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«THE BAKER» selecciona a los cinco finalistas que competirán en su segunda edición.

Posted by Pan de Calidad
|Date: septiembre 13, 2024
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«THE BAKER» selecciona a los cinco finalistas que competirán en su segunda edición.

El concurso profesional "THE BAKER" que premia la excelencia en panadería ha anunciado a los finalistas q ...

El concurso profesional "THE BAKER" que premia la excelencia en panadería ha anunciado a los finalistas que competirán por el prestigioso título en su próxima edición, que se celebrará el 6 de noviemb ...

septiembre 13, 2024
| by Pan de Calidad

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D.O.P. Queso Camerano y Pan.Delirio se unen para crear una edición exclusiva de pan de queso curado

Posted by Pan de Calidad
|Date: septiembre 11, 2024
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D.O.P. Queso Camerano y Pan.Delirio se unen para crear una edición exclusiva de pan de queso curado

La única Denominación de Origen Protegida de queso en La Rioja, D.O.P Queso Camerano, se ha asociado con ...

La única Denominación de Origen Protegida de queso en La Rioja, D.O.P Queso Camerano, se ha asociado con Pan.Delirio, una de las panaderías artesanales más reconocidas de Madrid, para presentar un pan ...

septiembre 11, 2024
| by Pan de Calidad

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TECNOLOGÍA DE LA MASA MADRE

Posted by Panorama Panadero
|Date: septiembre 05, 2024
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TECNOLOGÍA DE LA MASA MADRE

Por Joan Quílez Exprofesor de la Universitat Rovira i Virgili INTRODUCCIÓN El uso de masa madre ha sido l ...

Por Joan Quílez Exprofesor de la Universitat Rovira i Virgili INTRODUCCIÓN El uso de masa madre ha sido la manera tradicional de elaborar pan a lo largo de la historia. Se tiene conocimiento de su uso ...

septiembre 05, 2024
| by Panorama Panadero

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EL RETO DEL BINOMIO – Empresa/Centro Educativo según la nueva ley de FP

Posted by Panorama Panadero
|Date: septiembre 05, 2024
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EL RETO DEL BINOMIO – Empresa/Centro Educativo según la nueva ley de FP

Elena Rubio Ibáñez Responsable de Formación del Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE ...

Elena Rubio Ibáñez Responsable de Formación del Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León (CETECE) Que la formación profesional está en auge es un hecho, dejando poco a poco de ser el patito f ...

septiembre 05, 2024
| by Panorama Panadero

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50 panaderos TOP de España, 4º convocatoria zona norte

Posted by Panorama Panadero
|Date: agosto 26, 2024
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50 panaderos TOP de España, 4º convocatoria zona norte

El día 25 de septiembre el concurso 50 Panaderos TOP continúa con la última convocatoria (Pontevedra) par ...

El día 25 de septiembre el concurso 50 Panaderos TOP continúa con la última convocatoria (Pontevedra) para poder ser ganador de una estrella de la panadería. La cuarta convocatoria del concurso 50 pan ...

agosto 26, 2024
| by Panorama Panadero

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50 panaderos TOP de España, 3º convocatoria zona centro

Posted by Pan de Calidad
|Date: agosto 26, 2024
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50 panaderos TOP de España, 3º convocatoria zona centro

El día 18 de septiembre el concurso 50 Panaderos TOP continúa con la penúltima convocatoria (Madrid) para ...

El día 18 de septiembre el concurso 50 Panaderos TOP continúa con la penúltima convocatoria (Madrid) para poder ser ganador de una estrella de la panadería. La tercera convocatoria del concurso 50 pan ...

agosto 26, 2024
| by Pan de Calidad

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Formación en Panes de Masa Madre

Posted by Panorama Panadero
|Date: julio 08, 2024
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Formación en Panes de Masa Madre

Descripción: Panes de Masa Madre Duración: 12 horas (2 dias com uma carga de 6h/dia) Fecha: 2 ...

Descripción: Panes de Masa Madre Duración: 12 horas (2 dias com uma carga de 6h/dia) Fecha: 28 y 29 de octubre OBJETIVOS Comprender y aplicar diferentes criterios para realizar ...

julio 08, 2024
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Sigep 25 un espacio dedicado a la pizza

Posted by Pan de Calidad
|Date: julio 03, 2024
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Sigep 25 un espacio dedicado a la pizza

El evento organizado por Italian Exhibition Group (IEG), que se celebrará en el Rimini Expo Centre (Itali ...

El evento organizado por Italian Exhibition Group (IEG), que se celebrará en el Rimini Expo Centre (Italia) del 18 al 22 de enero de 2025 extiende su alcance internacional y amplía sus horizontes en s ...

julio 03, 2024
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Beneficios del cacao

Posted by Pan de Calidad
|Date: julio 02, 2024
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Beneficios del cacao

Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao para reconocer la importancia económica y cultural de ...

Cada 7 de julio se celebra el Día Mundial del Cacao para reconocer la importancia económica y cultural de este alimento, así como el trabajo de los agricultores y productores. El cacao ha tenido una i ...

julio 02, 2024
| by Pan de Calidad

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El consumo de pan ralentiza su descenso. ¿Logrará la prolongación de las medidas fiscales revertir esta tendencia?

Posted by Pan de Calidad
|Date: junio 26, 2024
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El consumo de pan ralentiza su descenso. ¿Logrará la prolongación de las medidas fiscales revertir esta tendencia?

Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panade ...

Por Silvia Martín, directora de Normativa Alimentaria de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac). El pasado viernes 21 de junio el ministro de Agricultura, ...

junio 26, 2024
| by Pan de Calidad

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