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Los panaderos son estrellas de “mucha masa” en el gran universo culinario
El hombre del tiempo de Antena 3, al que la tormenta Filomena no pillo por sorpresa repasa con nosotros los lugares y…
Webinar, expertos en fermentación
La Biblioteca de las Masas madre es una herencia única en el mundo. Ubicada en el Center for bread flavour, en St…
Bases para participar en la Ruta Española del Buen Pan
La Ruta Española del Buen Pan es la selección de los 80 panader@s Top de España. A continuación os presentamos las bases…
We are bakers
We are Bakers. Con esta frase, simple y directa, Europastry quiere rendir homenaje a todos los panaderos que, como ellos, comparten pasión…
Campaña Cocas de San Juan organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia
Por segundo año consecutivo, el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia lanza la campaña de las Cocas de San Juan, con…
DeSpelta, premio internacional «Andrés Núñez de Prado» por su defensa de la producción ecológica
El reconocimiento, que concede anualmente Ecovalia, persigue reconocer a quienes se implican en el desarrollo y fomento del sector ecológico. “El premio…
Ganadores La Millor Coca de Sant Joan 2021
La tercera edición del concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se ha celebrado en una edición concurrida con casi un…
Lesaffre Ibérica lanza cinco nuevas masas madre vivas para panaderos
Aunque la evolución del consumo de pan no ha sido especialmente positiva en los últimos años, el número de lanzamientos de productos…
Pistoletazo de salida para la Ruta Española del Buen Pan 2020-2021
La Ruta Española del Buen Pan 2020-21 se pone en marcha con el reinicio de los recorridos que se realizarán por todas…
La falta de relevo generacional pone en peligro el futuro de las panaderías tradicionales en España
Las panaderías tradicionales españolas necesitan un relevo generacional para continuar con su legado. La escasa oferta de formación reglada que pueda asegurar…
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