Pan de Calidad – pandecalidad

Viena Capellanes y su original aportación dulce a la Semana Santa madrileña

Posted by Pan de Calidad
|Date: marzo 24, 2023
| 0 comments

Viena Capellanes y su original aportación dulce a la Semana Santa madrileña

Posiblemente la capital española no sea la ciudad por excelencia para celebrar la Semana Santa. Sin embar ...

Posiblemente la capital española no sea la ciudad por excelencia para celebrar la Semana Santa. Sin embargo, Viena Capellanes, la pastelería artesanal madrileña con 150 años de historia, ha querido pr ...

marzo 24, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
Panes, la magia de Daniel Jordà

Posted by Pan de Calidad
|Date: marzo 23, 2023
| 0 comments

Panes, la magia de Daniel Jordà

El maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan pone sus conocimientos sobre los pro ...

El maestro panadero que lleva toda su vida dedicada al mundo del pan pone sus conocimientos sobre los procesos y las técnicas de panadería al servicio de todos los que deseen acercarse al mundo de las ...

marzo 23, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
¿Conoces los dulces típicos de la Semana Santa?

Posted by Pan de Calidad
|Date: marzo 21, 2023
| 0 comments

¿Conoces los dulces típicos de la Semana Santa?

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina, una época del año en donde no solo son importantes las pr ...

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina, una época del año en donde no solo son importantes las procesiones, cofradías, pasos, celebraciones, o santos, sino también sus dulces. La Semana Santa ...

marzo 21, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
Las Fallas, sinónimo de buñuelos, churros y chocolate.

Posted by Pan de Calidad
|Date: marzo 17, 2023
| 0 comments

Las Fallas, sinónimo de buñuelos, churros y chocolate.

Estos días, las calles de Valencia se llenan de puestos destinados a la venta de masas fritas. A pesar de ...

Estos días, las calles de Valencia se llenan de puestos destinados a la venta de masas fritas. A pesar del aumento en los precios la tradición de tomar este tipo de productos mientras se visitan los m ...

marzo 17, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
¿Se puede vender pan hecho en casa?

Posted by Pan de Calidad
|Date: febrero 28, 2023
| 0 comments

¿Se puede vender pan hecho en casa?

Las normativas higiénico sanitarias en Europa y en España han ido evolucionando considerablemente en los ...

Las normativas higiénico sanitarias en Europa y en España han ido evolucionando considerablemente en los últimos años. Los casos de crisis alimentarias, así como las nuevas tendencias en consumo han e ...

febrero 28, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
LIFE Innocereal comienza 2023 con la revolución en la producción sostenible de cereales

Posted by Pan de Calidad
|Date: febrero 23, 2023
| 0 comments

LIFE Innocereal comienza 2023 con la revolución en la producción sostenible de cereales

El proyecto europeo LIFE Innocereal EU para la producción de cereales bajos en emisiones en Europa comien ...

El proyecto europeo LIFE Innocereal EU para la producción de cereales bajos en emisiones en Europa comienza a llevar a cabo importantes avances tras sus primeros seis meses. El objetivo durante los cu ...

febrero 23, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
Horno San Bartolomé, un lugar donde se vive, se sueña y se respira pan

Posted by Pan de Calidad
|Date: febrero 22, 2023
| 0 comments

Horno San Bartolomé, un lugar donde se vive, se sueña y se respira pan

Entramos en unos de los hornos con más solera de Valencia de la mano de Jesús Machí su creador. Abanderad ...

Entramos en unos de los hornos con más solera de Valencia de la mano de Jesús Machí su creador. Abanderado y defensor del pan de calidad experimenta con largos procesos de fermentación un producto con ...

febrero 22, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
El baile de las semillas, un evento hecho para ti

Posted by Pan de Calidad
|Date: febrero 15, 2023
| 0 comments

El baile de las semillas, un evento hecho para ti

Llega el 8 de marzo y como día de la mujer trabajadora toca celebrarlo de la mejor manera posible con las ...

Llega el 8 de marzo y como día de la mujer trabajadora toca celebrarlo de la mejor manera posible con las mujeres panaderas que día a día están en el obrador. Os proponemos una nueva actividad con un ...

febrero 15, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
España gana el Campeonato Internacional «Bread in the City» de Rimini

Posted by Pan de Calidad
|Date: enero 25, 2023
| 0 comments

España gana el Campeonato Internacional «Bread in the City» de Rimini

La Selección nacional, capitaneada por José Roldán, asistida por Jesús Sánchez, y compuesta por Daniel Fl ...

La Selección nacional, capitaneada por José Roldán, asistida por Jesús Sánchez, y compuesta por Daniel Flecha y Samuel Suárez, ha obtenido la primera posición por delante de Italia y China. La Selecci ...

enero 25, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more
La textura de la corteza y de la miga

Posted by Pan de Calidad
|Date: enero 18, 2023
| 0 comments

La textura de la corteza y de la miga

El mundo de la panadería tiene una amplía terminología que se utiliza en diferentes ocasiones. Los términ ...

El mundo de la panadería tiene una amplía terminología que se utiliza en diferentes ocasiones. Los términos utilizados para describir la textura del pan tienen sus matices. En ocasiones surgen dudas y ...

enero 18, 2023
| by Pan de Calidad

| 0 comments

Read more