La producción de cereales puede alcanzar los 288,7 millones de toneladas gracias al aumento del trigo blando y duro y el maíz.
Con un avance significativo en la campaña de vacunación contra COVID-19 en toda la UE, los servicios de alimentación se están reabriendo y las restricciones de viaje se están levantando progresivamente. Aún así, persisten las incertidumbres debido a la variante Delta del virus Covid-19 y la capacidad para controlarlo.
La edición de verano de 2021 del informe de perspectivas a corto plazo, publicado el 6 de julio de 2021 por la Comisión Europea, presenta una descripción detallada de las últimas tendencias y nuevas perspectivas para cada sector agroalimentario.
Los cultivos herbáceos
Los precios de los principales cultivos herbáceos han estado sujetos a variaciones notables en primavera, impulsadas por una alta demanda de China y EE. UU. así como por las incertidumbres relacionadas con el clima en torno a los niveles de producción mundial.
En 2021/22, se espera que la producción de cereales de la UE alcance los 288,7 millones de toneladas, un aumento del 3% en comparación con el año pasado, gracias al aumento del trigo blando y duro y el maíz. Del mismo modo, la producción de cultivos oleaginosos y proteaginosos de la UE podría aumentar a 30,1 millones de toneladas (un 9,5% más que el año pasado) y 4,6 millones de toneladas (un aumento del 6,7%), respectivamente. Se espera que aumente el uso de cereales y harinas oleaginosas en la UE para piensos, así como el consumo de aceites vegetales para fines alimentarios e industriales.
En cuanto a la remolacha azucarera , se espera que la producción de la UE alcance alrededor de 110 millones de toneladas en 2021/22, un aumento en comparación con los 99 millones de toneladas de la campaña anterior.
Cultivos especializados
La producción de aceite de oliva de la UE aumentó a 2,1 millones de toneladas en 2020/21, un crecimiento del 7% en comparación con 2019/20. Con el incremento esperado de las exportaciones (hasta un 7%) y la recuperación de la demanda de la UE, las existencias de aceite de oliva podrían caer por debajo de las 400.000 toneladas. Estas circunstancias han llevado a un aumento de los precios, con los precios de la UE del aceite de oliva virgen extra en niveles superiores a la media en España, Italia y Grecia.
La producción de vino de la UE está por encima de la media en 2020/21, con 157 millones de hectolitros. Aún así, se espera que las existencias se mantengan estables con, por un lado, una recuperación del consumo de vino de la UE, después de un bajo consumo récord en 2019/20, y por otro, un mayor uso de la producción vinificada gracias a la destilación de crisis y el crecimiento de las exportaciones (un aumento de 4% en 2020/21).
En cuanto a los tomates , se espera que la producción de la UE aumente en un 5% en 2021. Este crecimiento está impulsado principalmente por la producción de tomates para procesamiento, que debería aumentar en un 9%. La fuerte demanda unida a la escasez de existencias ha provocado un aumento de la producción en los principales países productores: Italia (+ 5%), España (+ 17%) y Portugal (+ 11%).
La producción de melocotones y nectarinas de la UE se encuentra en un mínimo histórico por segundo año consecutivo debido a las condiciones meteorológicas adversas. En 2021, se espera que la producción total de la UE sea de 2,8 millones de toneladas, una caída del 20% en comparación con 2020.
