Croissant
Por Matthieu Atzenhoffer
Read more
“Es muy importante no dejar de formarse nunca”
Matthieu Atzenhoffer, reconocido como uno de los mejores panaderos con el título de MOF 2019, empezó como aprendiz en su tierra natal, la Alsacia. Ha trabajado en distintos obradores en Francia y París, así como Berlín antes de venir a España. Actualmente, se dedica a impartir cursos y asesorías alreded...
Read more
InterSICOP LIVEConnect designa marzo 2021 como el mes de la panadería, pastelería y heladería
InterSICOP LIVEConnect concentrará en una primera fase, del 1 al 28 de marzo de 2021, y posteriormente de forma periódica, un sinfín de actividades sectoriales, manteniendo así viva la actividad del sector hasta la celebración presencial de la feria en febrero de 2022. En palabras del director de InterS...
Read more
Borregos de San Antonio
Para el día de San Antonio patrón de los animales es tradicional degustar los típicos Borregos de San Antonio o San Antón, también conocidos como Borregos de Cardedeu, un producto dulce tradicional cuyo origen se remonta al 1824 en el pueblo de Cardedeu. Los Borregos de San Antonio son unos dulces tosta...
Read more
Rex-cuatro-granos, 30 aniversario & relanzamiento
La empresa Ireks cuenta desde hace 30 años con REX-CUATRO-GRANOS es uno de nuestros productos más emblemáticos. A lo largo de estos últimos años, la demanda de alimentos genuinos y con listas de ingredientes cada vez más cortas y claras está experimentando un verdadero auge. Cada vez son más los consumi...
Read more
