En el marco de las XXXII Jornadas de la AETC, el próximo 22 de septiembre de 2020 se celebra la jornada ‘Panadería en estado puro’, siguiendo con el ciclo de jornadas online que está desarrollando la Aetc durante del 2020.
En esta ocasión los protagonistas van a ser Felipe Ruano, Presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) junto a Xavier Barriga, maestro panadero y director de Turris. La bienvenida correrá a cargo de Javier Alonso, Presidente de la Aetc.
Programa
16:55 Conexión de asistentes
17:00 Bienvenida – Javier Alonso. Presidente de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC)
17:05 Panadería en estado puro
Felipe Ruano. Presidente de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (ASEMAC)
Xavier Barriga. Maestro panadero y director de Turris
18:05 Preguntas
18:30 Despedida y fin de la jornada
