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Tritordeum, un nuevo cereal para la elaboración de cerveza
Este cereal de origen español, apto para la elaboración de cerveza, toma protagonismo dentro de las jornadas temáticas organizadas por la AETC…
Pastisseria Carrió, Papanbread y Forn Noé, Mejor Coca de San Juan
Cincuenta panader@s de Cataluña han participado en la primera edición del Concurso profesional “La Mejor Coca de San Juan”. El concurso ha…
El pan y sus mitos
Ramón de Cangas, dietista-nutricionista graduado por la universidad de Navarra, nos aclara alguno de los mitos acerca del pan que a veces…
La Casa de los Panaderos agrupa 150 panaderos de toda Cataluña
La asociación de panaderos La casa de los panaderos con sede en Torregrossa (Lérida) agrupa más de 150 panaderos catalanes, aragoneses, vascos…
“Método Respectus Panis”
El Gremi de Flequers de la Provincia de Barcelona ha ofrecido la Master Class: “Método Respectus Panis” de la mano de los…
El Horno de Vélez viaja a Cantabria en pro de la esencialidad
La panadería lebrijana, El Horno de Vélez, ha vuelto a dar un nuevo y notable paso en su proyecto de expansión y…
Spainskills, la excelencia de la formación profesional
Un total de treinta alumnos y alumnas andaluces de Formación Profesional han participado en Madrid en el Campeonato Nacional de FP ‘Spainskills…
Disfruta esta primavera de las novedades de Atrian Bakers
Nuevas propuestas, dulces y saladas pero sobretodo muy sabrosas llegan para deleitar a todos nuestros clientes. En Atrian Bakers ampliamos nuestro catálogo…
Se convoca el primer concurso profesional para encontrar la mejor coca de Sant Juan
Con la voluntad de rendir homenaje y de dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional en Cataluña nace el concurso profesional…
Lesaffre Ibérica inaugura una fábrica de masas madre en Valladolid
Lesaffre Ibérica, filial en España y Portugal del grupo multinacional francés Lesaffre, ha inaugurado en Valladolid unas modernas instalaciones para la producción…
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