El obrador Turris aterriza en Madrid con su primera apertura en Chamberí

El obrador Turris aterriza en Madrid con su primera apertura en Chamberí

Turris, una de las panaderías más reconocidas de Cataluña, llega a Madrid con la apertura de su primer obrador en la capital. El establecimiento, ubicado en el distrito de Chamberí abre las puertas al público con obrador a la vista y abierto al público para poder ver cómo los panaderos trabajan las piez...
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El proyecto europeo Life Innocereal inicia su andadura para la producción sostenible de cereales

El proyecto europeo Life Innocereal inicia su andadura para la producción sostenible de cereales

Nace el proyecto europeo Life Innocereal, una iniciativa que pretende facilitar la transición hacia la producción de cereales bajos en emisiones en Europa mediante la innovación tecnológica, la mejora de la rentabilidad ambiental y económica y la revalorización de la industria atravesando toda la cadena...
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Un bocadillo de perdiz en escabeche gana el concurso de Bocadillos de autor de Madrid Fusión

Un bocadillo de perdiz en escabeche gana el concurso de Bocadillos de autor de Madrid Fusión

El cocinero malagueño Javier Ruiz se convierte en el creador del nuevo mejor ‘bocadillo de autor’ de España tras imponerse a seis finalistas del Concurso de Bocadillos de Autor de Madrid Fusión Pastry 2023. La propuesta de Ruiz, chef de La Milla, se ha basado en una perdiz en escabeche, paté y jamón de...
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