La web arturoblancopan.com ofrece un sinfin de ayudas al panadero profesional. En este oficio, por muchos años que se lleve trabajando, cada día es diferente, de ahí que sea tan importante la formación continua. Tener buena información de todos los aspectos del negocio, facilita tomar mejores decisiones y ser más productivos y rentables.
« Este proyecto, que llevaba a la espera un par de años, ha sido posible gracias a muchas cosas, primero una situación desgraciada, de la que hay que intentar salir, y además pelear por mejorar» señala Arturo Blanco ante el inicio de su web arturoblancopan.com en el que ofrece un sinfin de ayudas para el profesional panadero.
Blanco es asesor técnico de profesionales y empresas de servicios en el sector de la panadería desde hace más de 20 años. Panadero de cuarta generación, comienza muy joven en el oficio, aunque realmente desde que tiene uso de razón, el aroma de la panadería está en su mente. El inconformismo y la superación, marcan toda su carrera en el mundo de la panadería, queriendo conocer a fondo todos los aspectos del negocio, no solo la elaboración. Después de muchos años, comparte su experiencia con otros compañeros, desde diferentes canales tales como la selección de panadería Los Espigas, dando conferencias y cursos de formación por todo el mundo y colaborando con el Ministerio de agricultura y el de Ministerio de educación a través de Ceoppan.
» Siempre es un placer poder poner en marcha un nuevo proyecto, más aún en las circunstancias que vivimos hoy en día. Todo esto no habría sido posible, sin un gran equipo, los que me conocéis sabéis que siempre digo que uno por si solo, no consigue ni el 10% de lo que puede conseguir con un buen equipo, y en este caso puedo presumir de tener a uno de los grandes, por eso me gustaría dar las gracias a todos los que lo han hecho posible» señala. » No me gustaría olvidarme de todos mis compañeros panaderos que, en el camino, me han ayudado a mejorar el proyecto inicial, Jesús Sanchez, Jorge Sanz, Juanjo Rausell, Marcos Columbares, y como no, mi querido hermanito Javi Moreno, apoyo fundamental y un lujo poder contar con su saber hacer» termina.
arturoblanco.com esta creada con diferentes áreas, curso teóricos y prácticos, asesoría y herramientas de gestión.
Este proyecto nace por lo que tantas veces le han pedido en numerosos cursos y charlas para poder tener una asesoría personalizada. Además de poder llegar con el mensaje y la filosofía de la panadería tal y como la entiende Arturo su querida panadería y su querido pan del día a día, que siempre imparte en los cursos, a muchos más compañeros. Cabe señalar que la plataforma contiene diferentes áreas, cursos teóricos y prácticos, asesoría, herramientas de gestión. Además, existe una zona de recursos gratuitos, que nace con material sin coste alguno, y que irá creciendo con el tiempo.
«Hemos procurado que sea facíl de navegar, e intuitiva por sistema, y sinceramente creo que lo hemos conseguido» nos dice el maestro panadero. «No hemos hecho más que iniciar esta andadura, y ya estamos trabajando para seguir haciéndola crecer, es lo que tiene ser inconformista por naturaleza» finaliza.
