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Harina de bagazo de cerveza, el arte de convertir un residuo en un ingrediente de Estrella Michelin.
El lanzamiento de este nuevo producto, la harina de bagazo de cerveza, cuenta con el apoyo del EIT Food por su carácter…
Marea Bread gana el premio del Club Matador
Marea Bread se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, en la quinta edición de este certamen anual en…
Noche de las Estrellas Dir Informática de la Panadería Española
Dentro del marco de la feria Gastrónoma en Feria Valencia, ha tenido lugar la entrega de las Estrellas Dir Informática de la…
Listado de las Estrellas Dir Informática de la Panadería 2022
Os presentamos el listado de panaderos TOP que forman parte de la Ruta Española del Buen Pan 2022 que han sido seleccionados…
Llegan las pastas de té a Lérida
El Gremio de panaderos de Lérida ha llevado a cabo una formación a un nutrido grupo de profesionales sobre pastas de té…
¿Quieres descubrir los secretos de un buen Roscón de Reyes?
La revista Panorama Panadero ha llevado a cabo una demo en la que se ha trabajado los secretos de como elaborar un…
Las coronas de la Almudena de El horno de Babette para celebrar el día de la patrona de Madrid
Es uno de esos dulces que necesitan ser reivindicados para celebrar la festividad de los madrileños, pero también del gremio de los…
Los panaderos y pasteleros de Valencia llaman a la concentración bajo el lema «Muere tu barrio»
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha llevado a cabo una masiva concentración frente a la Delegación del Gobierno, tras…
La situación del mercado cerealista mundial protagonizará las XXXIV jornadas Técnicas de la AETC
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en colaboración con la ETSIAM de la Universidad de Córdoba, el Ayuntamiento de la ciudad y el Instituto Andaluz de…
Los madrileños consumirán más de 350.000 piezas de “La corona de La Almudena”
Según estimación de la Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid. Asempas (Pasteleros de Madrid) los madrileños consumirán unas…
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