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Molino de Alcuneza promueve el producto local para impulsar el desarrollo sostenible de «la España Vaciada»
Dirigido por los hermanos Blanca y Samuel Moreno, Molino de Alcuneza es un establecimiento singular cuyos orígenes se remontan a 1992, cuando…
Puratos anuncia los finalistas de la primera edición del Campeonato “Generación Belcolade” que designará el mejor Maestro Chocolatero júnior
Puratos, multinacional líder en el desarrollo de productos, tecnologías y soluciones para el sector de la panadería, pastelería y chocolate, ha seleccionado…
Cereal, el centro de I+D de Europastry, desafía el mundo de la panadería con la aceleradora Baking the Future
Cereal ha puesto en marcha Baking the Future, la primera aceleradora del sector bakery, con el objetivo de identificar soluciones innovadoras generadas…
Cinco finalistas en el Concurso Mejor Pa de Pagès Català 2021
El Concurso que convoca el Consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català ha celebrado la eliminatoria previa en la Escuela…
Grupo Harinas Regany cumple cien años
La familia Regany ha estado implicada en la elaboración de harinas panificables desde hace más de cien años y en este mes…
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte firman un convenio para la promoción, orientación y formación del sector
Ambas entidades van a desarrollar conjuntamente un plan de promoción, orientación y formación en el ámbito de las familias profesionales de Industrias…
Mediterránea Gastrónoma acogerá por segunda vez los premios a las 80 mejores panaderías del país
Las llamadas ‘Estrellas Dir Informática’ reconocen a los mejores obradores del país a través de la iniciativa de las plataformas Pan de…
Trabajar en panadería, una salida a la inserción laboral
Entramos en el Centro Penitenciario Madrid VI de Aranjuez que cuenta con un obrador que abastece de pan diariamente a tres centros…
La Aetc y Chopin Technologies analizan la importancia de la evaluación de las características técnicas de trigos y harinas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), junto con Chopin Technologies han celebrado tres nuevas jornadas online en el marco de su…
Los panaderos y pasteleros de Valencia recuperan la tradición de las Cocas de San Juan para la noche más mágica del año
El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en colaboración con la Diputación de Valencia, pretende poner en valor este producto tradicional…
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