El Club Richemont, centro de excelencia en panadería, ha elaborado un código de conducta sobre cuales son los principios básicos que un comerciante debe tener en cuenta a...
«Cuatro millones y medio de dulces típicos de la Semana Santa, que suponen un 5 % más de los vendidos y degustados por los madrileños el pasado año” son las previsiones q...
Una vez realizadas las dos semifinales (Motril y Alcalá de Guadaira), os presentamos el listado definitivo de los panaderos que han obtenido las mejores puntuaciones por...
Federico Jiménez Guillén ha sido elegido Miga de Oro de Andalucía como mejor panadero del año de Andalucía por su gran promoción y difusión a la cultura del pan. La Ruta...
13 de Abril 2019 de 16:00 a 21:00 ¿Cómo sabemos que tensión dar a una barra? ¿Cómo tener la certeza de que es el momento justo de formar una hogaza? Y una pieza de masa e...
La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería, ha convocado a la prensa para presentar los datos del sector junto con el Ministerio de Agricu...
La asociación de panaderos La casa de los panaderos con sede en Torregrossa (Lérida) agrupa más de 150 panaderos catalanes, aragoneses, vascos y valencianos. Estos se reú...
“Es un honor recibir tan respetable premio y estar acompañados por tanta gente de profesión” han sido las prmeras palabras que Xavier y Josep Tomás, los hermanos Sistaré...
La comunidad catalana ha sido la primera de las comunidades en donde se ha realizado la Ruta del Buen Pan por comunidades que es un recorrido de los panaderos TOP de cada...
El Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona ha ofrecido la Master Class: “Método Respectus Panis” de la mano de los “Ambassadeurs du Pain” una formación de alto niv...
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