Novedades

Las pastelerías de la Comunidad de Madrid venderán las famosas “Rosquillas Artesanas del Santo” : Tontas, Listas, Francesas y de Santa Clara.…

Más de una treintena de maestros artesanos se han unido para conmemorar el octogésimo cuarto aniversario del bombardeo de Guernica con la…

Un grupo de investigación de la UPO, coordinado por los investigadores Belén Floriano y Andrés Garzón, ha analizado las bacterias y levaduras…

Miguel Guich tercera generación de un horno que tiene su origen en 1964, se lleva el premio al mejor Pa de Sant Jordi  de…

Cuarenta panaderos profesionales y doce alumnos de escuelas de panaderos de Cataluña se han presentado al IV concurso del mejor pan de…

De fruta, de piñones, rellenas con crema, mazapán, de chicharrones … la Coca de San Juan se ha convertido en un clásico…

Puratos, multinacional de origen belga líder en soluciones de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, lanza la primera incubadora de start-ups…

La Asociación de Panaderías y Pastelerías de la provincia de Ciudad Real (Afexppan), bajo la presidencia de Rafael Lorca, ha explicado a…

Panes con fermentaciones lentas de hasta veinte horas,  masas cuidadosamente hidratadas cocidas en horno con solera de piedra que potencian los aromas…

 El 31 de mayo de 2021 se celebrará la VIII edición de la gran final del Concurso “Bocadillos de Autor” que tendrá…