Novedades

La sal es uno de los ingredientes básicos en la elaboración del pan. Es la única roca mineral comestible y, posiblemente, el condimento más…

Publicamos una reflexión escrita por Juan Carbajo Aguirre, Ceo del Grupo Molinos del Duero con un mensaje de esperanza por la difícil…

Según datos facilitados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación los hogares españoles apuestan por el consumo de productos frescos y…

[box type=»custom» bg=»#fefcf9″ color=»#4c3b3b» border=»#e3d1b8″ radius=»13″ fontsize=»18″]Desde nuestra plataforma con la revista Panorama Panadero y www.pandecalidad.es queremos agradecer el apoyo de nuestros patrocinadores, colaboradores, promotores…

Mezcle harina y agua a partes iguales, vaya desechando a diario la mitad de la mezcla, añada harina y agua a partes…

Con la voluntad de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional en Cataluña vuelve el concurso profesional “La…

La Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería presenta los datos económicos del último ejercicio, marcados por un ligero…

La Asociación Española Técnicos Cerealistas se ha comprometido a donar 300 kg de producto al Banco de Alimentos de Madrid y desde aquí queremos…

Siempre pensando en el panadero artesano, la harinera Coromina, reconocida por su carácter familiar y espíritu de innovación, ha creado un nuevo…

Reproducimos casi en su totalidad el artículo publicado en la revista Panaderos sobre la situación de la panadería ante el Covid-19 en…