La pasta de La Espelta y la Sal (Guadalajara) ha sido premiada por el BBVA dentro de los premios a los Mejores Productores Sostenibles entre cerca de 200 candidatos de todo el territorio nacional. Con esta iniciativa, de los Premios BBVA a los mejores productores sostenibles que el banco ha impulsado po...
La ingesta per cápita del pan integral se sitúa en los 2,18 kilos durante 2020, según datos del Informe de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Dos años después de la entrada en vigor de la Norma de Calidad del Pan, el integral sigue ganando consumidores en nuestro pa...
Los premios Gran Selección son los premios más antiguos existentes en Castilla-La Mancha y representan los mejores productos agroalimentarios de la región. En la categoría al mejor Pan de Cruz Gran Selección el premio de este año ha sido para “Panadería Orejón” de Beamud Ortega de Campo de Criptana (Ciu...
La Escuela de Pastelería del Gremi de Barcelona (EPGB) presenta la primera demo gratuita para profesionales en la que David Gil y Julen Urtasun mostrarán las claves para elaborar el caramelo ganador de la primera edición de Circa World Best Caramel. Estudiantes y profesionales de pastelería van a poder...
Con esta inversión, ha podido inaugurar dos nuevas líneas productivas: una en Hornos San Fiz, para elaborar pan rústico premium Saint Honoré, y otra nueva línea en la planta Outeiro de Rei para elaborar la nueva gama de pizzas Kentes con masa madre. La compañía especialista en masas congeladas panaderas...
