Puratos, la empresa líder en España en la producción de materias primas para panadería, pastelería y chocolate, ha abierto las puertas, por primera vez, de la Biblioteca de Masas Madre a los mejores panaderos y pasteleros españoles. Puratos, la empresa líder en España en la producción de materias primas...
En La Panadería se dedican a la fabricación de un pan auténticamente exquisito, pues está hecho con ingredientes de la más alta calidad y con un equipo que se esfuerza todos los días por sacar un producto que sea de plena satisfacción para sus clientes. Gema y Javier Pedrosa, hermanos y fundadores de es...
El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia ha celebrado su Comida de Hermandad, en sustitución de la tradicional cena, enmarcada en su Programa de Fiestas Patronales en honor a la Virgen de la Merced. Tras dos años difíciles de pandemia, sin poder celebrar con normalidad sus principales actos, los...
El grupo fem pa ha podido visitar las instalaciones de Farimera Coromina y asistir a una clase magistral de la mano del maestro panadero Jérôme Foulquier. El grupo de mujeres panaderas Fem pa ha realizado una visita a la Farinera Coromina en donde han podido ver las instalaciones al completo. Dirigidas...
Desde un punto de vista práctico se trabajará para comprender la influencia de los ingredientes y cómo modificarlos para adaptarlos a la nueva visón de la panadería y bollería gluten free. Curso de Técnicas de decoración En este Curso de productos Gluten free se pretende desarrollar la capacidad de comp...
