Masterclass en Cotepa

Durante dos días en las instalaciones de Cotepa se han llevado a cabo dos jornadas de pan y bollería en sesión vespertina en la que se llevaran a cabo diferentes elaboraciones realizadas por maestros panaderos.


Rafael Sanchis, Jesús Calaveras, Manuel Flecha y José Luis Selvi van a ser los profesores encargados de mostrar al publico congregado en las instalaciones de Cotepa de diferentes formulaciones tanto de panadería y bollería.


Recetas José Luis Hoyo, bollería

Coca de Iaia, Ensaimada y Masa de Brioche hojaldrado.


Recetas Crustpan

Pan de avena, Hogaza Masa Madre y Pan de sarraceno.

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