Por Lucía Pollo, Dietista-Nuticionista, Departamento I+D+i del Cetece ...
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La problemática de los productos sin gluten
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Microbiota intestinal tras la ingesta de distintos tipos de pan
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Pan de patata del Baix Camp
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Masterclass de panes artesanos
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Matthieu Atzenhoffer (MOF 2019) y Yohan Ferrant (“Ambassadeur du pain”), formadores profesionales de reconocido prestigio en el Máster en Panadería
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Pan de pueblo
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Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Murcia 2019
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Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Madrid 2019
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Chusco
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Tritordeum, un nuevo cereal para la elaboración de cerveza
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