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Lesaffre Ibérica lanza cinco nuevas masas madre vivas para panaderos
Aunque la evolución del consumo de pan no ha sido especialmente positiva en los últimos años, el número de lanzamientos de productos…
Pistoletazo de salida para la Ruta Española del Buen Pan 2020-2021
La Ruta Española del Buen Pan 2020-21 se pone en marcha con el reinicio de los recorridos que se realizarán por todas…
La falta de relevo generacional pone en peligro el futuro de las panaderías tradicionales en España
Las panaderías tradicionales españolas necesitan un relevo generacional para continuar con su legado. La escasa oferta de formación reglada que pueda asegurar…
Dos panaderías y únicas de la localidad con IGP Pan de Cruz
El presidente de la Asociación de Panaderías y Pastelerías de la provincia de Ciudad Real (Afexppan) Rafael Lorca ha recibido a Francisco…
Nuevo pan Florencia, integral y con harinas ecológicas.
Panadería Tolosana sigue innovando en el pan y recupera harinas singulares de trigo altamente saludables. Si algo hemos aprendido en esta pandemia…
Club Richemont Portugal
Una organización joven que surge en Portugal, en el ámbito del Club Richemont International, con sede en Suiza y que junto con…
Seleccionados los seis finalistas del VIII Concurso “Bocadillos de Autor”
Cereal ya tiene el nombre de los seis finalistas de la VIII edición del Concurso “Bocadillos de Autor”, que se celebrará el…
Todos somos MIP
Carolina Escudé es la organizadora de la segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P cuyo objetivo es poner en el punto de…
Biet 21 European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes and Tecnology
Unas jornadas que organiza el grupo profesional alimentario de la AIQS cada dos años para ofrecer al sector la oportunidad de pulsar…
Andalucía Skills 2020-2021
El 4 de mayo de 2021 comienza el pistoletazo de salida del VI Campeonato de Formación Profesional autonómico que se celebra cada…
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