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Daniel Jordà de Panes Creativos pone en marcha una campaña solidaria con el Hospital Sant Joan de Déu
Con la voluntad de apoyar la plataforma KIDS CORONA del Hospital San Juan de Dios, Daniel Jordán con el apoyo del Gremio…
Llega San Juan, llegan las cocas…
Es el dulce catalán más conocido en el mundo y uno de los platos de más tradición mediterránea. Se come para celebrar…
Los panaderos y pasteleros de Valencia rinden homenaje a las Cocas de San Juan
El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en colaboración con la Generalitat Valenciana, a través de la Conselleria de Economía y…
Éxito de convocatoria en la segunda jornada online de Innovatrigo sobre trigo bajo en emisiones en Navarra
El Grupo Operativo supraautonómico Innovatrigo ha organizado su segunda jornada online dentro de las actividades del plan de divulgación de la segunda…
Cómo realizar una cata sensorial del pan
Mediante una cata podemos diferenciar aromas y texturas muy diferentes en función del pan que escojamos. El tipo de cereal empleado, la…
¿Qué debe saber el comprador/vendedor de trigo?
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) continúa los encuentros telemáticos organizados en el marco de sus XXXII JornadasTécnicas, que comenzaron el…
Puratos abre una nueva vía de negocio para el canal artesano
Puratos, multinacional líder en la producción de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, abre una nueva vía de negocio pensada en…
Qualinova Food: Circuito de Intercomparación de Laboratorios para Análisis de Trigos y Harinas
Los ejercicios de intercomparación son una de las principales herramientas de las que disponen los laboratorios para evaluar la calidad de sus…
Premios a la Mejor Coca de Sant Joan 2020 para L’Atelier Barcelona, Sweet Drops y el Horno La Llibreria de Barcelona
La segunda edición del Concurso profesional La Mejor Coca de Sant Joan se ha disputado en una edición concurrida con la participación…
Las XXXII Jornada Técnicas de la AETC analizan el perfil del nuevo consumidor
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) inaugura las XXXII Jornadas Técnicas, que este año se desarrollarán a través de sesiones online,…
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