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Cooperativas Agro-alimentarias de España estima una cosecha de cereales de 9 millones de toneladas
El consejo sectorial ha realizado una primera estimación de la cosecha de cereales de 9 millones de toneladas, lo que supone un…
La Mejor Coca de San Juan de Cataluña 2023
La Antigua Fábrica de Estrella Damm ha acogido más de doscientas cincuenta cocas de San Juan en la V edición del concurso…
LIFE Innocereal revoluciona la producción sostenible de cereales
El proyecto europeo LIFE Innocereal EU para la producción de cereales bajos en emisiones en Europa comienza a llevar a cabo importantes…
El incierto futuro más allá del 2030
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) ha presentado a través de un webinar las que serán sus XXXV Jornadas Técnicas, que tendrá…
España participará en el primer Campeonato Mundial del Panettone por equipos
La Academia de Maestros de Masa Madre y Panettone Italiano ha convocado la primera edición del Campeonato Mundial del Panettone por equipos,…
Artesanía Alimentaria, en peligro de extinción
Un popurrí de diferentes legislaciones autonómicas y en algunos casos, los más, ausencia de estas, hace que una panadería, por ejemplo, pueda…
Gozoa y Albaola recrean una txalupa ballenera de chocolate del siglo XVI
Gozoa se ha propuesto como reto recrear una chalupa ballenera del siglo XVI, de ocho metros de eslora, que entrará en el…
Puratos pone en marcha una instalación de placas solares de 1,9 Gwh/anuales en sus instalaciones de Sils
Puratos, multinacional de origen belga líder mundial en la producción de productos para panadería, pastelería y chocolate, ha inaugurado a instalación de…
Festividad de San Honorato, patrón de los panaderos
Desde Panorama Panadero y pandecalidad.com queremos aprovechar para recordar la figura San Honorato. Cada 16 de mayo se celebra San Honorato, el…
IREKS presenta su libro “Pan.Arte.Obras.” y eleva el pan a la categoría de arte
El Auditorio 200 del Museo Reina Sofia en Madrid ha albergado el evento de la presentación del libro y una singular muestra…
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