Del 24 al 27 de octubre de 2026, el recinto ferial de Stuttgart volverá a convertirse en una gran panadería cuando südback abra sus puertas.
Como feria europea líder del sector de la panadería y pastelería, ubicada en una región de gran tradición artesanal, es el punto de encuentro y la plataforma de intercambio ideal para todos aquellos que hacen de la panadería y la pastelería su hogar.
La oferta de südback está dirigida a visitantes profesionales tanto nacionales como internacionales, y abarca soluciones e innovaciones a lo largo de toda la cadena de valor: desde maquinaria y equipamiento técnico, pasando por materias primas y mercancías, hasta el diseño de tiendas y la promoción de ventas. La particularidad: los productos se pueden probar en vivo y comparar directamente. El programa complementario, que incluye ponencias especializadas, dos concursos y cinco foros, invita a optimizar los procesos diarios mediante nuevas ideas. El espectro completo de la panadería artesanal tendrá representación: desde clásicos como el bretzel, pasando por creaciones en tendencia como los New York Rolls, hasta favoritos de siempre como la masa madre. Esta combinación especial de feria especializada y programa de eventos ofrece al público espacios para crear sinergias entre la formación continua, el intercambio de ideas y la creación de redes.
Mucho más que una feria
Desde la década de los 70, südback se ha consolidado como el punto de encuentro de referencia para los profesionales de la panadería y la pastelería. Para las empresas expositoras, la feria ofrece una plataforma ideal donde presentar sus productos y soluciones y les permite, al mismo tiempo, llevarse nuevos impulsos e ideas para sus propios negocios.
Sin embargo, la südback es mucho más que una simple exposición de productos. El amplio y variado programa de eventos ofrece a los visitantes de la feria una perspectiva única y más allá de los conocimientos del sector y la información especializada; transmite un profundo aprecio por uno de los oficios más antiguos y con mayor tradición que existen.
La feria Südback en cifras
La feria südback ofrece a las empresas expositoras un entorno atractivo para presentar sus productos, servicios y conceptos: unos 35 000 visitantes, de los cuales el 17 % proceden del extranjero, ponen de relieve el alcance y la relevancia de la feria especializada, que se extiende mucho más allá del ámbito de habla alemana. Además, el público especializado destaca por su gran calidad, ya que siete de cada diez visitantes participan directamente en los procesos de compra y de toma de decisiones. De este modo, la feria ofrece las condiciones perfectas para mantener el contacto con clientes, captar nuevos clientes y ampliar las oportunidades de venta.
Más allá del sector de la panadería y pastelería, el público profesional también está integrado por la industria del pan y la bollería, cafeterías y coffee shops, establecimientos de hostelería y restauración, así como heladerías.
Conexión con Messe Stuttgart
Llegada directa al epicentro: südback, ubicada en el recinto de Messe Stuttgart, destaca por su inmejorable localización. La proximidad del aeropuerto, el acceso directo a la autopista y la cercanía inmediata de las estaciones de tranvía y metro, junto con tres grandes hoteles situados a las puertas del recinto, garantizan trayectos cortos para que nada impida disfrutar de una experiencia ferial fluida y sin contratiempos.
