu, un...
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Rex-cuatro-granos, 30 aniversario & relanzamiento
La empresa Ireks cuenta desde hace 30 años con REX-CUATRO-GRANOS es uno de nuestros productos más emblemáticos. A lo largo de estos últimos años, la demanda de alimentos...
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Los motivos nutricionales para que los escolares desayunen con pan
Entre los factores más importantes para gozar de salud y tener una buena calidad de vida se encuentran el seguimiento de una dieta equilibrada, que aporte la energía y lo...
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Innovación, calidad y practicidad definen los nuevos productos de Europastry
Se trata de productos innovadores, elaborados con ingredientes de gran calidad y muy prácticos para que nuestros clientes puedan ofrecerlos de forma ágil garantizando la...
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¿Son los trigos modernos peores para la salud y el medio ambiente?
Reproducimos el artículo publicado en la plataforma de divulgación científica «The Conversation» firmado por los catedráticos de la Universidad de Valladolid (Uva) Manuel...
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Investigación, divulgación y formación
“Investigación, divulgación y formación» son los grandes pilares por los que Eduardo Villar, nuevo presidente de Ceoppan va a luchar para que la organización de panadería...
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Y llegó la tormenta Filomena
La borrasca Filomena ha cumplido con todas las previsiones y tiene gran parte de la península cubierta de nieve. Su fuerza está haciéndose notar especialmente en la Comun...
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PanDomè con Domenico Rosso tradición, filosofía y respeto
El Mercado de Tirso de Molina, uno de los más antiguos de Madrid (1932) cuenta en uno de sus puestos con el obrador de PanDomè regentado por el italiano Domenico Rosso. S...
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100% Pan y pastelería, la esencia del pan tradicional
En la playa de San Juan, en Tenerife se encuentra este obrador atendido porel panadero Alexis García, tercera generación y su mujer Marlene Hernández que defienden la cal...
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El consumo del Roscón de Reyes artesano en la Comunidad de Madrid supera los dos millones y medio de unidades.
La adaptación a las nuevas tendencias de consumo provoca en la pastelería artesana madrileña la venta de medidas más pequeñas para adecuarse a todo tipo de familias, las...
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