La Asociación de Panaderos de Alcalá lanza el distintivo de «Marca colectiva» para el Pan de Álcala, una figura que protege el producto, garantiza su calidad y le da proyección. La Asociación de Panaderos de Alcalá de Guadaíra ha presentado en la Harinera del Guadaíra la marca colectiva ‘Pan de Alcalá’...
Os presentamos el listado completo de los participantes de la Ruta de Andalucía y que optán a conseguir una Estrella Dir Informática de la panadería 1 Alejandro Alonso Guerrra Obrador Nubeco Sevilla 2 Gonzalo Ansio Panadería Gonzalo Ansio Córdoba 3 Gaspar Aquino Panaderií Gaspar 1904 Huelva 4 Cristian...
Gemma Pedrosa Lara, obrador La Panadería, Miga de Oro de Andalucía como Top panadera del año de Andalucía. La sala Térmica en Málaga ha sido el escenario elegido por la Ruta Española del Buen Pan para entregar la Miga de oro de Andalucía. Con un aforo completo los panader@s venidos de todas las provinci...
El autor Miguel Ángel del Ojo presenta ‘Las corraleras de pan’, una pieza estrenada recientemente pero compuesta solo unos días después de que el maestro lebrijano lograra el título mundial en octubre de 2021. El panadero lebrijano Domi Vélez sigue recogiendo reconocimientos tras proclamarse Campeón del...
Madrid International Pastry ha reunido a setenta y cinco destacados profesionales nacionales e internacionales de pastelería, panadería y chocolate, en un foro gastronómico, que se ha celebrado en el MOM Culinary Institute by Paco Roncero. Expertos como Domi Vélez (El horno de Vélez y Mejor Panadero del...
