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Sinfonía de sabores
Los obradores de vuestra panadería, pastelería o pizzería son como una orquesta sinfónica. Los intérpretes forman un engranaje que trabaja sincronizado y…
Pastelería Galicia: Dulces El Toro
La Historia de Dulces el Toro nace de la centenaria pastelería Galicia situada en el centro de Tordesillas que fue fundada en…
Roscones de Reyes
José Pleite, maestro pastelero y técnico comercial de Barry Callebaut, a través de su gran experiencia y conocimientos, ha sido el encargado…
Día Mundial del Pan en Alcalá de Guadaíra
La Asociación de Panaderos de Alcalá de Guadaíra ha organizado diferentes actividades para conmemorar, el 16 de octubre, Día Mundial del Pan.…
BackEurop, compromiso, profesionalidad y formación continua
Líderes en distribución de panadería, pastelería, heladería y horeca, de ámbito local, su fuerza está representada en la suma de todos sus…
Bizkarra reedita sus turrones vascos, bandejas dulces y cestas de Navidad
A punto de cumplir 65 años de oficio, la familia recrea sabores de origen en turrones de queso de Urkiola, de Intxaursaltsa…
José Roldán, nuevo capitán de la Selección Española de Panadería Artesana
El que fuera campeón nacional de panadería artesana en 2015, afronta el reto que le ofrece Ceoppan con el que “espera tener…
Puratos revoluciona el postre tendencia de estas Navidades, el panettone
Puratos, multinacional de origen belga líder en soluciones de materias primas de panadería, pastelería y chocolate, revoluciona el que será uno de…
¿Cuál es el origen del sándwich y por qué es tan importante para el crecimiento de los más pequeños?
El pan de sándwich se ha convertido en un componente imprescindible en todas las cocinas del mundo, sobre todo en los hogares…
Eduardo Villar, elegido Vicepresidente de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC)
El Presidente de Ceoppan y de Arfepan formará parte de la cúpula dirigente de una organización que aglutina a 45 asociaciones nacionales…
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