Horno San Bartolomé, un lugar donde se vive, se sueña y se respira pan
Entramos en unos de los hornos con más solera de Valencia de la mano de Jesús Machí su creador. Abanderado y defensor del pan de calidad experimenta con largos procesos d...
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La Panadería, obrador urbano de pan ecológico y funcional
En La Panadería se dedican a la fabricación de un pan auténticamente exquisito, pues está hecho con ingredientes de la más alta calidad y con un equipo que se esfuerza to...
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Forn Mariu, obrador 100% artesanal
En Ibi, ciudad de los juguetes, abre sus puertas Forn Mariu de la mano de Carlos Mariel con una defensa firme por panes de calidad elaborados con masas madre de cultivo y...
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Amaquía panadería: tradición e innovación en un mismo concepto
En el año 2003 Montserrat Fernández Costa y Luis Miguel Iglesias Lago siendo la segunda generación de panaderos, y cómo no podía ser de otra manera, empiezan a trabajar c...
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Tradición e innovación a los 50 años
“Queremos que la gente que venga a comprar a nuestra casa tenga la posibilidad de tener toda la gama de productos que podemos ofrecer en una panadería/pastelería de una e...
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Brulée Panadería, honestidad en el producto
El éxito de esta panadería se basa en su filosofía en hacer un producto honesto que se caracteriza por la búsqueda de la excelencia con el empleo de materia prima de cali...
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Berteiz eta Mendiondo: «Queremos un pan como el que se hacia siglos atrás»
Berteiz-Mendiondo es una apuesta por las fórmulas antiguas, sus panes artesanales de larga fermentación elaborados con masa madre natural y harinas de origen que transmit...
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Pan de Madre Tierra: pan saludable con el sabor de antaño
La idea de este proyecto comienza a formarse en la mente de su maestro panadero, Arturo Sánchez, una vez que se da cuenta de las necesidades de un público cada vez más pr...
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Obrador Ciento Treinta Grados: calidad por encima de la cantidad
«Siempre habíamos tenido un sueño común montar un negocio juntos, aunque la idea del restaurante no era exactamente lo que nos gustaba… por fin llego nuestro verdadero su...
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