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Novedades
Grupo Harinas Regany cumple cien años
La familia Regany ha estado implicada en la elaboración de harinas panificables desde hace más de cien años y en este mes…
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte firman un convenio para la promoción, orientación y formación del sector
Ambas entidades van a desarrollar conjuntamente un plan de promoción, orientación y formación en el ámbito de las familias profesionales de Industrias…
Mediterránea Gastrónoma acogerá por segunda vez los premios a las 80 mejores panaderías del país
Las llamadas ‘Estrellas Dir Informática’ reconocen a los mejores obradores del país a través de la iniciativa de las plataformas Pan de…
Trabajar en panadería, una salida a la inserción laboral
Entramos en el Centro Penitenciario Madrid VI de Aranjuez que cuenta con un obrador que abastece de pan diariamente a tres centros…
La Aetc y Chopin Technologies analizan la importancia de la evaluación de las características técnicas de trigos y harinas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), junto con Chopin Technologies han celebrado tres nuevas jornadas online en el marco de su…
Los panaderos y pasteleros de Valencia recuperan la tradición de las Cocas de San Juan para la noche más mágica del año
El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en colaboración con la Diputación de Valencia, pretende poner en valor este producto tradicional…
Pan Medieval
El obrador cordobés Hnos. Fernández colabora con el grupo Meridies de la Universidad de Córdoba para hacer pan medieval. La Universidad de…
Masterclass en Cotepa
Durante dos días en las instalaciones de Cotepa se han llevado a cabo dos jornadas de pan y bollería en sesión vespertina…
Choco-coca London años 70
Daniel Jordà, maestro panadero, se encuentra al frente del proyecto Panes Creativos, con una filosofía basada en el amor y la devoción…
Las charlas del pan en el MIP con «El Equilibrio» como eje central
Madrid International Pastry (M*I*P) ha regresado en su segunda edición a Madrid Fusión Alimentos de España para reconocer, en el marco del…
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