Tener un horno adecuado es fundamental para producir panes de máxima calidad por eso la empresa de hornos Salva Industrial, líder en el sector de la maquinaria de panadería, pastelería y hostelería, pone en marcha un plan renove en todos su hornos para agilizar y poner fácil a sus cliente la produccción de panes.
Opciones de cocción para panadería
Si quieres ahorrar y producir panes rústicos en tu panadería artesanal, consigue el horno adecuado que mejor se adapte a tus necesidades.
Horno Elecsol
Horno de soleras que da respuesta a las necesidades de calidad, cocción, robustez y versatilidad del panadero artesano. El calor de este horno ofrece el máximo respeto por el producto, dotando al pan de una excelente suela y un aspecto inmejorable. Ideal para panaderías artesanas grandes o pequeñas.
Horno Sirocco
Horno rotativo de carros, robusto y fiable, capaz de proporcionar una cocción homogénea donde se obtienes panes crujientes que sean brillantes, bien desarrollados, con la textura y sabor que el panadero más exigente requiere. La gama está compuesta por tres series diferentes, dependiendo del tamaño del carro y hasta tres modelos por serie, según la ubicación de la fuente de calor y acceso.
Horno Tav
Horno de cocción tradicional sobre soleras, que permiten la obtención de panes artesanales a la medida de las necesidades de los panaderos más exigentes. Se caracteriza por la uniformidad de temperatura producida por la circulación del vapor a través de su conjunto de tubos anulares repartidos por toda la longitud de las cámaras de cocción, que garantizan la homogeneidad y calidad de cocción.
Opciones de cocción para pastelería
Si quieres ahorrar y producir pastelería de calidad, consigue el horno adecuado que mejor se adapte a tus necesidades.
Horno Modular
Los modulares pasteleros de Salva, son los hornos pasteleros por excelencia. Su uniformidad en la cocción y su polivalencia, han hecho de ellos unos hornos muy reconocidos por los mejores maestros pasteleros. Son inmejorables para la elaboración de bizcochos, hojaldres, petit choux, pastas y demás productos de pastelería.
Horno Sirocco
Hornos rotativos de carros, robustos y fiables, capaces de proporcionar una cocción homogénea donde se obtiene bollería y pastelería perfectamente horneada, bien desarrollada, tanto para masas delicadas o bizcochos. La gama está compuesta por tres diferentes, dependiendo del tamaño del carro y hasta tres modelos por serie, según la ubicación de la fuente de calor y su acceso.
Para mas información llame a su aseor comercial / Luis Liceaga: 609 420 418
