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El empresario lebrijano impartirá una ponencia el próximo 19 de febrero sobre ‘Fermentaciones, Genética de Cereales, Procesos Respetuosos y Pan Honesto’. Domi Vélez, de El Horno de Vélez, parti ...
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Desde hace unos meses contamos con una nueva norma de calidad del pan muy demandada por el sector que trata diferentes aspectos excepto en lo relativo al porcentaje máximo de sal para el pan común, qu ...
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