La Cámara Nacional de la Industria Panificadora en México está de enhorabuena con la celebración de su septuagésimo quinto celebración. Durante este tiempo ha intentado estar atenta a las necesidades del sector de la panificación con el objetivo de lograr políticas y estrategias para apoyar a la industria.
La Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México es una institución que desde 1945, agrupa y representa a los industriales de la panificación en toda la República Mexicana, cuya finalidad es ser un organismo de representación, consulta y servicios actualizados, contribuyendo al desarrollo económico y social de sector.
Canainpa es una institución de industriales panificadores orgullosos de su profesión y comprometidos con su gremio, que con la finalidad de enriquecer conocimientos y experiencias, ha estrechado lazos de comunicación con organismos similares de otras partes del mundo, tal es el caso de Confederación Interamericana de la Industria del Pan (CIPAN), que agrupa a los industriales de la panificación en Latinoamérica, la R.B.A. Retail Bakers Of América en E.U. y Canadá; así como la Unión Internacional de la Boulangerie (U.I.B. ) que representan a los industriales de la panificación en Europa.
El trabajo de Canainpa es esencial en el sector panificador porque a través de la Cámara y los contactos que tiene con todos su agremiados pueden dar la representatividad ante gobierno.
La gran labor de esta cámara ha logrado que en la última remodelación, Canainpa ha puesto en marcha cursos y talleres que se han ido impartiendo con el fin de enriquecer y generar conocimientos dentro del sector panadero. Además, cabe destacar el 77 Congreso Mundial del Pan donde alrededor de doscientas personas se reunieron para abordar los nuevos desafíos que planteaban el mercado en un mundo globalizado. Así como la feria Mexi Pan, la feria mas grande dedicada al pan, repostería, chocolate y helado en México y Latinoamérica.
