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Saray Ruíz: Pastelería creativa
El obrador del Área Doce de Comercial Reyvi ha sido el escenario elegido para realizar un curso práctico que se ha realizado…
El consumo de roscones de Reyes superará los 30 millones de unidades
Las empresas que forman parte de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) registran, por segundo año…
Roscón solidario para reabrir las panaderías afectadas por la DANA
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) va a poner en marcha esta Navidad la Campaña Nacional “Roscón solidario”.…
Mejores “Tortells de Reis de Catalunya”
La quinta edición del concurso “Tortell de Reis de Catalunya, organizado por la la Obra Social Ernest Verdaguer de la plataforma Panátics se…
Panettone pasión y disciplina
«Me gustaría compartir el camino que he vivido en la elaboración de este producto a través de dos técnicas con el método…
Penúltima concentración de los Espigas en la Escuela Materia
La Selección Nacional de Panadería Artesana ha trabajado durante cuatro días con vistas al Campeonato Internacional Bread In The City que tendrá…
La masa madre lidera el sector de la panadería con un crecimiento global del 40% para 2025
De acuerdo con los últimos datos del estudio Taste Tomorrow, elaborado por Puratos, multinacional líder que ofrece una amplia gama de ingredientes y servicios innovadores…
Bizkarra reúne en sus nuevas trufas sorbos emblemáticos vascos
El obrador Bizkarra ha creado una nueva gama de trufas que continúan su homenaje a la riqueza gastronómica de Euskadi, fusionando técnicas…
El Observatorio de la Cadena Alimentaria constata una desaceleración en el incremento del gasto en alimentación a lo largo de 2024
La secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, ha inaugurado la cuarta reunión del pleno del Observatorio de la…
Eduardo Villar visita panadería Manrique
Sergio y Mario Manrique, de Panadería Manrique (El Burgo de Osma) han recibido la visita de Eduardo Villar, vicepresidente de la Organización…
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