La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) organizará en Febrero de 2024 la V edición del CNPA durante la celebración de la feria InterSICOP que tendra lugar en Ifema del 17 al 20 de febrero.
El V Campeonato Nacional de Panadería Artesana (CNPA) se celebrará del 17 al 20 de Febrero en IFEMA (Madrid), en el marco de la feria InterSICOP, y organizado una vez más por la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan). Quedan pocos días para el cierre del plazo para inscribirse y para formalizarlas podéis entrar en pinchando aquí donde encontraréis las bases del mismo y toda la información necesaria para ello. La fecha límite es el 15 de Noviembre de 2023.
Una vez recibidas las solicitudes, un grupo de expertos de la Confederación analizará y valorará todas las candidaturas y decidirá por unanimidad las más cualificadas para tomar parte en el torneo.
La competición consistirá en la preparación, amasado, formado y cocción de panes y productos de bollería y snack salado, así como de una pieza artística con masas relacionadas con el sector.
Asimismo, el Jurado estará compuesto por cuatro personas (un presidente y tres jurados expertos profesionales del sector), más dos observadores que velarán por el desarrollo correcto de la competición.
El Campeonato comenzó a disputarse en 2015, siendo este actualmente su palmarés:
José Roldán (2015), Juan Antonio Pérez (2017), Daniel Flecha (2019) y Samuel Suárez (2022).
