Publicamos el listado definitivo de los panaderos TOP de Madrid que han obtenido las mejores puntuaciones y que optán a conseguir una Estrella-Dir Informática de la panadería.
| Daniela Camelia | Bitica | Levadura Salvaje | Alcalá de Henares |
| David | Bravo | El taller de la 28 | Madrid |
| Manuel | Cabana Aguilar | Moega | Madrid |
| Javier | Cocheteux | Pan Delirio | Madrid |
| Marco | Comodo | Panod | Madrid |
| David | De La Cal | La Panotheca de Hoy | Madrid |
| Beatriz | Echeverría | El horno de Babette | Madrid |
| Aitor | Gaston | 3Letras Pan | Madrid |
| Carlos | Gómez Ruiz | La Tahona de Moralzarzal | Moralzarzal |
| Joaquin | González Rubio | Obrador Joaquin González | Campo Real |
| David | Hoyos Arenas | Crustó | Madrid |
| Paco | Jiménez Cantarero | Levain tahona artesana | Madrid |
| Luis | Jiménez Miralles | Hornera | Madrid |
| Moncho | López Escandón | Levadura Madre | Madrid |
| Darío | Marcos Guinea | Panadaríø | Madrid |
| Rafael | Miranda | Horno Santos | Madrid |
| Jose Ramón | Mourelle Diaz. | Spelta | Madrid |
| Marcos Augusto | Oliva Rodríguez | Miga Bakery | Madrid |
| Frank | Parriñas | Hermanos Quintin | Madrid |
| Ivan | Plademunt Bartra | Plademunt, el restaurante imaginario. | Alcalá de Henares |
| Antonio | Ramos Fabregat | Obrador San Francisco | Madrid |
| Iván | Rosillo Niño | aMasamos | Colmenar Viejo |
| Arturo | Sánchez Ruiz | Pan de Madre Tierra | Valdemoro |
| John | Torres | Panadero John Torres | Madrid |
