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M*I*P Madrid International Pastry se suma a InterSICOP en una alianza estratégica para visibilizar el sector pastry
Tras las dos primeras ediciones desarrolladas en el marco de Madrid Fusión, el innovador Congreso internacional dedicado al universo dulce celebrará su…
Horno Moreno y la Tahona del Abuelo ganadores del Concurso de panes tradicionales, panes especiales y del Concurso de escaparates de pan
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con el patrocinio de la Diputación de Valencia, ha celebrado los concursos de Panes…
“Los clientes vienen de lejos para comprar buen pan. Somos panaderos, con mucha ilusión y con ganas de hacer pan de calidad”
Joaquin Chiné, propietario del obrador Artepan Chiné de Fraga (Huesca) y su hijo Héctor, cuarta generación de panaderos de la familia son…
La Comisión Europea sitúa la producción de cereales en 2021 en los 288,7 millones de toneladas, un 3% más que la previa
La producción de cereales puede alcanzar los 288,7 millones de toneladas gracias al aumento del trigo blando y duro y el maíz.…
Puratos lanza Harmony Spray, un brillo con difusor, único en el mercado
Puratos, multinacional de origen belga líder en soluciones de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, sigue innovando en su sector con…
Acciones de relevancia en Ceoppan
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan), que lleva desde 1978 defendiendo los intereses de las 12.000 empresas de…
Harinas integrales
Innograin, grupo de investigación y blog sobre cereales, legumbres y otros granos ha publicado un interesante artículo escrito por Manuel Gómez Pallares…
Plan de formación de la AETC: Bloque de granos y harinas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) continúa con su Plan de Formación en 2021 para toda la cadena de valor de los…
La subida de la luz asfixia al comercio
La subida de la factura eléctrica supone un incremento de más de 400 euros mensuales para una panadería y la única manera…
Pan do Porriño, marca nacional
La Asociación de Panaderos de O Porriño -tras una larga tramitación-, ha obtenido el registro como ‘Marca Española’ otorgado por la Oficina…
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