Participa en la campaña solidaria «Vayamos al grano» con la AETC
La Asociación Española Técnicos Cerealistas se ha comprometido a donar 300 kg de producto al Banco de Alimentos de Madrid y desde aquí queremos animar a todos las empresa...
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Harinera Coromina lanza al mercado la harina del panadero
Siempre pensando en el panadero artesano, la harinera Coromina, reconocida por su carácter familiar y espíritu de innovación, ha creado un nuevo producto: La harina del p...
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¿Cuál es la situación de los panaderos frente al Covid-19 en Brasil, México, Argentina, Uruguay, Perú y Venezuela?
Reproducimos casi en su totalidad el artículo publicado en la revista Panaderos sobre la situación de la panadería ante el Covid-19 en Brasil, México, Argentina, Uruguay,...
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Rosquillas del Santo, sigue la venta de productos artesanos. «Come sano, come artesano”
Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán otra vez en “San Isidro”, las “Rosquillas Artesanas del Santo”. Las Rosquillas del Santo se comercializan en cuatro var...
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Los usos del ozono en panadería
El ozono es un potente desinfectante utilizado desde hace décadas en muy diversos campos. Entró con fuerza en el siglo XXI como un elemento fundamental para locales y bañ...
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Pan.Delirio abre nuevo obrador en tiempos de Covid-19 en Madrid
Si alguien ha pensado que los panaderos no son valientes ni emprendedores aquí tenéis la muestra. Regentado por los Javier Cocheteux, padre e hijo, el obrador Pan.Delirio...
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Europastry impulsa la digitalización del canal Horeca mediante un plan de rescate que incluye ayudas directas valoradas en más de 15 millones de euros
Europastry, compañía especialista en masas congeladas panaderas, llevará a cabo un plan de rescate llamado E-volution, que entrará en vigencia el día 11 de mayo y que tie...
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Jornada para el fomento de políticas innovadoras y sostenibles en cereal en CYL
La sociedad está cada vez más concienciada en el desarrollo sostenible y el consumo responsable con un menor impacto en el medio ambiente. Como consecuencia, es de vital...
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Fases para el levantamiento en las limitaciones del Estado de Alarma
Estas son las medidas que el Consejo de Ministros ha aprobado en el plan de desescalada para el confinamiento con unas fechas orientativas.
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Nueva web personal de José Roldán, maestro panadero artesano
El maestro panadero José Roldán (Selección Española de Panadería Artesana, Espigas), anuncia la creación de su página web personal www.joseroldanconsulting.com. José Rold...
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El cacao natural, un aliado muy saludable en tiempos de confinamiento
El cacao natural es un alimento delicioso, y muchas personas creen que les ayuda a sentirse mejor. El cacao es un alimento con amplios beneficios para nuestra salud, grac...
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Salva quiere ayudarte ante el Covid-19
Desde Salva industrial quieren dar las gracias a todos los profesionales por lo que están haciendo por sus clientes, su comunidad, y por todo el sector de la panadería/pa...
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Los tres valores en horno Babette que les hace ser lo que son: el equipo, los clientes y el pan
El horno de Babette, obrador artesano madrileño con Beatriz Echeverría a la cabeza, reflexiona sobre su trabajo, tan primordial y de primera necesidad. Y sobre la relació...
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Incerhpan agradece el esfuerzo de las más de 100.000 personas del sector durante el Estado de Alarma
La Organización Interprofesional de Cereales Panificables y Derivados agradece el esfuerzo de las más de 100.000 personas que cada día trabajan para que los españoles sig...
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¿Sabías cuando se descubrió la primera harina?
En 2009, la Universidad de Calgary, en Canadá, anunció un importante hallazgo. El equipo del arqueólogo Julio Mercader descubrió unas herramientas en una cueva de Mozambi...
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El consejo de ministros aplaza el pago de impuestos para pymes y autónomos
Entre las medidas que se han puesto en marcha para combatir el coronavirus, el Ejecutivo ha incluido la posibilidad de aplazar pagos de impuestos para pymes y autónomos q...
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El gobierno aprueba el título de Grado Medio en Panadería y Bollería Artesanal
A propuesta del Ministerio de Educación y Formación Profesional este nuevo Grado con una duración de 600 horas queda englobado en la familia profesional de Hostelería y T...
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Cozonac, dulce típico rumano
El Cozonac es un dulce tradicional de Rumanía, Bulgaria, Macedonia del Norte y Albania. Es tradicional prepararlo para las fiestas de Pascua. Daniel Ion, panadero...
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